Besteksets: uitrusting, merken, tips om te kiezen

Een mens gebruikt elke dag bestek. Je kunt je geen enkele maaltijd voorstellen zonder hen. Een mooie set eetgerei verandert een gewone maaltijd in een etiquetteceremonie. Moderne fabrikanten bieden veel mogelijkheden voor zowel dagelijks gebruik als voor een speciale gelegenheid. Dit artikel helpt je te begrijpen hoe je verschillende soorten bestek kunt gebruiken en waar de sets van gemaakt zijn.

Al het bestek is in te delen in twee groepen.

1. Hulpmiddel (algemeen gebruik). Bijvoorbeeld een gewone slalepel of een tang.
2. Persoonlijk gebruik. Deze groep omvat vorken, lepels, messen en andere apparaten die slechts voor één persoon zijn bedoeld.

Een complete set persoonlijk bestek bestaat uit de volgende items.

• Toetje... Hij is slechts 14 cm lang en bevindt zich voor het bord.
• Eetkamer (vork voor warme gerechten). De lengte is 17-20 cm en bevindt zich links van de hoofdplaat. Gelukkig gebruiken we tegenwoordig maar één vork voor alle warme gerechten, terwijl in het Victoriaanse tijdperk een set tafelvorken voor één persoon uit 7-10 bestek kon bestaan.
• Cocktail... Het is vrij zeldzaam en bevindt zich rechts van het bord of ervoor.
• Salade (vork voor koude snacks). De lengte is 14-15 cm.De locatie van de saladevork is niet vast. Het hangt af van wanneer de koude hapjes worden geserveerd.
• Vork voor zeevruchten. De lengte is 14 cm, maar de structuur hangt af van het specifieke gerecht waarvoor je het wilt gebruiken (een vork voor oesters en mosselen heeft bijvoorbeeld een krachtiger linkerteentje).Een gemeenschappelijk kenmerk van alle zeevruchtenvorken is dat ze maar drie kruidnagels hebben.
• Visvork... De lengte is ongeveer 17 cm.

• Soep (lepel voor warme gerechten)... Deze bevindt zich rechts van de messen en de plaat.
• Thee kamer. Deze lepel kan worden gebruikt om suiker toe te voegen, dessert te proeven (als er geen lepel is meegeleverd), of room erdoor te roeren.
• Toetje. Past voor het bord.
• Coffeeshop... Het wordt gebruikt bij het dekken van de tafel voor het ontbijt en wordt alleen geserveerd met koffie. Dit is de kleinste lepel in de hele set.

• Tafel (mes voor warme gerechten). Het wordt gebruikt bij het instellen van een tafel. De lengte is 23 cm.
• Mes voor snacks en koude gerechten. Het is iets kleiner dan een tafelmes. Bevindt zich rechts van het bord. Interessant is dat tot 1911 salademessen uitsluitend van zilver of met het gebruik ervan werden gemaakt. Dit komt omdat het citroensap en de azijn die in saladedressing worden gebruikt, alle metalen aantasten, behalve zilver.
• Dessertmes... Dit is de kleinste van alle messen in de set, hij zit voor het bord en wordt geserveerd met een dessertvork.

• Botermes. Dit mes wordt uit de buurt van het hoofdbestek op een taartplaat geplaatst.
• IJsthee lepel. Het wordt geserveerd met een kopje thee. De lengte kan 25 cm bereiken (dit komt door de hoogte van een speciale kop voor dergelijke thee).
• Vork voor krabben en rivierkreeftjes... Geserveerd met het gerecht en heeft slechts twee kruidnagels.
• Kreeft naald.
• Vis mes.
• Vleesmes.

In de regel worden niet meer dan drie soorten bestek op tafel geplaatst. Al het andere wordt naar behoefte binnengebracht.

Gemeenschappelijk bestek omvat het volgende:

• een lepel voor zout;
• zaag mes;
• gietlepel;
• druiven schaar;
• kaviaar schouderblad.

Waar wordt bestek nu van gemaakt en welke materialen werden daarvoor gebruikt?

Natuurlijk is het eerste wat ik me herinner de uitdrukking "familiezilver". Deze uitdrukking ontstond als gevolg van de traditie om de bruid een bestekset als bruidsschat te geven. Het werd beschouwd als het persoonlijke eigendom van de vrouw en was niet onderworpen aan verdeling bij echtscheiding. Dergelijke sets werden achternaam genoemd vanwege het feit dat de meisjesnaam van de vrouw op elk item was gegraveerd. En zilver werd gebruikt om ze te maken.

