Vorken: wat is het, geschiedenis en beschrijving

Een van de meest populaire bestek is de vork. Het is een handvat met verschillende tanden die eruit steken. De vork is het meest veelzijdig, omdat hij door zijn vorm voor bijna alle soorten gerechten wordt gebruikt. Er moet echter worden opgemerkt dat er verschillende soorten tafelvorken zijn, die we hieronder nader zullen bekijken. Eerst moet je uitzoeken wat dit bestek is en wie het heeft uitgevonden.

Laten we eerst eens kijken naar de etymologie van het woord "vork". Dit woord is geworteld in de Latijnse taal, waar de medeklinker ermee - "fulka" wordt vertaald als "tuin-hooivork". Tegenwoordig is een dagelijkse maaltijd bijna onmogelijk voor te stellen zonder een vork, maar enkele eeuwen geleden hadden mensen geen idee van dit apparaat, waarbij ze in het dagelijks leven alleen messen en lepels gebruikten. De eerste vermeldingen van bestek, vergelijkbaar met vorken, gaan terug tot de tijd van het oude Griekenland, waar vrij grote apparaten met twee geslepen tanden werden gebruikt om vlees op feesten te snijden en op borden te zetten.

Kijkend naar oude schilderijen die de high society van de Renaissance afbeelden, zien we hooggeplaatste dames en heren met hun opzichtige terughoudendheid en grootsheid. En het is voor ons moeilijk voor te stellen hoe ze op feesten vlees- en visgerechten met hun handen eten. Vervolgens werd het vlees volgens de etiquetteregels met drie vingers genomen, die vervolgens werden afgespoeld in een kleine kom met water.

Rond de 7e eeuw na Christus werd een vork, als symbool van voorspoed en macht van de koninklijke familie, door haar leden gebruikt bij ceremoniële bijeenkomsten in Klein-Azië. Dit bestek kwam ergens in de 10e eeuw naar Byzantium en werd ook uitsluitend gebruikt door mensen van adellijke afkomst. Volgens één versie bracht de Byzantijnse prinses, die trouwde met het hoofd van de Venetiaanse Republiek, de vork in de 11e eeuw naar Europa.

Hoewel de ongewone eetgewoonten aanvankelijk de Italianen vreemd waren, tegen de 16e eeuw verspreidde het zich echter door heel Italië en tegen het begin van de 18e eeuw had de vork zich in veel Europese landen verspreid.

Volgens een andere bestaande versie werd de vork uitgevonden door de prinses van Byzantijnse afkomst Maria van Iverskaya in 1072. Ze vond het beneden haar waardigheid om vlees en vis met haar handen te eten en daarom werd volgens haar plan een unieke gouden vork gemaakt, bestaande uit een handvat met twee tanden. Een dergelijk apparaat was niet bijzonder praktisch, omdat het niet mogelijk maakte om normaal voedsel te scheppen. Aanvankelijk fungeerde hij alleen als een soort symbool van de macht en het gezag van de heerser.

Voor een moderne persoon is een vork een onvervangbaar bestek, maar de vraag blijft waarom de menselijke samenleving het lange tijd niet accepteerde. Van oudsher gebruikten mensen hun handen om vis- en vleesgerechten te eten. Een vork of een soortgelijk apparaat werd in het oude Griekenland en Rome alleen gebruikt om stukken vlees op borden te leggen en met de handen te eten. Deze manier van vlees eten is stevig verankerd in de menselijke samenleving.

In het proces van de verspreiding van de christelijke religie werd het probleem van het gebruik van een vork als bestek verder verergerd. Dit was te wijten aan de afwijzing en het verbod van de kerk van de heidense religie en alle bijbehorende symbolen. Een van deze werd beschouwd als een vork, omdat het leek op de drietand van Poseidon, of zoals het ook de "duivels hooivork" werd genoemd. Daarom accepteerden mensen de plug lange tijd niet, ondanks het gemak van het gebruik ervan.

In Rusland verscheen de vork aan het begin van de 17e eeuw. Valse Dmitry Ik heb haar uit Polen gehaald met de spullen van Marina Mnishek. Op het plechtige feest gewijd aan hun huwelijk, werd dit apparaat opzettelijk gebruikt, wat een vlaag van verontwaardiging veroorzaakte onder de jongens. Het was de vork die een van de belangrijkste argumenten werd over de ware oorsprong van False Dmitry.

Tegenwoordig zijn vorken opgenomen in standaard sets voor tafelsets en maken ze er integraal deel van uit. Er is een enorme hoeveelheid materialen waaruit dit bestek is gemaakt - zilver, roestvrij staal, hout, kopernikkel enzovoort. Onder de verscheidenheid aan vorken zijn er verschillende standaardtypen, afhankelijk van het doel.

• Kantine. Doel - warme hoofdgerechten, apparaatlengte - 20-22 cm Bestaat uit een handvat en 4 tanden.

