Afneembare bakvormen: omschrijving, soorten, selectie en gebruik

Het mooie, verzorgde uiterlijk van gebak en desserts hangt grotendeels af van de gerechten waarin het gerecht wordt bereid. Afneembare bakvormen dienen precies dit doel. Het is de moeite waard om te overwegen wat dit gerecht is.

De afneembare vorm is een handig apparaat voor het bakken van gebak en desserts, met als belangrijkste voordeel de mogelijkheid om het in verschillende delen te demonteren. Na het koken hoeft het dessert niet uit de vorm te worden gehaald. Om de integriteit van de afgewerkte cakebodem, biscuit of andere delicate culinaire producten te behouden, verwijdert u voorzichtig de zijkant van het product. De structuur van deze vorm is een bodem en een ring met een slot. De ring is een afneembaar onderdeel.

In gesloten toestand is het slot stevig bevestigd en vormt het een container met de bodem van het product, waardoor de stroom van vloeibaar deeg wordt geëlimineerd. Dit geldt zeker voor goed gemaakte mallen. Als u producten van twijfelachtige kwaliteit koopt, is het raadzaam om te controleren op lekken. Een product van hoge kwaliteit zal echter jarenlang betrouwbaar dienen en zal de smaak en esthetische eigenschappen van het afgewerkte dessert niet in twijfel trekken.

De opvouwbare vorm heeft een aantal voordelen. Het belangrijkste voordeel is dat de esthetisch correcte vorm van het product wordt gegarandeerd. Dit ontwerp is eenvoudig te monteren en te demonteren, het is gemakkelijk schoon te maken. Dergelijke gerechten van hoge kwaliteit gaan vele jaren mee. Je kunt een splitvorm niet alleen gebruiken voor het maken van taarten, maar ook voor het bereiden van verschillende gerechten: stoofschotels, paascakes, evenals desserts die geen warmtebehandeling nodig hebben, zoals gelei.

De meeste hoogwaardige producten zijn bestand tegen hoge temperaturen en de cakes die ze fixeren, worden gelijkmatig gebakken. Sommige modellen hebben markeringen op een verwijderbare ring, waardoor een grote cake in meerdere identieke cakelagen kan worden verdeeld.

Dit product heeft weinig nadelen. Allereerst kunnen ze voorkomen in producten van lage kwaliteit gemaakt van kwetsbaar materiaal. Afneembare modellen van aluminium zijn bijvoorbeeld, hoewel er veel vraag naar is vanwege hun lage kosten, alleen geschikt in geval van onregelmatig gebruik. Bij veelvuldig gebruik kan een product van dergelijk materiaal verslechteren. Helaas kan dit al tijdens de bereiding van een gerecht gebeuren.

Dit maakt het moeilijker te gebruiken, maar de volgende methoden kunnen dit oplossen:

• je kunt de bodem bedekken met perkamentpapier of folie en vervolgens een verwijderbare ring bevestigen om lekkage te voorkomen, maar in dit geval bestaat het risico dat de rand van de schaal onvolmaakt gelijk blijkt te zijn;
• voor de tweede methode heb je een eiwit nodig, met een siliconenborstel moet je de plaatsen smeren waar het product lekt en een paar minuten in de oven onderdompelen; het eiwit vormt een dunne film en beschermt tegen lekken.

Je moet niet besparen op blikken en goedkope producten kiezen, anders is het bakken misschien niet helemaal succesvol en wordt het uiterlijk van het product bedorven.

De vormen en maten van dit culinaire apparaat zijn zeer divers, namelijk:

• de basisoptie wordt beschouwd als een ronde of vierkante vorm;
• producten in de vorm van een hart zijn erg populair, waardoor je de feesttafel een vleugje romantiek kunt geven;
• de transformerende vorm bestaat uit vier verwijderbare delen; het materiaal waaruit zo'n model is gemaakt, is vrij flexibel, waardoor je een verscheidenheid aan figuren kunt maken en alle details aan elkaar kunt bevestigen; je kunt een hart, een vlinder, een bloem en elke basisvorm maken van een transformerend model.

