Aardewerk: soorten, regels voor selectie en zorg

Al vele eeuwen worden aardewerken schalen beschouwd als een van de meest handige en presentabele. Het is waar dat veel consumenten aardewerk vaak verwarren met porseleinen producten, maar dit zijn totaal verschillende dingen, ondanks het feit dat ze er ongeveer hetzelfde uitzien en van keramiek zijn gemaakt. Faience-producten werden geproduceerd op het grondgebied van het oude Egypte en Mesopotamië, hoewel hun uiterlijk in die tijd verre van perfect was.

Slechts een paar eeuwen later verschenen de eerste aardewerken schalen in de Italiaanse stad Faenza. De ambachtslieden van die tijd probeerden lange tijd de elegantie van Chinees porselein te bereiken, waardoor ze uitmuntendheid bereikten in de productie van aardewerk.

Faience werd lange tijd majolica genoemd en werd in heel Europa geproduceerd. Dit materiaal kwam pas in de 18e eeuw op het grondgebied van Rusland. Hoge vaardigheid in de productie werd bereikt door Oekraïens meesters uit Tripillya... Faience uit de fabriek van de koopman Grebenshchikov A.K. uit Moskou genoot bijzondere populariteit: ambachtslieden schilderden gekleurd email met verf. Meesterwerken van deze meesters worden nog steeds gewaardeerd in de wereld van schoonheidskenners.

Faience is een materiaal dat een soort keramiek is, verkregen tijdens het sinteren van klei met bepaalde minerale additieven. Tijdens de middeleeuwen werd faience gemaakt van kwartskiezels, kalksteen, soda en kopererts. Tegenwoordig worden bij de productie ervan klei (kaolien), spar en kwarts gebruikt. Aardewerk lijkt erg op porselein, maar in tegenstelling tot het niet doorschijnt in het licht - is de kleur niet perfect wit.

Het belangrijkste element van de samenstellende faience is: witte klei is een materiaal dat gerechten nogal broos maakt en niet goed bestand is tegen hoge temperaturen. De structuur van de producten is poreus, de wanden zijn dik. De eigenaardigheid van aardewerkproducten ligt in het feit dat ze periodiek de geuren van producten absorberen. Wat het ook was, maar producten gemaakt van dit materiaal zijn erg populair op het grondgebied van moderne huisvrouwen. Heldere, op maat gemaakte mokken en borden kunnen een hoogtepunt zijn in elke keuken.

De belangrijkste voordelen van gerechten gemaakt van dit interessante materiaal zijn: uitstekend ontwerp van de gebruiksvoorwerpen vanwege het feit dat het mogelijk is om het oppervlak te bedekken met gekleurd glazuur, evenals een vrij lage prijs. Daarnaast zijn de volgende voordelen van belang:

• veroorzaakt geen allergieën;
• in vergelijking met eenvoudige aardewerkproducten is aardewerk duurzamer;
• de gerechten houden de warmte perfect vast, wat erg handig is tijdens het koken;
• zeer handig en gemakkelijk te gebruiken, kan gemakkelijk van elk vet worden gewassen en is bestand tegen alle wasmiddelen;
• je kunt niet bang zijn om bijvoorbeeld een bord in elkaar te bewaren, bang dat ze zullen barsten;
• een set van dergelijke gerechten kan een prachtig cadeau zijn voor elke kenner van schoonheid.

Je kunt er ook aan toevoegen dat niet alleen gerechten van faience worden gemaakt, maar ook andere producten, bijvoorbeeld beeldjes.

De nadelen van dergelijke gerechten zijn onder meer:

• onvoldoende witheid;
• gebrek aan elegantie (in vergelijking met elite China);
• instabiliteit tot plotselinge veranderingen in temperatuur;
• absorptie van onaangename geuren - deze gerechten hoeven niet lang afgedekt te worden.

Tegenwoordig bieden fabrikanten 4 soorten aardewerkproducten aan. Laten we ze opsommen.

• Limoen... In dit geval worden naast klei en kwarts, krijt en dolomiet met calcium en magnesiumoxide aan de samenstelling van het materiaal toegevoegd. Dit type keramiek wordt thermisch gebakken bij niet al te hoge temperaturen.

• Zacht... Bij de vervaardiging van dit type aardewerk voegen fabrikanten, naast gewone klei en traditionele kwartsadditieven, flux toe - stoffen die kunnen bijdragen aan een bepaald bakken van producten en tijdens het proces in een gesmolten toestand overgaan en een laagsmeltende verbinding vormen.

