Wat te doen als een gietijzeren pan aanbrandt?

Een koekenpan is een integraal onderdeel van elke keuken. Ze neemt deel aan de voorbereiding van vele gerechten. Tegenwoordig is de markt voor keukengerei overvol met een verscheidenheid aan aanbiedingen van veel fabrikanten, en de selectie en het assortiment pannen is meer dan geweldig. Elke echte huisvrouw kan zelfs meerdere pannen hebben, en elk van hen is ontworpen voor een specifiek gerecht.

Maar hoeveel pannen er ook in de keuken staan, één ding hebben ze gemeen: bij langdurig gebruik beginnen de producten die erop worden gekookt te branden en aan het oppervlak te kleven... Het gaat erom hoe je kunt voorkomen dat producten aan een gietijzeren pan gaan plakken en verbranden, waar we het in dit artikel over hebben.

De gietijzeren pan behoort tot het kookgerei dat vele jaren geleden werd gebruikt en tot op de dag van vandaag voortduurt. Ondanks het feit dat er tegenwoordig veel moderne apparaten zijn om te frituren, zie je deze zeldzaamheid in bijna elke keuken.

Laten we het hebben over de redenen waarom een ​​gietijzeren koekenpan kan gaan branden:

• olieachtige oppervlakken wassen met koud water;
• gebrek aan vegen na het wassen;
• constante blootstelling aan zonlicht;
• opslag van een nog vochtige container in een afgesloten ruimte.

Er zijn verschillende beproefde en op ervaring geteste methoden, waarvan het gebruik het oppervlak van de gerechten zal beschermen en de gastvrouw in staat zal stellen heerlijke maaltijden te blijven bereiden.

We hebben de redenen voor verbranding al ontdekt. Laten we nu in detail praten over hoe u mogelijke problemen met een nieuwe gietijzeren pan kunt voorkomen.

De eerste wasbeurt moet worden uitgevoerd om de stoffen waarmee het tijdens de fabricage is verwerkt, uit de vaat te wassen en zodat bij verder gebruik de pan niet aanbrandt. U moet een nieuw ding wassen, zorg ervoor dat u zich aan de volgende aanbevelingen houdt:

1. vul de borden met water en giet er wat afwasmiddel in;
2. roer met een lepel of houten spatel het water in de container totdat er schuim begint te verschijnen;
3. dan kun je al een keukenspons gebruiken, het is de moeite waard om de container aan alle kanten goed af te vegen;
4. daarna, onder stromend warm water, moet je de pan goed afspoelen;
5. laat de vaat niet nat achter, neem een ​​handdoek en veeg droog;
6. laat het product in een open ruimte staan ​​om het goed te laten drogen;
7. plaats dan in een kast op een schaduwrijke plek.

Voordat u uw voedsel gaat koken, moet u een nieuwe pan voorbereiden voor het frituurproces. Ervaren huisvrouwen gebruiken de calcineringsmethode, die op verschillende manieren kan worden gedaan.

Eerst:

1. de oven verwarmt tot 220 graden;
2. een goed gewassen en gedroogde koekenpan wordt in de oven geplaatst;
3. gedurende 3 uur zijn de gerechten binnen, terwijl de oven goed gesloten is en de temperatuur erin stabiel is;
4. nadat de tijd is verstreken, wordt de oven uitgeschakeld, maar niet geopend, en de pan staat daar totdat hij volledig is afgekoeld.

Tweede:

1. was en droog de container goed;
2. zet op het fornuis en giet zout, ongeveer 1 centimeter;
3. een uur lang staat een koekenpan met zout in brand;
4. daarna wordt het zout weggegooid en wordt de bodem afgeveegd;
5. Giet, terwijl de pan nog heet is, plantaardige olie op de bodem om een ​​antiaanbaklaag te vormen.

Als de bovenstaande methoden van primaire verwerking niet hebben geholpen en alles aan de oppervlakte blijft kleven, wanhoop dan niet. Er zijn andere effectieve methoden om het feit aan te pakken dat voedsel constant brandt.

Hier is de meest betrouwbare manier, het gaat om het gebruik van olie. U moet het volgende doen:

1. verwarm de oven voor op 220 graden;
2. zet er een koekenpan in, wacht tot hij opwarmt;
3. een vaartuig krijgen;
4. veeg de bodem goed af met een spons die eerder in plantaardige olie is gedrenkt;
5. zet terug in de oven;
6. wanneer het olieverbrandingsproces voorbij is, wordt de oven uitgeschakeld;
7. nadat de pan volledig is afgekoeld, kunt u deze verwijderen.

Dit is nodig zodat het afval dat vrijkomt bij het verbranden van olie niet alle kamers rookt. Om verbranding na elk gebruik te voorkomen, moet de pan worden gewassen en drooggeveegd. De gietijzeren pan mag uitsluitend op een droge plaats worden bewaard, omdat vocht zal bijdragen aan het verschijnen van corrosie.

Om een ​​gietijzeren braadpan schoon te maken, kun en moet je "grootmoeders" -methoden en volkswijsheid gebruiken. Zelfgemaakte wasmiddelen zijn perfect voor het afwassen van deze vaat en helpen kleven te voorkomen.

Het gebruik van citroenzuur voor het reinigen zal niemand verbazen. Het wordt gekenmerkt door veiligheid en efficiëntie. De procedure is als volgt:

1. spoel de pan af onder warm water;
2. Giet citroenzuur op het oppervlak en wacht 5 minuten;
3. veeg vervolgens het oppervlak van de vaat af;
4. goed afspoelen en afdrogen.

Ze kunnen verwijderen zelfs het meest hardnekkige en langdurige vet:

1. smelt de vetlaag die zich op het oppervlak heeft gevormd;
2. Giet het vet af en giet het poeder in de pan, gedurende 25 minuten;
3. daarna moet de afwas worden gedaan.

Een andere veelgebruikte methoden om plakken tegen te gaan:

1. azijn wordt in gelijke hoeveelheden met water gemengd;
2. er moet een chemische reactie plaatsvinden tussen de componenten, met als resultaat de vorming van een pasta;
3. de pasta wordt gedurende 35 minuten op het oppervlak aangebracht.

Dit is een van de oudste manieren hoe het product te herstellen:

1. wrijf met waszeep;
2. maak een pan klaar die groter is dan de pan;
3. water wordt in een pan gegoten en aan de kook gebracht;
4. geraspte zeep en PVA-lijm worden toegevoegd aan kokend water;
5. wanneer de zeep oplost, moet je de gietijzeren pan 3 uur in deze "compote" laten zakken;
6. nadat de tijd is verstreken, wordt de pan verwijderd en gewassen.

Zoals u kunt zien, is alles vrij eenvoudig en toegankelijk. Vrijwel alle middelen voor het voorkomen en verwijderen van koolstofafzettingen zijn in de keuken aanwezig. En wees niet ontmoedigd als uw huisdier begint te branden, want er is niets eeuwigs in de wereld. Maar door goed voor een gietijzeren pan te zorgen, verleng je de levensduur gemakkelijk.

Zie hieronder voor informatie over hoe u de situatie kunt verhelpen als de gietijzeren pan brandt.