Schilmachines: variëteiten, beste producenten en subtiliteiten naar keuze

De keuken is een plek voor het opbergen van messen van verschillende maten, soorten en doeleinden. Maar er is een speciale onder hen, waarvan de belangrijkste functie niet het snijden van voedsel is, maar het schoonmaken van groenten en fruit. Veel mensen noemen het gewoon een dunschiller. In dit artikel zullen we het hebben over de kenmerken, toepassingsgebieden en verborgen opties voor het gebruik van zo'n keukenblok.

Zoals de naam al doet vermoeden, is de dunschiller ontworpen om verschillende soorten fruit, groenten en wortelgewassen te schillen. Het belangrijkste kenmerk van een dergelijk mes is dat de dikte van de snijlaag altijd minimaal is; bij gebruik van een conventioneel mes is deze meerdere malen groter.

Een andere naam voor dit apparaat is de piller, maar tijdens de Sovjet-Unie werd het veel gemakkelijker genoemd - economisch mes. Tegenwoordig onderscheidt de dunschiller zich door zijn unieke eigenschappen tegen de achtergrond van andere, modernere keukeneenheden.

• Breed assortiment. Er zijn hand- en elektrische messen om schoon te maken, er zijn er met één of twee messen. Bovendien kunnen zelfs pilaren van dezelfde fabrikant, geproduceerd in dezelfde serie, verschillende vormen en kleuren hebben.
• 100% veilig in gebruik. Door zijn unieke vorm is het simpelweg onmogelijk om met zo'n zuinig mes te snijden, met alle lust. Daarom kunnen ze zelfs aan kinderen worden gegeven.
• Met zo'n mes kun je niet alleen de benodigde wortelgewassen, fruit of groenten schillen, maar snijd ze ook dun, gelijkmatig en mooi.
• Zelfs producten met een oneffen oppervlak en veel onvolkomenheden kunnen worden gereinigd zo economisch en eenvoudig mogelijk.

Het assortiment groenteschillers dat vandaag in de winkelrekken wordt gepresenteerd, is verbluffend. En heel vaak zijn mensen die de pillers nog niet eerder hebben gebruikt gewoon verdwaald door zo'n overvloed en weten ze niet waar ze moeten kiezen. Dat is waarom je hoeft alleen maar het basisassortiment en zijn soorten te bestuderen.

Alles is hier eenvoudig - een dunschiller kan huishoudelijk en industrieel zijn. In het eerste geval is hij compact van formaat en ligt hij makkelijk in de hand. Tot voor kort werden ze alleen in een autonome versie gepresenteerd, dat wil zeggen dat ze producten met handmatige actie opschonen. Maar onlangs is er een automatisch model op de markt verschenen, dat zelf groenten en fruit schilt, zonder menselijke tussenkomst. Zo'n piller werkt door aangesloten te zijn op het elektriciteitsnet.

Industriële schillers zijn omvangrijker en altijd alleen elektrisch, omdat ze zijn ontworpen om een ​​groot aantal producten tegelijk te reinigen, en het is gewoon onmogelijk om dit snel met de hand te doen.

Lange tijd werden zuinige messen gemaakt van een speciale plastic legering. Alleen de snijdelen waren van metaal. Maar dergelijke pijlers gingen vaak en snel kapot, dus besloten de fabrikanten om ze te moderniseren.

Daarom verscheen een metalen dunschiller met een plastic impregnering op het handvat op de planken - het is noodzakelijk voor een handiger en sterkere fixatie van de dunschiller in de hand. Net als in de vorige versie is het mes gemaakt van metaal - scherp roestvrij staal.

De keramische dunschiller verscheen relatief recent in de schappen, maar werd meteen erg populair. Het is handig, duurzaam in gebruik en heeft een aantrekkelijk uiterlijk.

Meestal zijn er twee opties - met een vast of zwevend mes. De tweede optie heeft meer de voorkeur, omdat een dergelijk economisch mes niet alleen kan worden gebruikt voor het reinigen van producten, maar ook voor het snijden ervan, evenals voor het decoreren van gerechten - bij het snijden.

Het blad van de zaag zelf kan glad of met kleine tanden zijn. Bovendien kunnen de messen zich zowel aan de zijkant van de dunschiller bevinden - dan is deze verticaal en in het bovenste gedeelte - zoals een horizontale dunschiller.

Volgens dit criterium zijn alle pillers verdeeld in drie grote groepen.

• Standaard zuinig mes Het is alleen bedoeld voor het eenvoudig afpellen van producten van de huid of toplaag.

• Dubbelzijdige dunschiller het heeft een klassiek mes aan het ene uiteinde en een puntige lans aan het andere, ontworpen om defecten uit voedsel te verwijderen, bijvoorbeeld kleine stukjes gerimpeld vruchtvlees, rot of ogen in aardappelen.

• 3-in-1 apparaat. In een klassieke thuiskeuken wordt het zelden gebruikt en is het meer geschikt voor professioneel gebruik. De zaag is dubbelzijdig, maar aan de ene kant zit een mes met aan het uiteinde een scherpe lans en aan de andere kant een kleine ronde lepel om balletjes van groenten of fruit te snijden. Dat wil zeggen, het is niet alleen een economisch mes, maar tegelijkertijd een zaag en een vleesmes.

Maar het is niet voldoende om de soorten zuinige messen te begrijpen, u moet ook producten van echt vertrouwde merken kiezen. Alleen in dit geval zal de dunschiller niet alleen gemakkelijk te gebruiken zijn, maar ook heel lang meegaan.

