Messenstandaards: variëteiten en selectieregels

Keukenmessen mogen niet lukraak worden bewaard, vooral voor degenen die graag koken en weten hoe ze moeten koken, gebruik verschillende soorten van dit gereedschap - voor vlees, kaas, snijbroodjes, enz. Als een persoon verschillende soorten messen constant in gebruik heeft, wordt aangenomen dat deze scherp moeten worden geslepen. Daarom moet hun opslag in zo'n scherpe en onveilige vorm voor handen volgens de regels worden uitgevoerd.

Het is vooral gevaarlijk om keramische messen "naast elkaar" te vouwen, omdat het niet werkt om ze op de conventionele manier te slijpen, in de meeste gevallen is het alleen nodig om ze weg te gooien. Hoe messen het beste kunnen worden bewaard zodat ze altijd scherp blijven, gaan we nader bekijken.

Er zijn verschillende hoofdredenen om de opslagruimte voor messen te organiseren.

• De noodzaak om tijdens het koken binnen het bereik van messen te zijn. Welk gerecht je ook kookt, je kunt niet zonder mes. En als je constant ergens moet klimmen om een ​​mes te pakken, in een la of kast, dan zorgt dat voor veel overlast voor degene die kookt.
• Veiligheidsoverwegingen. Het kookproces is vaak chaotisch, het eten wordt gebakken, gekookt op twee of drie branders tegelijk, één onhandige beweging is genoeg om jezelf te snijden of te prikken met de rand van een mes. De taak van de meshouder is om ze zo te plaatsen dat noch degene die kookt, noch de willekeurige persoon in de keuken - een kind of een volwassene - gewond kan raken. Als er kinderen in het gezin zijn, mogen de messen niet binnen hun bereik, in de la, worden bewaard, zodat niemand per ongeluk het mes vastpakt.
• De mogelijkheid om de levensduur van de messen te verlengen. Stalen messen kunnen bot worden en keramische messen kunnen microscheurtjes en schilfers krijgen die onzichtbaar zijn voor het oog, als ze willekeurig liggen.

Voor degenen die niet kunnen beslissen welk type meshouder ze nodig hebben, zou een uitstekende oplossing zijn universele standhouder... Zo'n blok kan meerdere soorten messen van verschillende materialen bevatten. In dergelijke stands bevinden zich speciale omhulsels voor metalen messen, voor de zogenaamde "string" -messen voor het snijden van kaas. Soms hebben deze rekken keramische mesvakken. Vaak wordt het compartiment voor stalen messen aangevuld met een magnetische rand aan één kant van de standaard, zakmessen en daar een kurkentrekker "stok".

Houten onderzetters - de klassieke versie, gevonden in twee van de drie keukens. Het materiaal is ergonomisch, milieuvriendelijk, compact, past in elk type interieur. Dergelijke standaards kunnen een klein aantal messen bevatten - maximaal zes stukken. Het is handig om de meest "lopende" werkende messen, die het vaakst worden gebruikt, erin op te slaan, zodat ze bij de hand zijn. In de regel is hun ontwerp zodanig dat het vliegtuig schuin staat, dit maakt het mogelijk om ze gemakkelijk uit te trekken en terug te zetten.

Maar de boom heeft een belangrijk nadeel: hij zwelt op onder invloed van vallende waterdruppels. Dienovereenkomstig beschadigt het ook de messen. Een ander nadeel van dergelijke stands is het onvermogen om de gaten in de stands grondig schoon te maken vanwege hun smalheid. Het is om deze reden dat bacteriën zich daar kunnen ophopen. En ook in dergelijke sets is niet zichtbaar waar welk exemplaar zich bevindt, aangezien ze allemaal dezelfde handvatten hebben.

Magnetische hangende stands moderner, modieuzer en origineler. Het zijn metalen staven met krachtige magneten die het gewicht van de zwaarste messen kunnen dragen. Het is erg handig om ze te gebruiken, want om het mes vast te houden, volstaat het om het gewoon met het mes aan het magnetische oppervlak te bevestigen, de fixatie zal automatisch plaatsvinden.

Elk exemplaar is duidelijk zichtbaar, zodat u direct degene kunt pakken die u nodig heeft. Doordat de bladen niet in contact komen met de magnetische wandhouder, vervormen ze niet. Zelfs verzamelobjecten kunnen op zo'n originele horizontale standaard worden opgeborgen, vooral omdat hun ontwerp zeer modern kan zijn en zelfs deel kan uitmaken van het keukendecor. Het enige nadeel van deze standaard is dat er geen snijvoorwerpen met keramische mesjes in kunnen worden opgeborgen.

