Wat is beter: een Turk of een geiser koffiezetapparaat?

In termen van verkoop staat koffie op de tweede plaats na olie. Dit is een favoriete drank in veel landen, en door de eeuwen heen, waarin koffie de harten van mensen won, tradities zich hebben ontwikkeld, normen voor de bereiding en het gebruik van deze aromatische drank wortel hebben geschoten, te beginnen met de mate van branden van de bonen en eindigend met de gerechten waarin het is bereid.

De Turk is een brede container die naar boven toe taps toeloopt met een koel handvat, meestal gemaakt van hoogwaardig hout of kunststof. Er wordt gemalen koffie in gedaan en er wordt de juiste hoeveelheid water in gegoten. Een koffiestop verschijnt in het midden van het vat, de nek genoemd, net voor het koken. Dankzij dit is het vrijkomen van essentiële oliën moeilijk, dus de geur en smaak van de drank verliezen hun intensiteit niet en de dikke blijft op de bodem van de cezve. Het bovenste deel - de schuimcollector voorkomt dat het schuim overloopt.

Een geiser-infuuskoffiezetapparaat bestaat uit twee containers: in de onderste wordt water gegoten, in de bovenste wordt kant-en-klare koffie toegevoerd. Ze worden gescheiden door een filter waarin koffiepoeder wordt gegoten. Wanneer de temperatuur in de onderste tank door de druk stijgt, stijgt het water in de damptoestand in de bovenste container van het koffiezetapparaat en verzadigt het daarbij met het aroma en de smaak van koffie.

De Turken en het koffiezetapparaat hebben hun eigen voor- en nadelen. Er zijn veel overeenkomsten, maar er zijn ook verschillen.

1. De volumes van de Turken variëren van miniatuur, ontworpen voor één kopje, tot de hoeveelheid koffie die genoeg is voor een klein bedrijf, maar zelfs in een grote cezve kun je slechts één kopje drinken. Het is niet toegestaan ​​om minder koffie te zetten in het koffiezetapparaat dan waarvoor het is ontworpen.Elke keer moet je de machine tot het maximum vullen, wat het koffieverbruik verhoogt.
2. Cezva maakt de bereiding van verschillende soorten koffie mogelijk, je kunt er alle ingrediënten in één keer in doen: suiker, kruiden, melk en andere toevoegingen volgens recept, terwijl de koffiezetapparaten vooral ontworpen zijn voor het zetten van espresso. Het is niet toegestaan ​​om suiker toe te voegen aan de machine, alleen aan het kopje met de afgewerkte drank. Extra recepten zijn beschikbaar in duurdere modellen met geavanceerde functies.
3. Koffie zetten in een Turk vereist waakzame aandacht. Gedurende het hele proces mag u uw ogen niet afhouden van de bereidingsdrank en afwezig zijn, anders zal de koffie overkoken en op het fornuis spatten. Het bedienen van het koffiezetapparaat is niet moeilijk en vereist geen continue controle.
4. Het is beter om een ​​Turk te kopen met een solide lichaam, het is duurzaam, niet onderhevig aan vervorming en schade. Het filter en de afdichting van het koffiezetapparaat zullen na verloop van tijd verslijten en moeten worden vervangen. Als de behuizing niet van metaal is, is het niet moeilijk om deze te beschadigen.
5. Het wassen van de cezve in de vaatwasser is ongewenst, maar met de hand is het niet moeilijk en kost het bijna geen tijd. Een koffiezetapparaat schoon houden is ook eenvoudig - je moet het na gebruik demonteren en goed afspoelen met water. U moet het koffiezetapparaat na elk gebruik zonder verwaarlozing behandelen, anders zal het de smaak van de drank negatief beïnvloeden en het filter snel beschadigen.
6. Je kunt Turku meenemen op een wandeling en koffieliefhebbers verrassen met je favoriete drankje bereid boven een vuur, heet zand of hete kolen. De meeste modellen koffiezetapparaten kunnen indien nodig worden meegenomen op reis of op kantoor.
7. Behalve de exclusieve handgemaakte Turken, is de prijs van een gewone Turk betaalbaar voor elke koffieliefhebber. En je kunt ook een eenvoudig koffiezetapparaat kopen voor een lage prijs, iets hoger dan de kosten van een gewone cezve.
8. Bij het gieten van koffie van een Turkse koffie in het kopje vallen er onvermijdelijk diktes in. Tijdens de bereiding van een drankje in een geiser-koffiezetapparaat wordt het gefilterd en komt er pure koffie zonder bezinksel in het kopje.
9. Het maken van een drankje in een koffiezetapparaat vereist geen ervaring in het zetten van koffie, de smaak is steevast rijk en sterk en het schuim is dicht. Cezva impliceert kennis van de technologie voor het maken van natuurlijke koffie.
10. Een geiser kan, in tegenstelling tot cezve, niet alleen worden gebruikt voor het beoogde doel, maar ook voor het zetten van thee of kruidenthee.
11. Voor het koffiezetapparaat moet u de juiste maalkoffie selecteren, deze mag niet te fijn zijn, anders verstopt het koffiestof het filter. Voor een Turk verdient het de voorkeur om koffiebonen aan te schaffen en vlak voor de bereiding te malen.
12. De geiser koelt lang af, waardoor het risico bestaat dat je je verbrandt als je onvoorzichtig de behuizing van de machine aanraakt. Turka heeft een lage thermische geleidbaarheid en koelt veel sneller af.