Let op de volgende merken.

• Borner - Duitse dunschiller. Overigens heeft deze fabrikant zich al lang positief gevestigd als de maker van hoogwaardige eenheden om het keukenwerk te vergemakkelijken. Dit is een draagbare verticale zaag met een zwevend dubbelzijdig mes.Het lichaam is van plastic, maar zeer sterk en duurzaam.

• Victorinox - fabrikant Zwitserland. Aanvankelijk werd zo'n pil aangekondigd als een mes dat bedoeld was om alleen tomaten en kiwi's te schillen. Maar dankzij het sterke mes en de veilige bevestiging is deze dunschiller ook geschikt voor andere groenten, fruit en wortelgroenten. Zuinig mes - horizontaal met een dubbel beweegbaar mes. Het lichaam is van plastic, lichtgewicht.

• Webber BE-5288 - fabrikant Duitsland. Nog een handmodel van de piller. Het heeft een compact formaat, een laag gewicht en een gemakkelijke bediening. Geschikt voor het schillen van zowel harde wortelgroenten als zacht fruit en groenten. De dikte van de gesneden laag is niet groter dan 3 mm. Het heeft drie messen, waarmee je niet alleen kunt schillen, maar ook al geschild voedsel in blokjes kunt snijden. De rubberen handgreep beschermt de zaag tegen uitglijden in de hand en onbedoeld letsel.

• Joseph drie-schiller - Britse fabrikant. Dit is een handmatig zuinig mes. Verschilt in multifunctionaliteit, stijlvol design en gebruiksgemak. Heeft drie verwisselbare messen, evenals een apparaat om ogen op aardappelen te snijden. De behuizing is duurzaam, schokbestendig.

• Eerst Oostenrijk FA-5120 wit - fabrikant Oostenrijk. Zo'n piller wordt gewoon een onvervangbare assistent in de keuken, vooral als het gezin groot is. De capaciteit van de trommel maakt het mogelijk om tot 1 kg grondstoffen per keer te reinigen. Hiermee kunt u het voedsel niet alleen schillen, maar ook in reepjes snijden. Het is compact en gemakkelijk schoon te maken.

• Emerio - nog een economisch mes van Duitse makelij. Aanvankelijk werd het alleen gemaakt voor het schillen van aardappelen, maar tegenwoordig wordt het gebruikt voor het verwerken van andere wortelgewassen, fruit en groenten. In slechts 2 minuten reinigt hij efficiënt tot 1 kg grondstoffen.

• AOT-versie p03 - Chinese automatische groenteschiller. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat er slechts één vrucht tegelijk kan worden geschild. Tegelijkertijd verloopt de reiniging spiraalsgewijs, snel, efficiënt en niet afhankelijk van de vorm van de vrucht. Het apparaat is makkelijk in gebruik, compact op te bergen.

Om het gebruik van het zuinige mes niet alleen duurzaam, maar ook echt handig te maken, kies een dunschiller op basis van de volgende richtlijnen.

• De integriteit van de reinigingsschijven en de beschikbaarheid van reserveonderdelen in de set. Hoe rijker de complete set van de pilaar, hoe breder het gebruik ervan zal zijn, en daarom zal des te belangrijker het werk in de keuken zijn. Als er vreemde inkepingen, onnauwkeurigheden of scheuren in het mes zijn, zal zo'n dunschiller niet lang meegaan en is het onwaarschijnlijk dat deze handig en veilig in gebruik is.
• Hoeveelheid toegestane afwijzingen op het werk... Hoe modern en hoogwaardig het zuinige mes ook is, een zichzelf respecterende fabrikant geeft toe dat hij fouten zal maken tijdens het werk. Het is belangrijk om de eenheid te kiezen waarvoor deze indicator niet hoger is dan vijf procent.
• Messen mag alleen van roestvrij staal zijn. In dit geval zal de reiniging snel en van hoge kwaliteit zijn en zal de hoeveelheid afval minimaal zijn.

Als een automatisch economisch mes wordt gekocht, moet deze een beschermhoes hebben, die stevig moet zijn en geen schade mag hebben. Het is beter om de voorkeur te geven aan die modellen, waarvan de trommel, net als de messen zelf, is gemaakt van roestvrij staal. Het is absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het geselecteerde model een gaasfilter heeft om de interne mechanismen tegen vuil te beschermen. Anders zal de piloot snel verstopt raken en zal de levensduur aanzienlijk worden verkort.

Alleen een dunschiller die in overeenstemming met deze aanbevelingen is gekozen, zal heel lang meegaan en het resultaat van zijn werk zal verrukken.

Om ervoor te zorgen dat de verworven piller heel lang meegaat, bij gebruik moeten de volgende aanbevelingen in acht worden genomen.

• Modellen met een statisch mes moeten worden gebruikt om groenten, fruit en wortelgroenten in dunne plakjes te snijden, of om grondstoffen zo regelmatig en gelijkmatig mogelijk te reinigen.
• Als de zaag vervangende bladen heeft, moeten deze in een speciaal compartiment of in een afgesloten doos worden bewaard.
• Thrifty-mes moet onmiddellijk na gebruik worden gewassen. De messen moeten niet alleen grondig worden afgespoeld, maar ook drooggeveegd voordat ze worden opgeborgen.
• Gebruik geen dunschiller als het mes of het handvat gebarsten, gebarsten of ernstig beschadigd is.
• Het apparaat kan alleen worden gebruikt om de door de fabrikant gespecificeerde producten te reinigen.

Zie de volgende video voor informatie over het kiezen van een dunschiller.