• Veldspaat... De naam van zo'n materiaal spreekt voor zich: aan de gebakken massa wordt een bepaalde hoeveelheid veldspaat, een mineraal uit de silicaatklasse, toegevoegd.

• Stevig. Een van de dichtste materialen, gebakken bij hoge temperaturen. Daarom zijn schalen gemaakt van dit type aardewerk het meest duurzaam en compact.

Alle gebruiksvoorwerpen gemaakt van een dergelijk ongebruikelijk materiaal zijn niet alleen in trek bij privégebruik, maar zijn al lang populair in verschillende soorten catering: in restaurants en cafés, kantines en pizzeria's, in fastfood.

Met betrekking tot het assortiment dat wordt gepresenteerd in de hedendaagse serviesmarkt, heeft de faience-industrie iets om over op te scheppen:

• diepe, medium en sandwichborden;
• schotels in verschillende vormen;
• gerechten voor vis en voor salades;
• terrines voor het serveren van verschillende soorten soepen;
• bouillonbekers met deksels;
• koffiekopjes en koffiepotten;
• theekopjes en theepotten;
• kommen van verschillende groottes;
• suikerpotten, melkkannen en diverse vazen;
• thee- en koffieserviezen;
• sets kindergerechten;
• sets van "Chinese" kommen;
• containers voor het opslaan van verschillende bulkstoffen;
• sets voor sieraden: kralen, rituele accessoires voor waarzeggerij.

Het belangrijkste bij het kiezen van aardewerk schalen is het bepalen van de kwaliteit van de productie van de gebruiksvoorwerpen. Het is noodzakelijk om het van binnen en van buiten zorgvuldig te onderzoeken. Het oppervlak van elk product moet perfect vlak zijn, anders worden eventuele onregelmatigheden en spanen gegarandeerd een ophoping van microben en vuil.Probeer, om u niet te vergissen, een zonnestraal op het oppervlak van dezelfde plaat te vangen - met deze natuurlijke schijnwerper kunt u alle onregelmatigheden en ruwheden zien.

Zorg ervoor dat u de fabrikant controleert - hoe bekender hij is, hoe groter de kans dat u kookgerei van hoge kwaliteit koopt.... Het is beter om te kiezen voor merkbedrijven. Als u verschillende producten uit uw handen koopt, kunt u een fout maken - nalatige fabrikanten die streven naar snelle winst, kunnen aardewerkproducten aanbieden, waarvan de samenstelling giftige componenten bevat. Daarom is het beter om gerechten op meer beschaafde plaatsen te kiezen.

Experts zeggen dat witte aardewerken schalen in dit opzicht het veiligst zijn, omdat ze niet bedekt zijn met gekleurd glazuur en het decor van het bovenglazuur de bron is van de verspreiding van microben. Dat is waarom het wordt aanbevolen om geen gebarsten gerechten te gebruiken. Om er zeker van te zijn dat het kookgerei dat je koopt scheurvrij is, tik je er gewoon op. De hele faience maakt een nogal dof geluid.

Servies gemaakt van verschillende materialen vereist gespecialiseerde zorg. Faience is ook geen uitzondering. Producten die ervan zijn gemaakt, houden niet van plotselinge temperatuurschommelingen, dus het is het beste om gebruikte borden en kopjes in warm water te wassen. Te heet water kan scheuren in het glazuur veroorzaken.

Bij het wassen van verschillende soorten metalen borstels, vermijd het slijpen van het oppervlak en kan gekleurd glazuur of een andere delicate coating krassen.

Laat het aardewerkproduct in geen geval op een hete kachel liggen - het zal barsten.

Experts raden aan om faience thuis te "versterken": doe het keukengerei in een grote pan of metalen bak, giet gewoon water zonder verschillende soorten toevoegingen. Daarna brengen we het water aan de kook, koken gedurende 15 minuten en laten het afkoelen met de inhoud. Het belangrijkste is om warm te blijven in de kamer waar u dit alles doet - sluit de ventilatieopeningen of ramen, anders kan de temperatuurdaling ook leiden tot scheuren op het oppervlak van de vaat. Haal de gerechten die nog niet zijn afgekoeld niet weg - en ze zullen je lang van dienst zijn.

Als uw gerechten bedekt zijn met gekleurd email, is het tijdens de opslag beter om elk product met vellen papier of doek te verplaatsen.

Het is beter om geen aardewerk in de magnetron te doen - het zal zeker barsten door blootstelling aan hoge temperaturen.

De vraag naar aardewerk groeit met de dag vanwege de vele voordelen, waarvan design en originaliteit de belangrijkste zijn.

Zie de volgende video voor informatie over het verschil tussen aardewerk en porselein.