Crème bruidstaart: mooie ontwerpopties en tips om te kiezen

Een vlekkeloze huwelijksceremonie eindigt altijd met een weelderige bruidstaart. Dit is het verplichte hoogtepunt van de avond, aangevuld met een gezellig theekransje. Het kan net zo moeilijk zijn om een ​​bruidstaart te kiezen als een boeket en een jurk, en dit komt allemaal omdat banketbakkers tegenwoordig een enorme verscheidenheid aan decors voor zoetwaren bieden. Romige gebakjes worden als klassiekers beschouwd en worden net zo vaak gekozen als de mastiekopties. Verder zullen we meer in detail kennis maken met slagroomtaarten, hun kenmerken, een enorme variëteit en natuurlijk zullen we het advies van specialisten te weten komen.

Crème bruidstaarten kunnen worden gemaakt in een breed scala aan vormen en vullingen. Laten we hun kenmerken benadrukken, evenals enkele voor- en nadelen.

• Crème bruidstaarten betekenen niet alleen romige vulling, maar ook volledige decoratie van het productdecor met room. Aan de ene kant is dit een enorm pluspunt, want zo'n lekkernij ziet er echt luxueus uit, maar aan de andere kant kunnen crèmes behoorlijk vet zijn, en niet voor iedereen.
• De koekjeskoekjes zijn zeer bevredigend, dus het gemiddelde product is voldoende om alle gasten te voeden.
• Crèmecake kan in veel verschillende vormen worden gemaakt. Ronde taarten met meerdere lagen zijn vooral populair, maar als ze erg groot zijn, rijzen er soms vragen bij hun transport. Vierkante en hartvormige opties zijn ook populair.
• Om de cake minder vet te maken, raden experts aan om kaaslagen voor de cakes te kiezen, evenals eiwit- en chocoladelagen.Met vullingen zouden geen problemen moeten zijn, banketbakkers bieden ze in het breedste assortiment aan.
• De eigenaardigheden van bruidstaarten omvatten ook het feit dat ze gunstig moeten worden gecombineerd met de hele tafelaankleding en de stijl moeten afstemmen op de identiteit.

Over het algemeen hebben slagroomtaarten veel meer voordelen, al was het maar omdat ze er heel chic en luxueus uitzien, en voor de prijs passen ze in de regel bij veel pasgetrouwden. Gecombineerde taarten met verse bloemen en mastiekelementen zijn vrij duur. Wat betreft het vetgehalte van zoetwaren, dit is niet zo'n groot nadeel, aangezien een geschikte crème voor de vulling en het externe decor kan worden gekozen rekening houdend met de wensen van de klant.

Crème bruidstaarten zijn een vrij breed begrip dat veel betekenis heeft. Zoals eerder vermeld, impliceren cakes van dit type niet alleen vulling, maar ook decor. Vervolgens zullen we de belangrijkste soorten crème bekijken waaruit zoetwaren voor een bruiloft kunnen worden gemaakt.

• Eiwit. Deze crème is de lichtste meringue-achtige consistentie. Het is niet vet, wordt perfect door het lichaam opgenomen en smaakt ook nog eens goed. Dit type wordt zowel gebruikt voor het impregneren van de cakelagen als voor het hoofddecor. Het wordt meestal aangevuld met verschillende soorten fruit als decoratie.

• Heel vaak kiezen ze voor taarten met meerdere niveaus botercrèmes, die de lagen van de zoetwaren perfect aan elkaar lijmen. Ook is de consistentie van zo'n crème ideaal om luchtige figuren op een taart te creëren. Heel vaak maken banketbakkers zwanen en allerlei soorten bloemen.

• Botercrèmeworden meestal verkregen uit gecondenseerde melk van hoge kwaliteit. Dessert met zo'n laag wordt meestal als zwaar en vrij hoog in calorieën beschouwd, maar geen enkele andere crème heeft zo'n smaak. Ideaal voor het impregneren van taarten. Het is erg populair sinds de Sovjettijd.

Tegenwoordig bieden banketbakkers een brede een selectie van verschillende stijlen slagroomtaarten.

