Vilmessen: soorten, kenmerken naar keuze en gebruik

Messen zijn onmisbare attributen van jagers en vissers, ze worden in een groot assortiment op de markt gepresenteerd. De moderne industrie produceert een groot aantal universele modellen waarmee u meerdere bewerkingen tegelijk kunt uitvoeren voor het snijden van kadavers.

Multifunctionele messen zijn echter vaak inferieur aan gespecialiseerde producten, dus het is aan te raden om in elke fase van het werken met inkt je eigen gereedschap te gebruiken. Een van de opties met een smal profiel is een huidmes - een skinner.

Het onthuidmes is een apparaat ontworpen voor het villen van een gedood dier en behoort tot de categorie huishoudelijk gereedschap. Volgens de wettelijke classificatie is het geen slagwapen en heeft het daarom geen vergunningen nodig voor het verwerven en opslaan ervan. Uiterlijk verschilt zo'n mes duidelijk van universele jachtmodellen en bestaat het uit een kort mes van 4 tot 12 cm lang en een comfortabel handvat.

De kenmerken van het lemmet zijn eenzijdig geslepen en een grote breedte, de snijlijn heeft een bolle structuur en eindigt in een scherpe bocht nabij de punt. Dit ontwerp zorgt ervoor dat de pezen gemakkelijk kunnen worden bijgesneden tijdens het onthuiden., en de afgeschuinde lijn van de kolf voorkomt beschadiging van de huid. Bovendien controleert de jager, dankzij de hoge afdaling van het mes en de subtiele menging, de snede en voert hij het villen van het karkas nauwkeuriger uit.

Op de hiel van het lemmet zitten speciale vingerstoppers die voorkomen dat het mes tijdens het gebruik wegglijdt. Een belangrijk voordeel van het villen van messen is de flexibiliteit van het lemmet., waardoor, zonder de huid te bederven, de botten behendig "omzeilt" en de huid van het vlees van het dier wordt gescheiden. Kenmerkend voor het lemmet is een vrij dikke rug en de aanwezigheid van een haak eraan, gericht naar het handvat van het product. De binnenkant van de haak heeft een scherpe rand, waardoor het gemakkelijker is om de huid te scheuren en vast te pakken.

Skinner-bladen zijn gemaakt van koolstofarm, damast- of damaststaal met toevoeging van verschillende composietlegeringen. Zirkoniumdioxide en titaniumnitride worden vaak als additieven gebruikt, en nikkel en chroom worden aan de bladen toegevoegd om de bladen een anticorrosief effect te geven. Bij de vervaardiging van messen wordt de technologie van slijpen, verchromen of blauwen gebruikt, waarna het product klaar is voor vele jaren gebruik.

Handvatten van messen zijn vaak gemaakt van berken- of walnotenhout. Dergelijke modellen onderscheiden zich door een warme natuurlijke structuur en bevriezen niet in de handpalm in winterse jachtomstandigheden. Bovendien worden de houten handvatten als zeer licht en duurzaam beschouwd en glijden ze helemaal niet in de hand.

Sinds kort wordt er plastic of organisch glas gebruikt voor de productie van handgrepen. Ervaren jagers zeggen echter dat het werken met dergelijke messen moeilijk en gevaarlijk is. Bij interactie met het bloed van een dier wordt het handvat erg glad en glijdt het vaak uit de handpalm.

Wat het doel van het vilmes betreft, de naam spreekt voor zich. Het hulpmiddel wordt gebruikt voor het eerste strippen van het karkas en stelt u in staat om de huid snel te verwijderen zonder deze te beschadigen of de inwendige organen van het dier aan te raken. De ontveller heeft een vrij smalle specialisatie en kan niet worden gebruikt als ring- of trimmes. De geoogste huid wordt vaak als trofee bewaard en heeft jarenlang het huis van de jager versierd. Het is niet ongebruikelijk dat dergelijke producten van generatie op generatie worden doorgegeven en na verloop van tijd de status van zeldzaamheid verwerven.

Niet alle vilmessen zijn echter van het klassieke ontwerp. Het is niet ongebruikelijk om modellen te zien die zijn uitgerust met een vouwmechanisme of een dwarshandvat, de laatste beter bekend als kolfmessen.

Skinner-classificatie geproduceerd volgens de vorm en grootte van het blad.

• Het meest voorkomende type zijn skinners., wat vertaald uit het Engels (huid) betekent "huid" of "huid". De ontveller is een hulpmiddel met een smal profiel dat wordt gebruikt om de buik en de huid van een dier open te scheuren. Voor de secundaire, diepere slachting van wild zijn dergelijke modellen categorisch ongeschikt.

