Hoe kies je een handmatige groenterasp?

De culinaire smaak van moderne mensen is verfijnder en gevarieerder geworden. Tegenwoordig doet een zeldzame huisvrouw het met één rasp met twee snijmogelijkheden, zoals voorheen. Veel gerechten (friet, Koreaanse wortelen) vereisen een speciale snede. Kaas, noten, gember, schil hebben hun eigen molens nodig. In ons artikel zullen we het hebben over handmatige apparaten voor het wrijven van groenten en andere producten.

Veel mensen proberen zichzelf in de keuken te voorzien van elektrische apparaten die de kooktijd tot een minimum beperken. Maar zelfs de meest geavanceerde huisvrouwen kunnen een paar handraspen tussen het keukengerei vinden. Ondanks het feit dat de apparaten zo oud zijn als de wereld, hebben ze hun verdiensten niet verloren. Als voordelen kunnen de volgende kenmerken worden genoemd.

• Compactheid en laag gewicht. Het is voor zo'n apparaat niet moeilijk om een ​​opbergplek te vinden.
• Makkelijk te gebruiken.
• Duurzaamheid. De producten zijn zo eenvoudig dat er niets in kan breken. Het is niet verwonderlijk dat 2-3 generaties in een gezin één rasp kunnen gebruiken.
• Handraspen hoeven de messen niet te slijpen.
• De apparaten zijn niet afhankelijk van elektriciteit en van dure accu's, batterijen, verbruiken geen elektriciteit.
• Handraspen zijn de meest goedkope keukenapparatuur die beschikbaar is voor elk huishouden.

Moderne handraspen zijn veranderd en hebben verbeterde eigenschappen gekregen. Velen van hen hebben een weerzinwekkende antiaanbaklaag, stof, vuil, stukjes groenten hechten er tijdens het werkproces niet aan. Dergelijke apparaten kunnen gemakkelijk en snel worden gewassen en zijn ontworpen om in een vaatwasser te worden geladen.

Er zijn ook nadelen aan handraspen.

• In tegenstelling tot elektrische opties, vereisen draagbare apparaten een zekere inspanning.
• De verscheidenheid aan hulpstukken kan niet concurreren met elektrische of mechanische apparaten.
• Vingers die per ongeluk van groenten glijden, raken een scherp oppervlak, en hoewel dit niet tot letsel leidt, zal het ongemak voldoende zijn.

De moderne industrie produceert een breed scala aan handraspen. Meestal zien ze eruit als een werkoppervlak in hetzelfde vlak of op een stabiele, eenvoudige structuur. Vaak bevestigd aan een groentecontainer.

Mechanische producten, hoewel ze minder fysieke inspanning vergen, behoren ook tot handmatige apparaten. Ze hebben misschien al een trommelapparaat met een mechanisch handvat en zien eruit als een molen. Om ervoor te zorgen dat de producten niet wiebelen op de tafel, zijn er speciale bevestigingsmiddelen voor voorzien of zijn er vacuümzuignappen.

Overweeg de soorten raspen die verschillen in de methode van het malen van producten.

• Schijf. Bij dergelijke gereedschappen bevindt het werkoppervlak zich op een schijf, die wordt aangedreven door een handgreep die bovenop de constructie is gemonteerd. Het apparaat heeft poten die het boven de plaat tillen. U kunt een ronde containerrasp of een verticale schijfrasp kopen die eruitziet als een vleesmolen.

• Trommel. Dit tafelmodel heeft een wrijfoppervlak op een roterende trommel, die wordt aangedreven door een conventionele handgreep. Het model wordt als mechanisch beschouwd en wordt vaak gebruikt voor het malen van rauwe bieten, wortelen en andere wortelgroenten.

• Universeel. De multifunctionele rasp kan met drie of meer opzetstukken zijn, die verschillende doeleinden hebben: voor groenten, noten, fijn - voor het raspen van kruimels of puree, met dubbele messen (met openingen) - voor het versnipperen van kool. Deze kunnen onder meer professionele snijmachines voor plakjes, kaas zijn.