• Om een ​​elegante minimalistische cake te krijgen, kun je de banketbakker vragen om een ​​gestructureerd oppervlak te maken van botercrème, waarvoor meestal een minimale hoeveelheid decor nodig is. Het is voldoende om het product te versieren met verschillende bloemen of bessen.
• Door speciale zoetwarenchocolade op een slagroomtaart te gebruiken, kunt u zeer ongebruikelijke en tegelijkertijd mooie strepen maken. Op zo'n cake kun je kant-en-klare figuren van de bruid en bruidegom installeren. Het product zal blijken zonder al het overbodige, maar zeer feestelijk.
• Bloemen en andere beeldjes worden meestal gemaakt met een speciale spuit voor gebak. Het kost nogal wat tijd en moeite en daarom worden echte kunstwerken erg gewaardeerd.

• Een kleine maar opvallende bruiloftsinscriptie kan op de taart worden gemaakt. Het kan ook worden gemaakt van room of chocolade.
• Crèmecakes versierd met verse bloemen en Franse luchtige bitterkoekjes zien er erg elegant uit. In de regel zijn dergelijke producten volledig bedekt met crème om een ​​glad oppervlak te verkrijgen waarop het hele decor zich bevindt.
• Niet minder vaak zijn slagroomtaarten versierd met mastiekomslag en verschillende figuren ervan. Ik wil meteen opmerken dat de mastiek uitsluitend voor decoratie is gemaakt. Ondanks dat het eetbaar is, heeft het geen speciale smaak en wordt het dus gewoon niet gegeten. In de taarten met mastiek wordt alle aandacht besteed aan de heerlijke roomvulling.

• We raden vooral aan om aandacht te besteden aan de ombre-roomtaart. Ombre is gemaakt van laagjes crème, waardoor zo'n mooie overgang van kleur naar kleur ontstaat.
• Een meerlaagse witte cake bedekt met witte room kan worden afgewisseld met verse contrasterende bessen. Bramen, frambozen en aardbeien zijn in perfecte harmonie met romige ganache.Als bessen en fruit mooi zijn gerangschikt, zien ze er niet slechter uit dan die van room.
• Een rode en witte romige cake met hartvormige rozen erop kan er heel origineel uitzien.

Naast het interessante ontwerp, moet je altijd rekening houden met de grootte van de geplande cake. Laten we eens kijken welke maat snoepjes zijn.

• Enkellaags. Dergelijke producten wegen in de regel niet meer dan 4-5 kg. Op taarten met één laag ziet een romig frame met figuren van zwanen er geweldig uit.

• stapelbed. Deze cakes wegen van vijf tot tien kilogram. Ze kunnen worden versierd met zowel verse als crèmekleurige bloemen. Deze gebakjes zijn ideaal voor middelgrote bruiloften.

• Drieledig. Deze producten worden meestal gekozen voor bruiloften, waarvan het aantal gasten meer dan vijftig personen bedraagt.

• Meerdere lagen (meer dan 3 lagen). Dergelijke cakes worden in de regel verzameld op de plaats van het feest, omdat ze erg moeilijk te vervoeren zijn en de room tijdens het transport kan lekken.

Zodat de banketbakker de meest begeerlijke taart kan laten uitkomen, klanten moeten rekening houden met verschillende punten en uitleggen wat ze willen zien op hun feest.

• Het is hoogst onwenselijk om giftige planten zoals lelietje-van-dalen en calla lelies op elke taart te plaatsen; het beste is om de voorkeur te geven aan rozen, chrysanten en pioenrozen.
• Het is erg belangrijk om een ​​slagroomtaart minimaal 1,5-2 uur voor het serveren te decoreren met verse bloemen, maar je hoeft je geen zorgen te maken over een product met mastiek, er gebeurt niets mee, ook al is het binnen 24 uur gemaakt.
• Je moet heel voorzichtig zijn met breekbare eiwitzoetwaren. Het is het beste als de banketbakkers zelf het dessert op het feest bezorgen.
• De cake ziet er ongelooflijk mooi uit, waarvan de standaard is versierd met echte bloemen of takjes decoratief groen.

Zie de onderstaande video voor informatie over het samenstellen en decoreren van een bruidstaart.