De diameter van de producten speelt een belangrijke rol, daarom is het spectrum divers. Vooral producten met een diameter van 18, 20, 22 en 24 cm zijn populair. Voor grotere taarten kunnen modellen met een diameter van 26, 28 of 30 cm worden gekocht. In gevallen waar taarten met verschillende diameters moeten worden bereid, is een verstelbare vorm is gewoon onvervangbaar. De diameter kan onafhankelijk worden aangepast van 16 tot 30 cm. Om taarten te maken, is een hoge vorm vereist, minimaal 6 cm. Om pizza te maken, is een product van 2 cm hoog geschikt. Er zijn ook hogere modellen.

Het materiaal waaruit de vorm is gemaakt is van groot belang.

• Tegenwoordig is een van de meest populaire materialen: siliconen... Een siliconen bak met een bodem van glas of keramiek is bestand tegen hoge temperaturen, maar mag niet boven open vuur worden gebruikt. Silicone hoeft niet geolied te worden, kant-en-klaarmaaltijden kunnen eenvoudig uit de vorm worden gehaald. Houd er rekening mee dat de siliconen mal na verloop van tijd een donkerdere kleur krijgt, maar de kwaliteit van het eindproduct zal hier niet onder lijden. Het fixeert goed en beschermt perfect tegen het vloeien van het deeg. Dit product is gemakkelijk schoon te maken. Het is moeilijk om het mechanisch te beschadigen.

• Glazen bodem kan niet alleen een vorm hebben van siliconen, maar ook van roestvrij staal. Dit materiaal heeft zijn voordelen.Het is bestand tegen mechanische schade, is bestand tegen hoge temperaturen en de transparantie van het materiaal maakt het mogelijk om de gereedheid van het onderste deel van de schaal te inspecteren. Het product kan worden gebruikt als een onafhankelijke accessoire in plaats van een taartplateau. Roestvrijstalen mallen zijn handig en veilig in gebruik. Tijdens het kookproces komen geen schadelijke stoffen vrij, het product is duurzaam en betrouwbaar. Moderne modellen hebben vaak een antiaanbaklaag, wat de bediening enorm vereenvoudigt. Ze zijn terecht in trek. Het product is duurzaam, bestand tegen vervorming en bestand tegen hoge temperaturen.

• Aluminium containers, hoewel ze inferieur zijn aan vormen van glas, siliconen en staal, hebben ook hun voordelen. Gerechten in een aluminium product worden sneller bereid, de prijs van zo'n bak is een orde van grootte lager. Als we het hebben over zeldzaam gebruik, dan kan een container van dit materiaal ook geschikt zijn. U moet het echter met de nodige voorzichtigheid behandelen, het beschermen tegen mechanische schade en blootstelling aan extreem hoge temperaturen vermijden.

Verschillende fabrikanten bieden een gevarieerd assortiment aan vormen, verschillend in ontwerp, diameter en vorm. Als u een kwaliteitsproduct wilt kopen, moet u vertrouwd raken met fabrikanten die hoogwaardige uitneembare ovenschalen produceren.

• De beoordeling van de meest populaire fabrikanten wordt geopend Duitse firma Wellberg... Het bedrijf staat bekend om de uitstekende kwaliteit van haar producten, een breed scala aan hoogwaardige, verschillende vormen. De consumentenrecensies voor deze producten zijn uitstekend. Daarin branden de gerechten niet, ze blijken goed gebakken en smakelijk.

• Producten van goede kwaliteit kunnen bogen op Russische firma TalleR... Dergelijke producten hebben een handig slot op het afneembare deel, alle onderdelen zijn stevig vastgemaakt, waardoor de inhoud strak blijft.

• Chinees merk Rondell is ontwikkeld in Duitsland en is over de hele wereld bekend. De fabrikant maakt kwaliteitsproducten, de producten hebben een antiaanbaklaag, gaan lang mee en zijn gemakkelijk schoon te maken.

• Bohmann beroemd om zijn sets. De meest populaire is een set van drie vormen met verschillende diameters. Alle elementen van de set zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en hebben uitstekende eigenschappen.

• Linea makkelijk heeft een groot aantal positieve recensies. Het bedrijf kan bogen op producten van hoge kwaliteit en populariteit bij de consument. De mallen zijn gemaakt met een antiaanbaklaag en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Ze zijn duurzaam en gemakkelijk te gebruiken.

• Stevige Vetta heeft een breed assortiment en lage kosten, maar kan tegelijkertijd niet bogen op uitsluitend positieve beoordelingen. Een aantal consumenten beweert dat het product van dit bedrijf van ondermaatse kwaliteit is.

