Wat zijn koolversnipperaars en hoe kies je ze?

Met de komst van de wintermaanden is het zo aangenaam om jezelf te plezieren met zelfgemaakte bereidingen, salades en augurken die elke tafel kunnen versieren. Zuurkool is ongetwijfeld het middelpunt van het groentefestival. Gebruik een shredder om het te snijden.

Huishoudelijke keukenapparatuur is lang en stevig in het leven van elke moderne huisvrouw gekomen. Fabrikanten bieden een breed scala aan keukenmachines, waterkokers, koffiezetapparaten, magnetrons, vleesmolens en shredders - ze hebben het werk van een vrouw bij het bereiden van allerlei soorten gerechten enorm vergemakkelijkt. Als je vroeger, om kool te vergisten, een dag of zelfs meer moest doorbrengen, wordt het proces vandaag vereenvoudigd en zo veel mogelijk versneld. Een shredder helpt om de benodigde tijd en moeite aanzienlijk te verminderen.

Deze koolsnijder heeft veel voordelen:

• hiermee kunt u een koolkop dunner snijden dan met een gewoon mes, en sneller;
• vereist geen speciale fysieke inspanningen van de gastvrouw;
• het gebruik van een shredder wordt als een veiligere optie beschouwd, waardoor het risico op letsel wordt geminimaliseerd;
• in tegenstelling tot een keukenmachine neemt het apparaat niet veel ruimte in beslag in de keukenruimte;
• gemakkelijk te reinigen van vuil, droogt snel;
• Het is een veelzijdig multifunctioneel keukenapparaat waarmee je ook andere producten kunt snijden.

Van de tekortkomingen wordt alleen de prijs van de shredder onderscheiden.... Moderne fabrikanten bieden een breed scala aan modellen voor elk budget, maar u zult in ieder geval meer moeten uitgeven dan bij het kopen van een standaardmes.

In de uitverkoop vindt u verschillende soorten koolsnijders. Ze zijn allemaal conventioneel verdeeld in twee groepen - elektrisch en handmatig.

Elektrische shredders vergemakkelijken het werk van de gastvrouw enorm, ze zijn een soort keukenmachine... De elektrische hakselaar snijdt kool in reepjes met behulp van een geslepen roestvrijstalen schijfmes. Elk apparaat biedt de mogelijkheid om de parameters van de dikte van de snede te wijzigen - hiervoor hoeft u alleen de locatie van de messen te wijzigen.

Handmatige groentesnijders zijn wijdverbreid in het dagelijks leven.

Het meest primitieve apparaat ziet eruit als een gewoon bord met ingebouwde snijders - er kunnen er 1 tot 3 zijn. Complexere modellen hebben een doos van hout, deze wordt op de basis geplaatst en wordt gebruikt voor het bewaren van groenten. De plint schuift niet over de tafel en dit vereenvoudigt het snijden enorm. Met zo'n apparaat kun je veel meer groenten per tijdseenheid snijden.

Kunststof raspen zijn wijdverbreid. Ze worden in een breed assortiment geproduceerd - van goedkoop, bijna wegwerpbaar tot duur, gekenmerkt door een hoge kwaliteit en een lange levensduur. Deze modellen zijn voorzien van een bak voor het bewaren van kool en verwisselbare opzetstukken voor het uitvoeren van verschillende soorten snijwerk.

Mechanische apparaten zijn een apart type shredders. Ze zijn een vleesmolen opzetstuk gemaakt van roestvrij staal of kunststof. Om koolbladeren te versnipperen, hoeft u alleen maar de rasp om zijn as te draaien en het apparaat aan het handvat te draaien. Meestal bevat de kit meerdere drijvers met gaten van verschillende diameters.

Laten we de beoordeling van de beste papiervernietigermodellen eens nader bekijken op basis van de mening van gebruikers.

• Bradex keuken. Een van de meest populaire shreddermodellen, geschikt voor thuisgebruik. De kit bevat verschillende vervangende mesjes. De groentesnijder wordt gekenmerkt door compacte afmetingen, wat best handig is voor opslag. De prijs voor dergelijke apparaten is ongeveer 700-900 roebel.

• Alligator... Dit zijn Zweedse groentesnijders die bekend staan ​​om hun uitzonderlijke kwaliteit en veiligheid. Met de apparatuur die onder dit merk wordt uitgebracht, kunt u alle groenten snel hakken voor bewaring of salade. Tegelijkertijd kunnen producten op meerdere manieren worden gesneden; dergelijke shredders zijn technisch eenvoudig en economisch. De kosten van één apparaat zijn 2-3 duizend roebel.