• Vis vork. Afspraak - warme visgerechten, lengte apparaat - 16-18 cm Bestaat uit een handvat met 4 verkorte tanden. Het uiterlijk kan iets afwijken (afhankelijk van het soort vis). Zijn ondersoort is een drietandige vork (koelvork), bedoeld voor vissnacks.

• Diner. Doel - koude gerechten en individuele warme snacks, de lengte van het apparaat is 18-19 cm Het handvat bestaat uit 4 langwerpige tanden, zeer vergelijkbaar met de eetkamer, alleen kleiner.

• Toetje. Doel - verschillende desserts (taarten, stoofschotels, kwark). De lengte van het apparaat is 14-16 cm en bestaat uit een handvat en 3 tanden.

• Voor zoetwaren. Afspraak - taarten, koekjes, gebak. De lengte van het apparaat is 12-15 cm.Het handvat bestaat uit 3 tanden waarvan de buitenste licht afgeschuind is. Er zijn aparte apparaten voor linkshandigen en rechtshandigen.

• Voor vrucht. Doel - verschillende gesneden fruit en fruitsalades. Lengte - 12-14 cm Het kan uit 2 of 3 tanden bestaan.

Alle soorten vorken hebben ongeveer dezelfde structuur, ze verschillen slechts licht van elkaar in grootte, aantal en vorm van de tanden. Een ander criterium is het materiaal waaruit ze zijn gemaakt. De elite set vorken bestaat uit zilveren en gouden stukken. Hun handvatten kunnen worden afgewerkt met decoratief houtsnijwerk en edelstenen.

Een zuiniger, maar niet minder hoogwaardig materiaal is roestvrij staal. Dergelijke tafelvorken zullen hun eigenaars meer dan twaalf jaar van dienst zijn. Zo zijn er kindersets die alleen verschillen in de kleine maten van de toestellen. Daarin kunnen de handvatten van de vorken worden versierd in de vorm van dieren, vogels, fruit, groenten.

De netheid van bestek is een indicator van wat voor soort gastvrouw in huis werkt. Iedereen kan genieten van het eten met gepolijste vorken en lepels. Het schoonhouden van de keuken is een garantie voor een goede gezondheid, evenals voor de kwaliteit van het materiaal waaruit keukengerei is gemaakt, inclusief bestek. Daarom, bij het kiezen van apparaten het is noodzakelijk om alleen de voorkeur te geven aan hoogwaardige legeringen, omdat voedsel ons lichaam kan binnendringen met verschillende chemicaliën die in de samenstelling van de gerechten zitten.

Er zijn veel verschillende manieren om uw roestvrijstalen tafelvorken thuis schoon te maken. Van de folkmethoden zijn de volgende opties het populairst.

• Het gebruik van frisdrank, krijt en ook het bezinksel van gezette koffie zal effectief zijn tegen tandplak.
• Voeg twee eetlepels frisdrank en zout toe aan een pan met water, nadat ze volledig zijn opgelost, dompel het bestek onder in water. We houden de vorken 20 minuten in het water. Daarna gieten we het water weg en spoelen de apparaten goed af.
• Citroensap helpt eventuele vlekken op het oppervlak van de vorken te verwijderen.
• Om de glans van de tafelvorken te herstellen, kun je ze goed raspen met rauwe aardappelen.

Ook bestek van zilver heeft regelmatig onderhoud nodig. Velen hebben gemerkt dat de zilveren vorken na verloop van tijd donkerder worden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om het contact van zilveren apparaten met lucht te minimaliseren. Ze moeten worden bewaard in een speciale tas of doos waarin de apparaten het vaakst worden verkocht. Als er geen dergelijke doos is, moeten de vorken stevig worden omwikkeld met huishoudfolie.

Onder de verschillende beschrijvingen van tips voor het verzorgen van zilverwerk het meest effectief is poetsen met tandpoeder. Als het niet in huis werd gevonden, kan tandpasta als vervanging dienen. Elk middel wordt op een spons of doek aangebracht en over de apparaten gewreven. Je kunt ook krijt gebruiken.

Voor degenen die geen tijd en moeite willen verspillen aan het wrijven van de apparaten, kunt u een eenvoudige oplossing voorbereiden. Om dit te doen, nemen we zeepsop en ammoniak (1 liter water = 1 lepel alcohol). Dan zetten we daar zilveren vorken en lepels, en na 20-30 minuten halen we ze eruit, waarna we grondig spoelen in koud water en afdrogen met een zachte handdoek.

Om de zilveren vorken schoon te maken, kunt u een oplossing van zout, bakpoeder en water gebruiken (1 eetlepel bakpoeder en 1 eetlepel zout in 0,25 liter water). Breng de oplossing aan de kook en plaats de vorken daar, waarna we ze 10-15 minuten koken en goed afspoelen onder stromend water.

Elk van deze methoden zal u helpen uw bestek schoon te houden. Welke je kiest, is aan jou.

Zie de volgende video voor informatie over het reinigen van roestvrijstalen pluggen.