• Fissman geniet ook niet veel liefde van kopers. Volgens een aantal gebruikers zitten de vormen van deze fabrikant niet strak vast, hierdoor stroomt het deeg er vaak uit. Dit bederft het hele product. Daarnaast is het product moeilijk schoon te maken.

Om de juiste vorm te kiezen, moet u bepalen hoe vaak deze zal worden gebruikt en voor welke doeleinden. Als u niet vaak kookt, zijn goedkope, standaard standaardmodellen geschikter. Als de producten vrij vaak zullen worden gebruikt, is het beter om producten te kiezen uit een sterk en duurzaam materiaal.

Wanneer u een product kiest, moet u het zorgvuldig onderzoeken. Het verschuifbare deel moet een veilige vergrendeling hebben, maar is eenvoudig in gebruik. Hiermee moet ook rekening worden gehouden bij het kiezen van een verstelbare vorm, aangezien het het slot is dat de vereiste diameter vasthoudt. Er mogen geen spanen of vervorming op het oppervlak van de mal zijn. Kies bij voorkeur containers met een antiaanbaklaag.Het mag niet worden blootgesteld aan metalen voorwerpen die de coating kunnen beschadigen.

Wanneer het formulier is geselecteerd en gekocht, rijst de vraag hoe het correct te gebruiken. Allereerst moet u controleren of het lekt. Vul hiervoor het samengestelde formulier met water en observeer het resultaat enkele minuten. Als er geen water uitstroomt, is het product correct geselecteerd. Bij lekkage kunt u beter bovenstaande tips toepassen. Het nieuwe formulier moet voor gebruik worden gewassen. Gebruik voor het wassen milde wasmiddelen en gebruik geen harde washandjes of schrapers. Na het wassen moeten de vormen worden drooggeveegd.

Het is niet moeilijk om het product samen te stellen met behulp van het volgende algoritme:

1. je moet het slot op het afneembare deel losmaken en op de bodem plaatsen;
2. het afneembare deel moet worden verplaatst, stevig in speciale groeven op het bodemoppervlak worden geplaatst en het slot moet worden vastgemaakt.

Na deze manipulaties kan het formulier worden gebruikt.

Het oppervlak waarop het wordt geplaatst, moet vlak zijn, zodat het culinaire product onberispelijk is. Laat het gerecht na het koken even afkoelen. Dikkere taarten zullen langer duren. Dunne cakes kunnen vrijwel onmiddellijk worden verwijderd. Bij het uitnemen van de cakes is het de moeite waard om ze met een spatel een beetje van de zijkanten van de vorm te duwen, het belangrijkste is om alles zorgvuldig te doen en te proberen hun integriteit niet te beschadigen. Het afneembare deel moet worden losgemaakt en verwijderd.

Net als elk ander keukengadget, een gespleten ovenschaal heeft verzorging nodig, namelijk:

• de container mag pas worden gewassen nadat deze volledig is afgekoeld, anders kunnen plotselinge temperatuurschommelingen het oppervlak negatief beïnvloeden;
• de antiaanbaklaag van producten moet zeer voorzichtig worden behandeld en tijdens het wassen mogen alleen milde wasmiddelen worden gebruikt;
• het is noodzakelijk om alle hoeken en groeven van het product grondig te wassen, wat de nauwkeurigheid van de afgewerkte schaal zal garanderen;
• vormen in de vorm van vierkanten of rechthoeken hebben precies afgeronde hoeken om het onderhoud van het product te vergemakkelijken;
• na het wassen moet het object worden drooggeveegd;
• Siliconenvormen moeten uit de buurt van open vuur worden gehouden.

De meeste klantrecensies over dit product zijn alleen maar positief, want dankzij zo'n keukenassistent kun je snel en gemakkelijk een groot aantal ongelooflijk smakelijke en aromatische gerechten bereiden. Bij het kiezen van verschillende modellen, is het raadzaam om recensies van consumenten over elk van hen te lezen., waarmee u kunt navigeren en het meest betrouwbare kunt kiezen. Dit artikel beschrijft modellen van verschillende fabrikanten, waarvan de kenmerken waren gebaseerd op feedback van echte consumenten.

Hoe u de juiste ovenschaal kiest, zie hieronder.