Om ze te maken, worden twee soorten legeringen gebruikt.

1. 800ste proef. Het dankt zijn naam aan de verhouding van de delen van de legering: 800 delen - zilver, 200 delen - een andere legering.
2. Puur monster. Het heeft de volgende verhouding: 925 delen zilver, 75 delen een andere legering. Artikelen gemaakt van een dergelijke legering hebben een speciale stempel en een kroonsymbool.

Een goedkopere optie zijn verzilverde instrumentenkits. Als basis voor het spuiten wordt een chroom en nikkel blank gebruikt. Deze apparaten roesten niet en kunnen in de vaatwasser. Interessant is dat zilveren apparaten alleen verguld kunnen zijn.

Een interessante en dure optie zijn vergulde apparaten. Als basis worden roestvrijstalen blanks gebruikt. Het sputteren is gemaakt van puur goud en wordt gemeten in microns.

Het meest gebruikte metaal voor het maken van bestek is chroomstaal (roestvrij staal). Producten gemaakt van dit materiaal hebben een blauwachtige tint, ze zijn bestand tegen corrosie en houden geen geuren vast.

Je vindt er vaak producten gemaakt van chroom-nikkelstaal. Producten gemaakt van deze legering hebben een romige tint. Ze zijn bestand tegen corrosie (door het hoge chroomgehalte) en tegen zuren (door de aanwezigheid van nikkel in de legering).Dergelijke producten zijn pretentieloos in onderhoud en worden vaak gebruikt in restaurants.

Het is de moeite waard om af te zien van de aankoop van aluminium apparaten, omdat ze de neiging hebben om te oxideren.

Titanium is een populair materiaal voor eetgerei voor toeristen.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan apparaten met een decoratief ontwerp. Hout, edele metalen en stenen, botten, porselein, glas en plastic kunnen worden gebruikt om producten een esthetische aantrekkingskracht te geven.

Merk op dat bestek van edelmetaal het beste kan worden gekocht bij gespecialiseerde winkels. Sieraden- of cadeauwinkels mogen sets uitsluitend als souvenir verkopen. In een dergelijk geval kan het eten van voedsel met het gebruik ervan levensbedreigend zijn.

Besteksets bestaan ​​uit een hulpset en meerdere persoonlijke. Het aantal persoonlijke apparaten hangt af van voor hoeveel personen de set is ontworpen: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Fabrikanten verpakken sets vaak in koffers, koffers, koffers en dozen. En om het bestek makkelijker op te bergen, kun je speciale rekken en standaards voor ze kopen.

Om het gemakkelijker te maken om de aanbiedingen op de markt te analyseren, verdelen we alle kits in premium opties en kits voor dagelijks gebruik.

Laten we eens kijken naar de opties voor dagelijks gebruik.

• Tafelset voor 24 stuks van het merk Garde. Dit is een roestvrijstalen kit van Russische makelij. Het bevat 24 items (messen, vorken, eetlepels en theelepels) voor 6 personen. De prijs is ongeveer 7.500 roebel. De producten hebben een laconieke uitstraling, een iets langwerpige vorm en een melkachtige matte stalen kap.

• Een bestekset "Trojka". Het wordt vervaardigd in Rusland, in de fabriek van Pavlovsk. De set bevat 36 items (eetlepel, vork en theelepel) voor 12 personen. De prijs is ongeveer 2500 roebel. Het bestek is gemaakt van roestvrij staal en versierd met gravure met plantmotieven.

• Bestekset Gottis Wave... Dergelijke kits worden gemaakt in China. Ze zijn inclusief 24 bestek (eetlepels, messen en tafelvorken) voor 6 personen. Gemaakt van roestvrij staal. Een onderscheidend kenmerk van deze set is een kleine decoratie in de vorm van een ronde uitsparing aan het uiteinde van het niet-werkende deel van de lepel.

• Set voor 48 items "Uralochka" Nytva... Het wordt geproduceerd in Rusland en bestaat uit 48 apparaten voor 6 personen. Producten zijn gemaakt van roestvrij staal met gravure op het handvat. Dit is een cadeauset die wordt verkocht in een speciale koffer. De totale kosten bedragen ongeveer 4.000 roebel.

• Bestekset Nomo. Het wordt in Portugal geproduceerd door het bedrijf Belo Inox. De set bestaat uit 44 apparaten voor 6 personen (24 hoofdapparaten en 20 hulpapparaten). Materiaal: roestvrij staal. De geschatte kosten zijn 11.500 roebel.

