Hoe eieren koken voor Pasen?

Het verven van eieren voor Pasen is een van de oudste christelijke tradities. Oude legendes zeggen dat het in de karmozijnrode kleur was dat kippeneieren werden geverfd, waarmee Maria Magdalena naar keizer Tiberius kwam om hem te vertellen over de opstanding van Christus.

Een ei is een uiterst nuttig product dat perfect door het lichaam wordt opgenomen, aangezien het een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen en stoffen bevat. Ze zijn allemaal nodig om het menselijk lichaam optimaal te laten functioneren, de immuniteit te versterken en het welzijn te verbeteren. Het is om deze reden dat dit product aan een groot aantal gerechten wordt toegevoegd en ook wordt geverfd voor een christelijke feestdag. Tegenwoordig zijn er een groot aantal kookmethoden, waaronder: hardgekookt, in een zak, zachtgekookt, enzovoort. Elk wordt gekenmerkt door de eigenaardigheden van het koken, de consistentie van het eindproduct, dat afhangt van hoe de dooier en het wit zich bij hoge temperaturen zullen gedragen.

Als we het hebben over kwarteleitjes, dan koken ze veel gemakkelijker dan kippeneieren. De belangrijkste reden is dat ze een sterkere schaal hebben die niet barst tijdens het koken. Bovendien kunnen ze met de juiste aanpak in 2 minuten worden gekookt, en niet zo lang als kip. Het bereidingsproces moet veel aandacht krijgen, want alleen met een competente aanpak zal het mogelijk zijn om elastisch eiwit aan de uitgang te verkrijgen en de dooier zal helder en smakelijk zijn.Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan het kopen van het juiste product, omdat het uiterlijk en de smaak hiervan afhankelijk zijn. Tijdens het kiezen van een categorie moet u begrijpen dat hoe groter het product, hoe meer tijd u aan de voorbereiding ervan zult besteden. De meest populaire vandaag is categorie 1, waarvan de eieren middelgroot zijn en een optimale kooktijd hebben.

Je moet niet de meest verse eieren kopen die mogelijk zijn, omdat je wat meer tijd zult moeten besteden aan het bereiden ervan. De eigenaardigheden van de opslag van eieren, die voor de vakantie worden gebruikt, zijn ook belangrijk. In de VS is het bijvoorbeeld gebruikelijk om ze in de koelkast te bewaren, maar in Europese landen vindt bewaring plaats bij kamertemperatuur. Het hangt allemaal af van hoe de eieren worden klaargemaakt voor verkoop. In sommige landen worden ze behandeld met speciale oplossingen, terwijl ze in andere beperkt zijn tot de gebruikelijke vaccinatie van kippen. Op binnenlandse breedtegraden wordt aanbevolen om het product in de koelkast te bewaren bij een temperatuur die niet lager is dan 0 °.

De juistheid van de bereiding van het gerecht moet speciale aandacht krijgen, omdat niet alleen het uiterlijk van de eieren, maar ook hun smaak hiervan afhangt. Natuurlijk is er geen specifiek recept voor het koken van paaseieren om in een pan te schilderen.

Elke huisvrouw kiest zelfstandig wanneer ze, na kokend water, het product erin gooit, wanneer ze het beste eruit kunnen halen en hoe lekker ze zijn met een bepaalde kookmethode. De veelzijdige kookmethode voor Pasen ziet er als volgt uit.

• Het product wordt uit de koelkast gehaald. Het is het beste om het enkele uren buiten te laten staan, zodat de eieren tijdens het koken niet ijskoud zijn. Het feit is dat door een scherpe temperatuurdaling de schaal kan barsten.
• Nadat het water aan de kook is gebracht, eieren bij kamertemperatuur worden in een container gelegd.
• Na enkele seconden moet de verwarming worden verlaagd, en kook het product ongeveer 10 minuten.
• Voedselbewaardoos gaat onder koud water, om de temperatuur te verlagen.

Deze methode wordt als optimaal en correct beschouwd. Als je dit probleem op de juiste manier benadert, zullen de eieren niet barsten en kunnen ze snel uit de schaal worden gepeld.

Naast de gebruikelijke methode zijn er andere opties voor het bereiden van eieren voor Pasen, die ook behoorlijk populair zijn.

• Met zout... Zout moet aan het water worden toegevoegd als eieren worden gebruikt die op kamertemperatuur worden bewaard. Het is voldoende om een ​​paar theelepels zout aan de pan toe te voegen. Hierdoor zal de schaal niet barsten en zullen de eieren er gemakkelijk uit worden gepeld.
• Met frisdrank. De gebruikte eieren moeten ook op kamertemperatuur zijn. Voeg ongeveer 5 gram zuiveringszout toe aan het water, wat vooral gunstig is voor verse eieren. Hierdoor is het mogelijk om het product snel van de schaal te pellen en hoeft u zich geen zorgen te maken dat het tijdens het kookproces zal barsten.

Opgemerkt moet worden dat eieren niet alleen op het fornuis kunnen worden gekookt, maar ook in een multicooker. Om dit te doen, moet u de instructies zorgvuldig bestuderen om de temperatuur, druk en andere parameters van het apparaat correct in te stellen. Het belangrijkste voordeel van de multicooker is dat het gemakkelijker is om mooiere eieren te krijgen, zonder scheuren in de schaal.