• Eenvoudig. Een gewone vlotter wordt op een vlak, eenzijdig oppervlak geplaatst. Om het te gebruiken, moet u met het onderste uiteinde tegen de plaat rusten. Een eenvoudige rasp kan volumineus zijn, eruitzien als een structuur met vier wanden, waarop snijgaten in verschillende vormen en maten zijn aangebracht.

De functionaliteit van de apparaten is afhankelijk van de configuratie, grootte en locatie van de messen. Volgens hun doel zijn raspen onderverdeeld in bepaalde typen.

• Voor Koreaanse wortelen. Om wortelen in het Koreaans te bereiden, worden speciale raspen gebruikt, waardoor het wortelfruit kan oplossen in lange dunne draden. Het kan een eenvoudig apparaat zijn met twee parallelle rijen gaten in hetzelfde vlak. Maar een handiger optie wordt beschouwd als een spiraalsnijder, bestaande uit twee kegels, die elk snijtanden bevatten die op één lijn zijn uitgelijnd. Tijdens de draaibeweging komen er reepjes wortel tussen de kruidnagels.

• Voor aardappelpuree. De inrichting voor het omzetten van een vast product in een pureevorm heeft zeer kleine scherpe holtes waar groenten en fruit doorheen kunnen.

• Voor Parmezaanse kaas en andere harde kazen. Net als de pureerasp heeft de Parmezaanse kaasmal fijne en scherpe snijranden, maar ze zijn speciaal gevormd om te voorkomen dat de kaas aan elkaar plakt en het werkoppervlak verstopt.

• Shredder. Met zijn hulp kunt u kool voor borsjt snel en gelijkmatig snijden. Liefhebbers van dunne, malse plakjes komkommer in een salade kunnen ook een shredder gebruiken.Het is ook geschikt voor aardappelschotels, waaruit frites worden bereid. Het apparaat werkt eenvoudig: het product komt uit een bepaalde dikte door een bepaalde opening tussen twee scherpe messen.

• Citrusschilrasp. Meestal hebben apparaten een lang en smal werkoppervlak met fijne scherpe tanden, uitgerust met een comfortabele ergonomische handgreep. De taps toelopende vorm voegt wendbaarheid toe aan het apparaat, waardoor het gemakkelijk de rondingen van een ronde vrucht kan volgen. Sommige producten worden aangevuld met een speciaal mes. Met zijn hulp wordt een mooie serpentijn gevormd uit de schil, het wordt gebruikt om desserts te versieren.

• Voor gember. Een lepelvormige rasp met scherpe inkepingen in het product verscheen relatief recent en is populair geworden onder liefhebbers van de pittige wortel.

Een groot assortiment moderne groentesnijders maakt de keuze alleen maar ingewikkelder. Om deze producten te begrijpen, hebben we na bestudering van consumentenrecensies een beoordeling opgesteld van de meest populaire producten.

• Prima Plus Borner. Duitse rasp van uitstekende kwaliteit is gemaakt van slagvast, afwasbaar kunststof. Heeft scherpe V-vormige messen van RVS en 3 verwisselbare opzetstukken. Neemt weinig opslagruimte in beslag. Met deze rasp kunt u groenten in borden snijden, wortelen in reepjes, kool versnipperen. Het nadeel is de hoge prijs van het product.

• Regent Inox Presto. Stevige vierkante rasp met stalen snijblad. Heeft een antiaanbaklaag die vuil afstoot en het product makkelijk schoon te maken maakt. Het effect van anti-adhesie aan het oppervlak wordt gebruikt. Elke kant van het apparaat bevat een bepaald soort wrijvingsoppervlak: groot, klein, versnipperaar, versnipperaar. Het handvat en de basis zijn gemaakt van antislip siliconen.

