Kenmerken en tips voor het kiezen van een keramische theepot

Thee bereid volgens alle regels en in het juiste gerecht zal niet alleen esthetisch genot brengen. Afhankelijk van de variëteit kan thee ofwel te veel opwinding kalmeren, of juist stimuleren na een moeilijke dag. Om ervoor te zorgen dat de smaak van de drank al zijn positieve eigenschappen volledig onthult, is het niet alleen noodzakelijk om het juiste type thee te kiezen, maar ook de gerechten waarin het zal worden gebrouwen.

Tijdens zijn lange bestaansgeschiedenis heeft de theepot veel veranderingen ondergaan., en tegenwoordig is er een enorme hoeveelheid materialen voor de vervaardiging ervan. Vandaag zullen we ons concentreren op de allereerste - klei (of keramiek).

Het is voor niemand een geheim dat China het thuisland van thee is, dus de ceremonie voor het maken van deze drank is daar ontstaan. De allereerste theepotten werden gemaakt van klei. Bovendien was geen enkele variëteit geschikt voor deze doeleinden. Ze hadden een speciaal soort klei nodig, die werd gewonnen in de provincie Jiangsu in de buurt van de stad Yixin. Van hem kwam de naam van de variëteit - Yixing-klei. Deze variëteit is gemakkelijk te herkennen aan zijn karakteristieke roodbruine tint. Producten die ervan zijn gemaakt, werden te allen tijde bijzonder gewaardeerd vanwege het feit dat: met hun vermogen om vloeistof in zichzelf vast te houden, laten ze luchtmoleculen naar binnen dringen, waardoor de drank in een keramische theepot een speciale smaak en aroma krijgt.

Alle keramische gebruiksvoorwerpen, inclusief theepotten, zijn onderverdeeld in verschillende categorieën. afhankelijk van de grondstof en productietechnologie:

• in feite de klei zelf;
• faience;
• porselein.

Er zijn veel soorten klei die worden gebruikt om theepotten te maken. Ze zijn allemaal verdeeld in harde en zachte rotsen. De groep van zachte kleisoorten geeft een sterkere krimp tijdens het bakken, terwijl harde soorten een rijkere tint geven. Afhankelijk van de kleisoort en de baktemperatuur kunnen afgewerkte producten verschillende tinten krijgen: van licht zanderig tot bijna zwart. Fabrieksproducten zijn versierd met kleurstoffen om ze er aantrekkelijker uit te laten zien.

Faience kan een tussenschakel worden genoemd tussen klei en porselein. Het ziet er sierlijker uit dan gewone klei, maar is in sterkte inferieur aan porselein en barst na verloop van tijd, terwijl schalen van echt porselein, zelfs na vele jaren, net zo mooi en sierlijk blijven als ze oorspronkelijk waren.

Chinese theepotten worden door fijnproevers over de hele wereld gewaardeerd. Echte Yixing theepotten zijn handgemaakt. Hiervoor moet de grondstof eerst worden gedroogd. Voorheen kon dit proces enkele dagen tot enkele weken duren, maar tegenwoordig is het dankzij de vacuümdroogmethode aanzienlijk verminderd. Wanneer de klei droog is, wordt deze tot poeder vermalen, vervolgens gezeefd en wordt water toegevoegd, waardoor het een pasteuze toestand wordt. Vervolgens wordt de resulterende massa tot de gewenste dikte geslagen voor verdichting en verplaatsing van overtollige vloeistof. Daarna begint de meester het toekomstige product vorm te geven. De tuit en het handvat worden later aan de waterkoker bevestigd.

Met behulp van speciaal gereedschap en armaturen worden de gerechten tot in de puntjes verzorgden vervolgens versierd met houtsnijwerk of inlegwerk. Goedkope theeketels worden in gipsen mallen gegoten. In de laatste fase wordt het afgewerkte keramische product onderworpen aan drie keer bakken.

Traditioneel zijn theepotten rond. Er wordt aangenomen dat het bijdraagt ​​aan een betere aromaontwikkeling. Eenmalige modellen die met de hand zijn gemaakt, kunnen er echter anders uitzien, soms helemaal fancy. Zo zien theepotten in de vorm van dierfiguren of een geopende knop er heel origineel uit. Soms zie je op de borden het merk, de schilderkunst, het snijwerk en andere decoratieve elementen van de auteur.