• Moulinex... Het bedrijf Moulinex is bekend bij iedereen die de aankoop van huishoudelijke apparaten is tegengekomen. Het is een van de marktleiders met een reputatie als betrouwbare fabrikant. Met groentesnijders van dit merk kun je kool op verschillende manieren snijden. De set bevat verschillende soorten hulpstukken, die allemaal handig en gebruiksvriendelijk zijn. De rompen van de groentesnijders zijn voorzien van vakken waarin de opzetstukken tijdens opslag kunnen worden geplaatst. De kosten van dergelijke shredders zijn 2,5-3 duizend roebel.

• Borner... Een uitstekend apparaat voor het versnipperen van koolkoppen. De body is gemaakt van veilig, extra sterk materiaal. De set bevat 5 hulpstukken, elk gekleurd in bepaalde tinten, en dit vergemakkelijkt de bediening van de apparatuur enorm.De kosten van een dergelijk apparaat liggen binnen 2000 roebel.

• "Rome"... Het Roma-mes is wijdverbreid in huishoudelijk gebruik. Het is een multifunctioneel apparaat met een geslepen mes. Naast het snijden van kool, kun je met het mes alle groenten en fruit schillen en in gelijke stukken van dezelfde grootte snijden.

• "Gastvrouw"... Roestvrijstalen apparaat met kunststof handvat en rubberen antislip oppervlak. De set bevat twee snijvlakken die onder een hoek ten opzichte van elkaar staan. Met dit ontwerp kunt u de vorken in dunne, nette vezels van dezelfde grootte snijden. De dikte van de stukken kan indien nodig worden gevarieerd. Om dit te doen, verandert u eenvoudig de hellingshoek van de bladen. Zo'n apparaat is absoluut veilig - zoals blijkt uit gebruikersrecensies, is het bijna onmogelijk om het tijdens het gebruik te snijden.

• Gipfel... De Gipfel groentesnijder is gemaakt van RVS. Het heeft een paar geslepen messen, een plastic handvat, antislip. Met de shredder kunt u alle groenten snijden, inclusief kool, maar ook kaas en vleeswaren. De snede kan in elke gewenste richting worden gemaakt op de meest handige manier voor de gebruiker, de snede zal in ieder geval perfect glad en mooi zijn.

• Glimlach... Elektrische hakselaars voor kool van deze Chinese fabrikant zijn betaalbaar en goedkoop. Het lichaam is gemaakt van dicht wit plastic, er is een speciaal frame voor vervangbare messen. De set bevat een dienblad, een bak, voedselduwers en een puree-opzetstuk.

• Bosch... Deze Duitse fabrikant heeft het vertrouwen van huisvrouwen over de hele wereld verdiend. Een huishoudelijke groentesnijder omvat messen voor het snijden van verschillende producten, een blenderopzetstuk en een container. Met dit multifunctionele apparaat kun je eiwitten opkloppen, deeg kneden en meer.

Moderne fabrikanten bieden een breed scala aan shredders. Om een ​​apparaat praktisch, snel en veilig te laten zijn, zijn er een aantal factoren waarmee rekening moet worden gehouden.

• Eerst moet je beslissen welk type groentesnijder je nodig hebt. Voor het bereiden van salades en het versnipperen van kool voor latere bewaring is een conventioneel handapparaat geschikt. Bij het werken op industriële schaal is het beter om de voorkeur te geven aan elektrische modellen.
• Het aantal sproeiers is van belang. Hoe meer er zijn, hoe gevarieerder het snijden zal zijn. De optimale hoeveelheid wordt geacht 3 tot 7 te zijn.
• Bekijk de messen eens van dichterbij. Zorg ervoor dat de snijvlakken de helling en hoogte kunnen veranderen - dit zal de bediening aanzienlijk vergemakkelijken.
• Bij het werken met voedselproducten speelt het materiaal waarvan de apparatuur is gemaakt een belangrijke rol.... Het moet milieuvriendelijk zijn. Anders zullen de smaakkenmerken van het eindproduct verslechteren en bovendien kunnen ze de menselijke gezondheid schaden.
• Het is erg belangrijk dat het geselecteerde product is uitgerust met een snijplank en een lade, dit zal het gebruik van een shreddermes aanzienlijk vereenvoudigen.... Het bord moet van hardhout zijn. Een belangrijk aspect waarmee rekening moet worden gehouden bij het kopen van een shredder is de prijs, deze moet overeenkomen met de kwaliteit van het product. De meest primitieve modellen, bestaande uit een rasp met een paar messen, kunnen worden gekocht in het bereik van 300-400 roebel. Mechanische shredders voor huishoudelijk gebruik kosten 2,5 duizend roebel. en meer.
• Producten gemaakt van natuurlijke milieuvriendelijke materialen kosten altijd veel meer.... Hun aankoop is echter winstgevender, omdat ze zich onderscheiden door hun hoge werkingssnelheid en een lange gebruiksduur.Elektrische groentesnijders hebben een vrij breed assortiment - de eenvoudigste producten worden aangeboden in winkels binnen 5000 roebel. en tot 50 duizend roebel.