Voor fans van experimenteren en het uitvinden van hun eigen recepten, evenals het beheren van het magische proces van het maken van Turkse koffie, zal dit de voorkeursoptie zijn. Onder de beoordelingen van koffieliefhebbers zijn er vaak opmerkingen dat dezelfde drank bereid in een koffiezetapparaat of koffiezetapparaat niet kan worden vergeleken met koffie die in een Turk wordt gebrouwen.

Maar het is belangrijk om geen kant-en-klare gemalen koffie in zakken te nemen, maar om de bonen onmiddellijk voor de bereiding met uw eigen handen te malen en strikt in de vereiste hoeveelheid, het wordt niet aanbevolen om in reserve te malen. Het is noodzakelijk om speciale verzegelde containers voor koffie toe te wijzen, waardoor de kwaliteit van natuurlijke koffie behouden blijft met minimale verliezen. Voor opslag is het beter om een ​​plaats te kiezen waar de aanwezigheid van tocht, de zon, temperatuurdalingen en vocht op de koffie zijn uitgesloten.

Iemand die zich niet kan voorstellen om 's ochtends klaar te zijn om te werken zonder een kopje van je favoriete drankje, maar niet klaar is om bij het fornuis te staan ​​en dit proces te beheersen, een geiser-koffiezetapparaat zal helpen, het zal zelf koffie zetten en het aangeven... Uit de reviews kunnen we opmaken dat geen van de kopers spijt heeft gehad van de aankoop. Verfijnde koffieliefhebbers waarderen het drankje dat ze in de auto krijgen niet al te hoog, maar voor andere koffieliefhebbers is deze ingenieuze uitvinding een reddingsboei geworden. En koffie in een koffiezetapparaat voor een democratische prijs blijkt niet slechter te zijn dan gezeten in een duur geiser koffiezetapparaat.

Zo'n set zal de verfijnde smaak van een aanhanger van een of andere technologie verrukken. De eigenaar zelf kan op elk moment genieten van koffie, bereid volgens verschillende recepten, en geen enkele gast zal teleurgesteld vertrekken.

Als de keuze op een Turk viel, er zijn een aantal nuances om te overwegen bij het kopen van het juiste kookgerei:

• voor uniforme verwarming van de vloeistof is het beter als de gerechten een speciale afgeknotte kegelvorm hebben;
• zijn bodem en wanden zijn dik en zijn nek smal;
• het is optimaal wanneer de diameter van de nek de helft is van de diameter van de bodem en de bodem breed is.

Bij het kopen moet u de coating zorgvuldig onderzoeken - deze moet vrij zijn van gebreken. Anders kunnen door de aanwezigheid van krassen metaaldeeltjes in de afgewerkte drank doordringen, wat niet alleen de kwaliteit van de koffie, maar ook het menselijk lichaam zal schaden. Moderne Turken zijn ook gemaakt van aluminium, roestvrij staal, maar de smaak van koffie in zo'n cezve kan erger zijn. Kalkoenen van aardewerk, glas of keramiek zijn erg kwetsbaar en bij het kopen is het belangrijk om ervoor te zorgen dat ze geen chips of beschadigingen hebben.

Als de beslissing wordt genomen om een ​​koffiezetapparaat te kopen, moet u duidelijk weten hoeveel volume u nodig heeft, aangezien het onaanvaardbaar is om de helft van de portie in de machine te doen, dus het is ongepast om te groot te nemen.

Koffiezetapparaten zijn gemaakt van aluminium of roestvrij staal. Er zijn geen significante verschillen tussen hen en het is beter om meer aandacht te besteden aan de kwaliteit van kleine accessoires.

Een andere belangrijke nuance is de keuze van een fabrikant. Bij het oplossen van dit probleem is het beter om u te laten leiden door bekende merken die een onberispelijke reputatie voor zichzelf hebben verdiend. De kosten van een koffiezetapparaat met een naam zullen hoger zijn, maar de beloning zal een uitstekende kwaliteit, een spectaculair ontwerp en een lange levensduur van het apparaat zijn.

Wat te kiezen - een Turk of een geiser koffiezetapparaat, zie de volgende video.