Als je wilt, kun je een theepot met een zeef of een set met een kopje kopen. Voor het brouwen van geneeskrachtige kruiden is het aan te raden een dubbelwandige theepot aan te schaffen. Het heeft het vermogen van een thermoskan en kan de temperatuur van de inhoud in zichzelf 40-60 minuten handhaven. Wat betreft de grootte van de theepot, alles is hier heel individueel. Voor persoonlijk gebruik zijn gerechten met een volume van 100-350 ml voldoende, voor een gezin is het logisch om naar theepotten van een halve liter te kijken, en voor een groot bedrijf heb je een indrukwekkender volume nodig - ongeveer 2 liter.

Zoals hierboven vermeld, heeft keramisch kookgerei het unieke vermogen om geuren op te hopen. Experts adviseren daarom om voor elke soort een aparte theepot te hebben. Ontspanning is toegestaan ​​voor theesoorten met vergelijkbare samenstelling en aroma's. Dit is de enige manier waarop u het hele boeket van de drank volledig kunt voelen. Het is beter om zwarte en rode thee te zetten in theepotten van klei. Keramische emaille theepotten worden aanbevolen voor lichtere soorten: witte, gele of groene thee.

Overweeg de redenen waarom je zou moeten kiezen voor een keramische theepot.

• Divers ontwerp. Het is erg handig om met keramiek te werken. Schilderen, inlegwerk en stucwerk werken er even goed op. En zelfs een glad, schoon oppervlak, zonder enige toevoeging, ziet er elegant en nobel uit.
• Houdt goed warm. In tegenstelling tot sommige andere materialen is keramiek meer warmte-intensief, wat betekent dat thee in zo'n theepot beter zal trekken en lekkerder zal zijn.
• Behoudt kwaliteit. Klei is een natuurlijk materiaal en geeft bij verhitting geen schadelijke stoffen af, waardoor de drank al zijn eigenschappen behoudt en niet bederft.

Maar dit gerecht heeft enkele nadelen waar rekening mee gehouden moet worden.

• Breekbaarheid. Ondanks de uiterlijke stevigheid van kleitheepotten en de geadverteerde duurzaamheid van porselein, zijn keramische producten aanzienlijk minder sterk in sterkte dan hun tegenhangers gemaakt van andere materialen, zoals metaal.
• Het deksel moet tijdens het schenken op zijn plaats worden gehouden. Sommige modellen theepotten, zoals een persketel, hebben een speciale houder voor het deksel. In keramische exemplaren zijn dergelijke apparaten bijna altijd afwezig.
• Het handvat kan heet wordenen dit zorgt voor enig ongemak tijdens het gebruik.
• Prijs. Zelfs in massa geproduceerde fabriekskopieën zijn iets duurder dan analogen van plastic of metaal, en de prijs van echte Chinese exclusieve modellen kan erg hoog zijn.

Bij aankoop van een waterkoker je moet op een aantal punten letten.

• Productgewicht. Hoe groter de waterkoker, hoe meer hij weegt met water, en het kan heel moeilijk zijn om hem met één hand vast te houden.
• Deksel. De diameter van het deksel moet exact overeenkomen met de maat van de opening van de waterkoker. Dan blijft hij stevig in het nest zitten. In het ideale geval heeft het een houder, maar dit is zeldzaam in keramische modellen. Er moet een gat in het handvat van het deksel zitten om stoom te laten ontsnappen.
• Integriteit. Elke chip of barst wordt als een defect beschouwd. Ze beïnvloeden niet alleen de esthetische eigenschappen, maar ook de kwaliteit van de drank.
• Tuit. De hoogte moet gelijk zijn aan het niveau van de hals van de theepot of iets meer. Het moet licht gebogen zijn, aan het uiteinde taps toelopen en onder een hoek van ongeveer 30 graden aan de ketel worden bevestigd. Idealiter is er een ingebouwde zeef of geperforeerd rooster tussen de uitloop en de zijkant van de waterkoker om de theeblaadjes op te vangen.
• Een pen. Het bevindt zich meestal aan de zijkant. Het is echter veel handiger als het er bovenop zit. Het is gemakkelijker om zo'n structuur vast te houden en je kunt hem indien nodig boven het vuur hangen.
• Zeef. Het kan worden geleverd met een waterkoker of apart worden verkocht. De meest voorkomende optie is roestvrij staal. Er zijn ook zeven gemaakt van siliconen, plastic, porselein of glas.

In de volgende video vind je een overzicht van de Pelangi keramieken theepot.