• Moulinvilla Masterclass. Enkelzijdige groenterasp, gemakkelijk over het bord te houden dankzij het comfortabele handvat. Het apparaat is volledig gemaakt van staal, heeft een prachtig design en een scherp, eeuwig oppervlak dat niet geslepen hoeft te worden.

Bij het kiezen van de eerste rasp voor haar keuken, zal een jonge huisvrouw hoogstwaarschijnlijk de voorkeur geven aan een eenvoudige eenzijdige versie of een universele set wrijfplaten. Als het gezin al meerdere van dergelijke apparaten heeft, is het noodzakelijk om te kiezen op basis van het doel - voor Koreaanse wortelen, frites, het hakken van knoflook of noten.

Let in ieder geval bij het kopen op de volgende punten.

1. Apparatuur. Het is handig om een ​​rasp te gebruiken met een verwijderbare container. Het past precies op het werkoppervlak en zorgt ervoor dat je het geraspte product netjes in de container kunt verzamelen.
2. Multifunctionaliteit. Het is fijn als het apparaat verwisselbare opzetstukken heeft, zodat één rasp kan zorgen voor de bereiding van verschillende gerechten.
3. Materiaal. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de samenstelling van de snijmessen en het lichaam. Het is beter als het snijvlak van hoogwaardig roestvrij staal is, omdat de kunststof tanden snel verslijten en onbruikbaar worden. Het lichaam kan worden gemaakt van metaal, hout of plastic - elke optie is voldoende. Wat dit laatste betreft, moet u letten op de aanwezigheid van vreemde geuren, hun aanwezigheid kan onveilige onzuiverheden in het polymeer afgeven. Het is ook belangrijk dat het plastic sterk is, anders zal het product gewoon versplinteren als het valt.
4. Stabiliteit. Als niet de eenvoudigste optie wordt gekocht, waarvan één kant tijdens het wrijven op de plaat rust, moet u letten op hoe de rasp contact maakt met de tafel. Dit kunnen rubberen elementen op de poten van het apparaat zijn, vacuümzuignappen, wasknijpers of schroefbevestigingen die het apparaat als een vleesmolen aan de rand van het tafelblad bevestigen. Controleer of de rasp tijdens het werkproces stabiel genoeg op de tafel staat wanneer u hem schudt.
5. Comfort. Let op of het handig is om het apparaat te gebruiken. Het moet gemakkelijk en snel te demonteren en schoon te maken zijn. Voor onderhoudsgemak is het beter om te kiezen voor een vuilafstotende kunststof.
6. Dimensies. Voor kleine keukens zijn grootte en gewicht belangrijk. Koop je een mechanische multischaaf of juist een universele rasp, dan is het belangrijk dat alle opzetstukken compact passen, bijvoorbeeld in de meegeleverde opvangbak voor het opvangen van geraspte groenten.
7. Het is beter om een ​​rasp te kopen bij een gerenommeerde fabrikant., omdat het meer dan een dag nodig is en ik zeker wil zijn van de duurzaamheid en bedachtzaamheid van het apparaat.

De rasp moet onmiddellijk na gebruik worden gewassen, totdat het voedsel is opgedroogd tot het complexe gekartelde oppervlak, dan is er geen gedoe mee. Als het moment wordt gemist, plaats je het apparaat gewoon kort in warm water, de productresten worden zacht en kunnen gemakkelijk worden verwijderd.

Gebruik bij het verzorgen van de vlotter geen agressieve schuurmiddelen om de snijlaag niet dof te maken. Als het metaal donker of gevlekt is, probeer het dan met een zachte doek en azijn of citroensap te wrijven.

Het is noodzakelijk om metalen raspen op te slaan op plaatsen ver van vochtige dampen, in een droog uitgeveegde vorm. Goed onderhoud verlengt de levensduur van uw kleine maar belangrijke keukengerei.