Kenmerken en kenmerken van TalleR-messen

Het bedrijf Taller houdt zich bezig met de productie van keukengerei en accessoires. Vandaag zullen we in meer detail stilstaan ​​​​bij een van de posities - keukenmessen.

Ze kunnen zowel in de detailhandel als in hele sets worden verkocht, die naast messen ook een schaar en een standaard voor alle items in de set kunnen bevatten.

De fabrikant maakt messen van roestvrij staal, gemerkt 420S45. Dit merk onderscheidt zich door zijn hoge weerstand tegen corrosie, waardoor de levensduur van de vervaardigde producten kan worden verlengd.

De messen zijn koud bewerkt, waardoor het slijpproces makkelijker en sneller gaat.

Het handvat heeft een afgeronde vorm, ligt prettig in de hand. De achterkant van het lemmet (hiel) heeft een anti-slip vorm.

De handgreep en het lemmet zijn perfect in balans en als je er vakkundig mee omgaat is het een plezier om met zo'n mes te werken.

Taller heeft meerdere lijnen in het assortiment, waaronder enkele messen en hele sets. De set losse exemplaren omvat het mes zelf met een stalen mes en een hoes.

Laten we elke liniaal eens nader bekijken.

Stalen messen, composiet handvat.

In deze collectie worden de volgende mesmodellen geproduceerd:

• koksmes (koksmes), het mes is breed en lang (20 cm) - een universele assistent in de keuken: versnippert groenten en fruit, slacht vlees en vis, snijdt kaas en worst fijn;
• voor biefstuk - dit is een zeer gespecialiseerd apparaat met een mes van 11,5 cm en een gekartelde rand voor een betere grip op het te snijden materiaal, het handvat is licht gebogen en aangepast aan de greep van de hand;
• universeel - heeft dezelfde afmetingen als de vorige versie, het enige verschil is dat het mes gelijk is en niet gekarteld, zoals een steakapparaat;
• entrecote - het mes is smal en flexibel met een lengte van 15 cm, met een dergelijke structuur van het mes kun je de filets van vlees of vis snel van het bot scheiden;
• schoonmaak mes recht - de vorm van het mes is breed en kort, slechts 9 cm lang, met een dergelijk apparaat is het handig om fruit en groenten af ​​te pellen;
• schoonmaakmes gebogen - het mes is kort, slechts 7 cm lang, licht hol in het midden, handig voor het uitsnijden van "ogen" in aardappelen en bedorven plekken in groenten en fruit.

Het ontwerp van deze collectie is streng en laconiek. Het handvat is gemaakt van slagvaste thermoplastische hars, of, eenvoudiger, plastic. Op het handvat zitten meerdere gaten zodat de hand niet beslaat tijdens het gebruik.

De hoofdkleur van het handvat van het mes is zwart en alleen het binnenoppervlak van de gaten is verdund met een oranje rand. De regel bestaat uit de volgende opties:

• chef-kok;
• santoku;
• universeel;
• voor schoonmaken;
• voor het snijden.

Dit is de helderste en meest elegante collectie. De handvatten van het mes zijn gemaakt van felrood plastic, aan de bovenzijde bedekt met een antislip siliconencoating. Alle apparaten hebben een afneembare mesafdekking met een handige lus om op te hangen. Het hoesje is bedrukt met een bedrijfslogo en een fantasie-ornament.

Het heeft ook kleine ventilatiegaatjes. Het bedrijfslogo staat op het blad. Het handvat heeft geen beschermende overlap op het lemmet, maar ligt door de siliconencoating vrij goed in de hand. De liniaal bestaat uit drie messen:

• chef-kok;
• voor het snijden;
• voor schoonmaken.

De apparaten van deze collectie hebben een iets andere handgreepstructuur - ze hebben niet de karakteristieke "instroom" op het blad, wat de grip comfortabeler maakt, maar het handvat zelf is gemaakt van hout, wat het glijden aanzienlijk vermindert, zelfs in een natte hand.

Deze lijn bevat de volgende soorten:

• chef-kok - heeft een licht gebogen handgreep, de lemmetlengte is standaard voor een koksmes - 20 cm;
• Santoku mes (vertaald uit het Japans betekent "drie in één") en is ontworpen om in plakjes te snijden, in grote stukken te hakken en in kleine chips te malen, het mes is breed en zwaar, de lengte is 18 cm, de slijping is asymmetrisch, aan de punt van het lemmet is scherper, op het lemmet zelf zitten kleine inkepingen voor een betere snijkwaliteit;
• universeel - met een conisch blad van 13 cm lang;
• schoonmaak mes - licht gebogen, lemmetlengte 9cm.

Het bijzondere van deze lijn is dat de producten volledig van staal zijn gemaakt. Voor de bladen wordt geblauwd staal gebruikt. Ze zijn gecoat met een speciale compound, waardoor ze een donkergrijze asfalttint krijgen en een verhoogde weerstand tegen corrosie. En het handvat is gemaakt van roestvrij staal.

Er zijn twee stukken in deze collectie:

• chef-kok;
• uitbenen - een mes voor het verwijderen van botten in vis en vlees, het mes is dun en gebogen, 15,5 cm lang, het is erg handig voor hen om fijne sneden te maken en een bot of gewricht uit het vlees te snijden.

Review van de Taller messensets.

1. Sheffield: 5 messen gemaakt van gelegeerd staal met gecombineerd polijsten en een houten standaard versierd met staal.
2. Suffolk: 5 messen met matte polish en pluimveeschaar. Composiet handgrepen, rubberen houten basis.
3. York: 4 messen geheel in geborsteld staal, magnetische stalen voet en rubberen houten snijplank.
4. Norwich: de hele set, inclusief de standaard en 5 messen met gecombineerde polish, volledig gemaakt van gelegeerd staal.
5. Guildford: 5 volledig stalen messen met mat gepolijst en houten onderstel met stalen elementen.
6. "Clifford": 6 messen met kunststof handvat en mat gepolijste standaard van helder acrylglas
7. Wiltshire: 5 messen met mat gepolijst en kunststof handvat, houten onderstel.
8. Stratford: 5 messen met kunststof handvat, knipschaar, rubberhouten standaard.
9. Stansfield: 4 soorten met kunststof handvatten, schaar, puntenslijper en houten standaard
10. Stevenson: 5 stalen messen en een houten standaard.
11. Felton: 5 messen met bamboe handvat en dezelfde standaard.
12. Radcliffe: 5 messen met staal-afgewerkte composiet handgreep, hevea basis.
13. Laurens: 5 messen met siliconen handvat en kunststof steun.
14. Hartford: 5 messen van staal met notenhouten voet.

Om te voorkomen dat staal in contact komt met een agressieve omgeving van reinigingsmiddelen, zouten en verschillende zuren, wordt aanbevolen om grotere messen met de hand af te wassen en niet in de vaatwasser.

Als chemicaliën in contact komen met een metalen oppervlak, kan dit strepen, donkere vlekken en roest veroorzaken.

Gebruik voor het slijpen speciale stenen, musats en andere apparaten die zijn ontworpen voor een stalen mes.

De producten van dit merk worden gekenmerkt door hoge kwaliteit, dus er is veel vraag naar, zelfs bij professionele koks.

Tegelijkertijd zijn hun prijzen zeer democratisch, wat gunstig afsteekt bij hun tegenhangers van Duitse en Japanse fabrikanten.

Vooral veel positieve feedback wordt veroorzaakt door het ontwerp - in bijna alle lijnen is het een enkel mes en handvat, wat esthetisch plezier geeft tijdens het gebruik.

Een video review van een van de TalleR messensets zie je hieronder.