Overloopsifon: variëteiten en tips om te kiezen

Overloopsifon behoort tot de categorie producten die veel worden gebruikt bij het maken en brouwen van wijn. Met zijn hulp wordt de grondstof overgebracht naar afzonderlijke containers van de container waarin de fermentatie is uitgevoerd. Een groot assortiment van dergelijke apparaten voor industriële en ambachtelijke productie is te koop. Maar hoe weet u welke eigenschappen van elektrische, automatische en handmatige overloopmodellen het belangrijkst zijn? Hoe kies je een sifon met filter en pomp en vermijd je veelgemaakte fouten van onervaren brouwers?

Het product, een overloopsifon genaamd, is een buisvormige structuur waarlangs het gebrouwen bier of gerijpte wijn in een voorbereide container wordt verplaatst. Het belangrijkste doel is om het contact van grondstoffen met zuurstof te voorkomen, wat de actieve groei van pathogene microflora kan veroorzaken. Bovendien helpt dit apparaat bij het uitvoeren van verschillende manipulaties met fermentatieproducten zonder het risico te lopen het gistsediment in een schone container te verplaatsen.

Het gebruik van overloopsifons wordt uitgevoerd in het stadium van de vorming van gistsediment en het is niet de moeite waard om de procedure uit te stellen. Voor grote drankproductie wordt het aanbevolen om modellen met een elektrische of handmatige pomp te gebruiken. De eenvoudigste opties gebruiken het principe van communicerende vaten en vergen enige inspanning van de wijnmaker zelf. Het ontwerp, ongeacht de modificatie, bevat buisvormige elementen waardoor de inhoud wordt getransporteerd.

Alle bestaande typen overloopsifons zijn onder te verdelen in de volgende categorieën.

• Handmatig- voor overloop door zwaartekracht met een filter om te voorkomen dat bezinksel in nieuwe containers komt.
• Zuiveren - automatisch, waardoor zowel sedimentverwijdering als vloeistofoverloop mogelijk is. De kit moet een kegelvormig mondstuk bevatten voor bevestiging in de nek. Dergelijke sifons worden aangevuld met een telescopische buis die het mogelijk maakt om tanks en vaten met grote volumes van bovenaf te vullen, die niet kunnen worden omgedraaid.

• Elektrisch - voorzien van ingebouwde pompapparatuur. Deze apparatuur, aangesloten op een elektrische motor op batterijen, wordt ondergedompeld in een container met een sifon en wordt gebruikt om vloeibare media te verplaatsen. Na het opstarten begint de apparatuur te werken, waarbij bier of wijn wordt gedistilleerd in daarvoor voorbereide containers.
• Aangesloten op de pomp. De prestaties van dergelijke systemen variëren van 420 tot 5000 l / u. Ondersteunde diameters van de mondstukken zijn 10-30 mm, wat het mogelijk maakt om een ​​handige selectie van apparatuur te bieden voor professionele of particuliere wijnbereiding.

Als u een handige versie van de sifon kiest voor gebruik, is het de moeite waard om niet alleen rekening te houden met de kenmerken van de omgeving, maar ook met het volume van de productproductie. Een krachtige pomp is zelden nodig voor een thuisdistilleerderij. Maar als het drankproductieproces op gang wordt gebracht, loont het nog steeds om voor automatisering te zorgen. Opties voor lichtgewicht en compacte overloopsifons met een pomp stellen u in staat om puree of wijnmateriaal uit het bezinksel te verwijderen zonder extra moeite en kosten.

De aanwezigheid van een ingebouwd filter helpt ook om handarbeid te mechaniseren. Het garandeert een grondige reiniging van grondstoffen uit grove fracties, maakt het mogelijk om eventuele verstoppingen van leidingen en andere elementen tijdens het overloopproces direct uit te sluiten. Compacte systemen voor thuisgebruik zien eruit als een flessenopzetstuk. Let er bij het kopen op dat de sifon een opvouwbaar ontwerp heeft. Dit maakt het veel gemakkelijker om het systeem na gebruik door te spoelen. Materialen moeten veilig zijn, gemaakt van ingrediënten die zijn goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie.

Bij het overdragen van het beheer van het wijnbereidingsproces naar de in-line productie van zelfgemaakte alcoholische dranken, wordt het probleem van hoogwaardige overdracht van grondstoffen in flessen en andere soorten containers steeds nijpender. En hier maakt hoogwaardige overloopapparatuur - compact of mobiel - het mogelijk om het leven van de eigenaar van het distillatieapparaat aanzienlijk te vereenvoudigen. Bij het kiezen van een geschikte sifonoptie, moet u de voorkeur geven aan automatische of elektrische modellen. Door de aanwezigheid van batterijen en een elektromotor zorgt u voor de optimale verhouding tussen snelheid en kwaliteit van bewegende media.

In de volgende video vindt u een overzicht van de Easy Start Medium automatische overloopsifon.