In een plastic of polypropyleen basis meestal gehouden messen gemaakt van keramiek. Om letsel aan hun kwetsbare messen te voorkomen, mogen ze niet samen met stalen of andere apparaten worden bewaard. Aparte standaard vereist, plastic is het beste. Siliconen afstandhouders worden het meest gebruikt in deze modellen omdat ze de keramische mesjes niet beschadigen.

Wat betreft de onderzetters met vullers, dit zijn de nieuwste producten op de markt. Nu verwerven ze snel een leidende positie onder de organisatoren voor het opbergen van bestek. Dit is een ongebruikelijk apparaat, dus het verdient een nadere beschouwing. Meestal is de zwarte vulstof een combinatie van grafiet en rubber. Het apparaat is als volgt: een borstel is geïnstalleerd in een plastic of houten container. Voor de creatie wordt polymeermateriaal gebruikt. Het is erg handig in gebruik en het ziet er erg origineel uit.

Deze standaard heeft de volgende voordelen:

• het is compact en vereist zeer weinig ruimte op het werkoppervlak;
• het is universeel - je kunt er elk type messen in installeren, andere snijvoorwerpen - bijvoorbeeld een keukenschaar;
• het ziet er modieus en stijlvol uit, het heeft een modern design, het past perfect in elk interieur;
• het is handig in gebruik, u hoeft niet voor elk item een ​​plaats te vinden, u kunt het eenvoudig op elke gekozen plaats van de "borstel" installeren;
• het is gemakkelijk schoon te maken, periodiek kan de "borstel" worden verwijderd en gewassen met gewone huishoudelijke chemicaliën.

Onderzetters voor keukenbestek zijn vaak interessante objecten voor ontwerpers, omdat je elk idee kunt belichamen - zowel grappig als stijlvol. Bovendien beweegt design voortdurend, niet alleen langs het pad van decoratie, maar ook om de consumenteneigenschappen van het artikel te verbeteren. Zo worden houten rekken tegenwoordig niet alleen gemaakt met blinde gaten, maar ook met doorgaande gaten. Vaak wordt dit ontwerp gecombineerd met het geven van een originele vorm aan de standaard - bijvoorbeeld een dartbord. Doorgaande gaten zijn hygiënischer. En ook begonnen de rekken niet van hout te worden gemaakt, maar van staal of plastic. Zo kan de structuur worden gedemonteerd en met de hand of met een vaatwasser worden gewassen.

Kunststof stands zijn interessant omdat ze volledig transparant kunnen zijn. Van een korte afstand lijkt het alsof de messen in de lucht zweven, hoewel ze stevig worden vastgehouden. Het originele ontwerp in de vorm van een man of het hoofd van een superheld, evenals een magnetische houder in de vorm van een fotolijst, zal niemand verbazen, aangezien deze in elk groot schotelcentrum worden verkocht.

Bij het kiezen van een standaard voor het opbergen van snijobjecten, moet men uitgaan van overwegingen van doelmatigheid, met aandacht voor decoratieve eigenschappen. Een belangrijke factor is hoe het artikel past in de algehele inrichting van de keuken. En uiteraard, je moet uitgaan van wat voor soort messen je hebt: voor keramiek heb je één ding nodig, en voor metaal - een ander... Gevulde constructies worden ook wel borstelstandaards genoemd. De poreuze structuur van de "spons"-vuller zorgt voor een uitstekende ventilatie van de bladen en de vuller zelf verslechtert niet door vocht. Ze kunnen zowel roestvrijstalen artikelen als koolstofarme messen opslaan. Als je een houten of triplex container hebt, kun je zelf een standaard maken. Het is geen spons of borstel die als vulmiddel wordt gebruikt, maar barbecuespiesen van hout.

Bij het kiezen van een standaard waarin messen worden opgeslagen, moet ook rekening worden gehouden met de afmetingen en de aanwezigheid van extra bevestigingsmiddelen. Als het wordt gebruikt als tafelmodel of wandhouder, moet u letten op die gevallen waarin verschillende bevestigingsopties worden geboden, bijvoorbeeld de mogelijkheid om vouweenheden op te bergen.

Natuurlijk moet de waarde van de verzameling messen die in huis beschikbaar is, worden afgewogen tegen de kosten van de standaard voor hen. Met andere woorden, voor goedkope messen moet je geen organizer bestellen bij een bekende ontwerper en omgekeerd. En ook de standaard moet "passen" in het algehele keukendecor - zowel in kleur als in stijl. Om messen uit de collectie te etaleren (bijvoorbeeld jacht) kun je een plexiglas standaard aanschaffen. Er zijn modellen voor de demonstratie van één exemplaar en een platform voor drie of vier messen.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van een meshouder met je eigen handen.