• Bestekset Zwilling steak... Dit is een 12-delige set gemaakt in Duitsland. Kenmerkend voor dit bedrijf is dat het gespecialiseerd bestek maakt voor verschillende gerechten.

Premium kits bevatten duurdere cadeau-opties.

• Roma Odisio Solingen-set. Geproduceerd in Duitsland door Odisio. De set bevat 24 apparaten voor 6 personen. Producten zijn gemaakt van roestvrij staal met een vergulde laag. Deze set wordt gepresenteerd in een geschenkdoos in de vorm van een houten kist. De geschatte prijs is 25.000 roebel.

• Schommel Pintinox 1929 set. Deze kit is gemaakt in Italië. Het bevat 49 bestek voor 12 personen. Het materiaal is roestvrij staal. De geschatte prijs is 24.000 roebel.

• Sushi King-set (Mogano). Geproduceerd in Italië door Pintinox. Bestaat uit 24 apparaten voor 6 personen.Als hoofdmateriaal wordt roestvrij staal gebruikt, maar het handvat is van hout. Kenmerkend voor deze set is de bijzondere, zeer langgerekte vorm van het bestek. De set wordt verkocht in een koffer. De geschatte kosten zijn 15.000 roebel.

• Gezichtsbestekset... Vervaardigd in Portugal. Bestaat uit 72 hoofdapparaten voor 12 personen en 3 hulpapparaten. De geschatte kosten zijn 45.000 roebel.

• Schafer bestekset. Vervaardigd in Turkije. Bestaat uit 72 hoofdbestek voor 12 personen en 5 accessoires (spatel, pollepel, gewone lepel, gewone vork en schuimspaan). De set wordt aangeboden in een speciale koffer. De geschatte kosten zijn 25.000 roebel.

• XY Bestekset van Guy Degrenne... Dit is een elite set van Franse productie, bestaande uit 24 bestek. Het onderscheidende kenmerk is de ongewone kleur van brons. De set is verpakt in een strakke, klassieke geschenkdoos.

• Apollo bestek serie. De armaturen zijn gemaakt van roestvrij staal.

Het voordeel van besteksets is dat je niet voor elkaar op zoek hoeft te gaan naar geschikt bestek. Om de juiste optie te kiezen, moet u verschillende punten in overweging nemen.

1. Het is niet de moeite waard om aluminiumproducten te kopen. Ze zijn giftig, houden geuren vast, verliezen snel hun mooie uiterlijk en hebben niet voldoende sterkte.
2. Bestek van de hoogste kwaliteit is gemaakt van roestvrijstalen legeringen: cupronickel (een legering van koper, nikkel en mangaan) of nikkelzilver (een legering van koper, nikkel en zink). Dergelijke items zijn vaak verguld en gemarkeerd.
3. Aarzel niet om de verkoper om een ​​certificaat van overeenstemming met de internationale normen ISO 9001 te vragen. Alleen zo kunt u er zeker van zijn dat dit product levenslang veilig is en aan alle normen voldoet.
4. Een kwaliteitsproduct mag geen krassen, schilfers of schilfers hebben.
5. Zorg ervoor dat u bij het kopen aan het item ruikt. Kwaliteitslegeringen zijn geurloos. Het apparaat mag helemaal geen geur hebben.
6. In de regel versieren bekende merken apparaten met hun eigen merken.

Om ervoor te zorgen dat de apparaten langer meegaan, is het noodzakelijk om zich aan verschillende regels te houden.

1. Messen worden niet aanbevolen om bij andere apparaten te worden geplaatst, omdat wanneer ze elkaar raken, de messen hun scherpte verliezen.
2. Apparaten met houten of kunststof handgrepen mogen niet te lang in heet water worden bewaard.
3. Om de glans van roestvrijstalen bestek te herstellen, spoelt u het af met poeder, zuiveringszout of fijn zand.
4. Na gebruik van zilveren apparaten, moeten ze worden gewassen in een oplossing van zuiveringszout en vervolgens worden afgespoeld in heet water.
5. Het wordt niet aanbevolen om zilveren apparaten samen met roestvrijstalen apparaten op te bergen.
6. Vlekken op bestek kunnen worden schoongemaakt met citroenzuur en vervolgens worden afgeveegd met een droge doek en tandpasta.
7. Gebruik bij het wassen van apparaten geen metalen sponzen, omdat deze het oppervlak kunnen bekrassen.
8. Bewaar gepersonaliseerde lepels uit cadeauwinkels apart van het keukengerei dat je gebruikt om te eten.

Bekijk vervolgens de videoreview van de 72-delige bestekset Reality.