Bovendien is het ook onrealistisch om een ​​gewond dier met zo'n mes af te maken. Het lemmet heeft een ronde vorm, een lengte van 10-13 cm en een handvat van ongeveer even grote. Een onderscheidend kenmerk van het lemmet is het rechte bovendeel, waardoor je de huid heel netjes kunt knippen, zonder oneffenheden. Het mes van de ontveller is vrij breed en de kolf is vaak uitgerust met een haak.

• Drop-point modellen Ze onderscheiden zich door een breed, verdikt mes, geslepen in het midden, en een rechte kolf. Dergelijke exemplaren worden niet alleen gebruikt voor het villen, maar ook voor het scheiden van vet en het afmaken van een gewond dier.

• Clip-point messen behoren tot de categorie van een professioneel gereedschap en verschillen van het vorige type door een meer taps toelopend en geaccentueerd mes in het midden.Het mes heeft een uitstekend doorborend vermogen, waardoor het gemakkelijk is om de huid van elke dikte te doorboren. De kolf heeft vaak een afschuining, waarvan de aanwezigheid van verscherping afhankelijk is van het model. Door de afgeronde lift heeft de snijkant een groter oppervlak, waardoor de huid zeer gemakkelijk en snel kan worden verwijderd.

Bij het kiezen van een mes om te villen, moet u lezen: met een aantal belangrijke eisen, gepresenteerd aan het instrument.

• Allereerst moet je op het metaal lettenwaarvan het mes is gemaakt. De beste optie zou zijn koolstofarm, damast-, gelegeerd of damascusstaal met een vernikkelde coating. Dergelijke messen zijn niet roestgevoelig, hebben de nodige lemmethardheid en gaan zeer lang mee. Bovendien behouden de messen van dergelijke staalsoorten zeer lang de scherpte van het fabrieksslijpen en hoeven ze niet lang te worden geslepen.

• De volgende criteria voor het kiezen van een skinner zijn: vorm en materiaal van vervaardiging van het handvat:... Het mes moet goed in de hand liggen en niet wegglijden tijdens het gebruik. Om dit te doen, mag het handvat niet zijn uitgerust met krullend houtsnijwerk, artistieke bochten of decoratieve groeven. Het beste materiaal voor de vervaardiging ervan zijn matig harde houtsoorten, die niet opzwellen door constant contact met vochtige omgevingen en niet barsten tijdens langdurige opslag. Goede handvatten worden verkregen uit wengéhoutdat voldoet aan de strenge materiaaleisen voor ruwe omgevingen.

• Het is ook noodzakelijk om aandacht te besteden aan de aanwezigheid van verstijvingsribben op het blad., die de weerstand tegen loodrechte belastingen verhogen. Bovendien, hoe dunner de rand van het mes, hoe beter, omdat het veel handiger is om de schil van het vlees te scheiden met dunne mesjes. Werken met een te scherp mes is echter zeer delicaat en vereist veel ervaring en bepaalde vaardigheden van de jager.

• Een andere parameter waar u op moet letten bij het kiezen van een huidmes, is de grootte.... Onlangs zijn huiden niet alleen gebruikt door amateurs van de jacht op groot wild, maar ook door jagers op watervogels en zelfs vissers. In dergelijke gevallen moet u kleinere modellen kopen met een dunner en langer mes, omdat ze in een breed assortiment in de schappen aanwezig zijn.

• Je moet ook letten op fabrikant en probeer modellen van bekende, bewezen fabrikanten te kopen. Van buitenlandse ondernemingen moeten producten worden opgemerkt: Zweeds bedrijf EKA Knives, het produceren van huiden van hoge kwaliteit waar veel vraag naar is bij jagers en vissers.

Van de binnenlandse fabrikanten is het de moeite waard om te benadrukken: fabriek in de stad Zlatoust, regio Chelyabinsk. De producten van deze onderneming behoeven geen introductie en zijn niet alleen in ons land bekend, maar ook ver daarbuiten.

Het werken met een vilmes vereist bepaalde vaardigheden en behendigheid, en de methode om het gereedschap te gebruiken hangt volledig af van de grootte van het dier en het verdere "lot" van de huid. In totaal zijn er drie manieren om mascara te villen: "laag", "kous" en "van achteren".