Als je geen speciale versnipperaar tot je beschikking hebt, dan kun je de kool met een gewoon mes snijden. Het belangrijkste is dat het groot en scherp geslepen is. In dit geval moet een belangrijke regel worden nageleefd: de koolkop moet niet in de lengte, maar overdwars worden gesneden. Aan de bovenkant bevinden zich de dunste en sappigste bladeren, die optimaal zijn voor fermentatie en beitsen. De rest kun je het beste overlaten om borsjt te koken of te stoven.

Kool versnipperen met een speciaal apparaat is natuurlijk veel eenvoudiger. Om dit te doen, moet u de kool op een handige manier snijden. Het is het beste om de kool over de vezels te snijden - in dit geval houdt het meer sap vast, wat zo belangrijk is bij het zouten.

Bij het snijden moet u het mes goed vasthouden zonder het van het oppervlak van het bord te tillen. De meest optimale is een van de volgende richtingen:

• het mes beweegt van zichzelf naar beneden en dan terug;
• het mes beweegt gelijkmatig naar voren en naar beneden, terwijl het snijden wordt uitgevoerd, en keert vervolgens terug naar zijn oorspronkelijke positie.

U moet het mes zo vasthouden dat de duim langs het handvat wordt geplaatst, de wijsvinger het van bovenaf bedekt en alle andere vingers het handvat slechts licht tegen de handpalm drukken... In het begin lijkt zo'n greep misschien ongemakkelijk, maar ze wennen er snel aan.

Als je wilt, kun je thuis een zelfgemaakte shredder maken. Dit vereist:

• multiplex;
• schop handvat;
• hout uit hout;
• 2 houten stokken;
• meubels nagels;
• zelftappende schroeven;
• ringen;
• briefpapier mes.

Je moet ook een hamer, decoupeerzaag, boor met boren, smeltlijm en een liniaal voorbereiden.

Eerst heb je een laag multiplex nodig. Daarop moet je een vierhoek tekenen zodat de zijkanten overeenkomen met 18 m en 22 cm.Je hebt twee van dergelijke blanco's nodig.

Vervolgens is het met behulp van een decoupeerzaag noodzakelijk om beide elementen uit te snijden en een perforatie in het midden te vormen.

Vervolgens moet u vier rekken voorbereiden die de gemaakte blanco's met elkaar verbinden. Om ze te maken, moet je een houten blok nemen en dit met een ijzerzaag verdelen in vier gelijke blokken van 15 cm Deze rekken worden tijdelijk bevestigd met hete lijm langs de randen van de triplexstructuur.

De volgende stap vereist een stengel van gemiddelde dikte. Er wordt een cilinder van afgezaagd en in het midden wordt een gat gevormd, het gedeelte ervan moet overeenkomen met de diameter van de perforatie die op de multiplex blank is gemaakt. Daarna wordt de cilinder zo geïnstalleerd dat de gaten en de gaten van de triplexvierhoek samenvallen en op smeltlijm worden bevestigd.

Vervolgens kunt u doorgaan met het finaliseren van de tweede multiplex blank. Nabij het gemaakte gat wordt een rechthoek getekend in de richting van de andere kant en in het midden ten opzichte van de lijn van de zijwanden. De lengte moet iets minder zijn dan de maat van de bladen en de breedte moet ongeveer een centimeter zijn.

Met behulp van een decoupeerzaag worden gaten langs de gemarkeerde contour gesneden en vervolgens met een administratief mes aan één kant licht gemaaid.

Deze vierhoek wordt met hotmeltlijm op de eerder geassembleerde werkstukken bevestigd.

Neem vervolgens het snijvlak van het kantoormes en bevestig het zoals op de foto. Het is het beste om het op zelftappende schroeven te bevestigen door middel van metalen ringen.

Vervolgens kunt u overgaan tot de vervaardiging van een plano waarop de koolkop zal draaien. Hiervoor wordt een segment van 14 cm afgezaagd van een houten blok en worden langs de randen doorlopende gaten gevormd. Hun diameter moet overeenkomen met het buitenste gedeelte van de ronde stok.We steken deze stick in een van hen.

Vervolgens wordt met een decoupeerzaag een cirkel met een diameter van 5-6 cm gevormd uit het triplex, in het midden moet je een perforatie maken. De grootte van het gat in het midden moet gelijk zijn aan de grootte van de grootste stok, dit element zal als een ring werken. Het zit vast op zijn plaats, zoals op de foto te zien is. Om de ringen statisch op de juiste plaats te laten zitten, worden ze vastgezet met meubelnagels.

In de tweede perforatie wordt ook een stok van 14-15 cm lang geplaatst, deze wordt gebruikt als een handvat waarvoor u de koolkop rond zijn as draait.

Zelfgemaakte koolsnijder is klaar. Het blijft alleen om het apparaat te testen.

Voor een overzicht van de koolversnipperaar, zie hieronder.