De eerste wordt gebruikt met betrekking tot dieren als beer, bever, waterrat, evenals vinpotigen en hoefdieren. Om dit te doen, wordt een incisie gemaakt van de onderkaak naar het staartgedeelte, terwijl het voortbeweegt in het midden van de buikholte van het dier. Bij het villen van mollen, waterratten of bevers wordt de vacht verwijderd met een enkele incisie, terwijl de poten en staart worden afgesneden.

Bij zeedieren daarentegen blijven de staarten en poten intact. Incisies worden gemaakt op het dorsum van de voorpoten, waarbij het borstbeen in het midden wordt overgestoken - van de rechter ledemaat naar links. Op de achterpoten wordt een incisie gemaakt tussen de voeten en hakken aan de achterkant, die door de romp gaat.

Het mes moet zeer voorzichtig worden gebruikt, waarbij de huid van de poten wordt verwijderd en in de richting van de rand wordt bewogen. De huid wordt altijd volledig van de kop en van de poten verwijderd, afhankelijk van het dier. Dus bij beren wordt het tegelijkertijd met de klauwen verwijderd, en bij bevers alleen ter hoogte van de hielen en handen, terwijl de klauwen op hun plaats blijven. De beschreven procedure wordt uitgevoerd met een scherp mes.

Om het doorboren van de buik en besmetting van de vacht met de inhoud van de darmen te voorkomen, worden echter kleine mesjes met een concaaf mes en slijpen gebruikt die de punt van het mes niet 1 cm bereiken. Het uiteinde van het mes op dergelijke modellen is meestal verdikt en de randen zijn afgerond. Voor de eerste incisie, die wordt uitgevoerd onder de onderkaak, nemen ze echter een mes met een puntig uiteinde, maken er een korte incisie mee, steken vervolgens een mes met een stomp uiteinde erin en maken er een incisie in tot aan de staart .

De tweede methode - "van achteren" - is iets gecompliceerder dan de vorige en bestaat uit het volgende: de belangrijkste incisie wordt gemaakt van de staart naar de achterkant van het hoofd langs de rand, met een lichte afwijking van de wervelkolom. Daarna keren ze terug naar de staart en maken incisies, richting de maag, een beetje kort van de anus. Vervolgens worden incisies gemaakt op de achterpoten zoals beschreven in de vorige methode, terwijl ze zich 1 cm van de pads terugtrekken. De voorbenen "snijden" boven de ellebogen langs de binnenkant van de schouders en bewegen verder langs het binnenste deel van de onderarmen.

Nadat de belangrijkste incisies zijn gemaakt, wordt de huid voorzichtig verwijderd, met bijzondere aandacht voor de oksels en liezen, waar deze vaak beschadigd is door het grote aantal huidplooien. De procedure wordt uitgevoerd met een scherp mes, waarbij wordt geprobeerd het bijna parallel aan het karkas te houden. Tegelijkertijd worden huid- en vetplooien licht aangespannen en wordt tegelijkertijd het mes naar voren geschoven.

De derde manier om de huid te verwijderen met een skinner is om deze te verwijderen met een "kous" en wordt gebruikt voor kleine roofdieren en knaagdieren. Hiervoor worden met een scherp mes in de poten gesneden, zoals in eerdere gevallen, waarbij de huid van de voeten en vingers van de achterpoten van het dier wordt verwijderd.

Het karkas wordt vervolgens aan de achterpoten opgehangen door de lijn tussen de achillespezen en enkels te rijgen. Vervolgens wordt de huid met een mes losgewrikt en eerst van de achterpoten en staart getrokken en vervolgens van het hele karkas. Als de huid strak is, wordt deze op een cirkelvormige manier verwijderd en voorzichtig met een mes van het spierweefsel gescheiden.

Na gebruik wordt het vilmes goed ontdaan van resten dierlijk weefsel, gewassen in warm water met eventueel reinigingsmiddel en afgespoeld onder stromend schoon water.

Het gebruik van het vilmes voor andere huishoudelijke doeleinden, zoals het openen van blikken ingeblikt voedsel, is ten strengste verboden. Dit verbod is te wijten aan de verplaatsing van de centrale as van de rand van het mes dichter bij het midden, waardoor het mes bij het doorboren van het metaal van het blik kan stuiteren en een persoon ernstig kan verwonden.

Als een mes met een houten handvat lange tijd niet wordt gebruikt, wordt het opgeslagen in een droge, goed geventileerde ruimte. en verwijderd van verwarmingstoestellen. Dit voorkomt dat het hout uitdroogt of opzwelt en verlengt de levensduur van het mes aanzienlijk.

Bekijk vervolgens een videoreview van het villen van damastmessen.