Gereedschap voor het slijpen van messen: soorten en gebruiksregels

Messen zijn zeer handige hulpmiddelen die van pas kunnen komen in het huishouden, creativiteit of zelfs bij reparatiewerkzaamheden. Ze worden al heel lang door de mens gebruikt en in de loop van de tijd zijn ze alleen maar aangepast. Maar zoals alle goede dingen hebben messen ook een nadeel: ze moeten van tijd tot tijd worden geslepen en vandaag leer je hoe je het correct moet doen.

Er zijn een groot aantal mogelijke opties die kunnen helpen in het dagelijks leven, op het werk, in een fabriek - overal waar messen constant worden gebruikt. Deze items kunnen helpen bij het aanscherpen van een gevarieerd karakter, en elk van hen is op zijn eigen manier goed en handig.

De oudste en meest primitieve messenslijpers zijn gewone natuurlijke slijpstenen. Tegenwoordig zal deze methode echter niet de beste zijn; deze kan alleen worden gebruikt voor het slijpen van een jacht- of keukenmes. Er zijn ook andere, meer nauwkeurige opties: water of "natte" Japanse steen - novaculiet.

Deze steen moet gebruikt worden in combinatie met een speciale oliebasis. Natuurlijk zijn er zijn binnenlandse tegenhangers op basis van keramiek, maar het origineel zou de beste keuze zijn. Overigens is bij een Japanse slijpsteen het vlakke oppervlak erg belangrijk. Je kunt het als volgt controleren: maak een kant nat en plak deze op een vel papier. Als de afdruk op het papier perfect egaal is en het spoor gelijkmatig over het hele oppervlak verdeelt, dan is het gereedschap van hoge kwaliteit.

Slijpstenen zijn primitieve manieren om een ​​soort zakmes te slijpen voor een reis naar het bos, of om de paar maanden keukenapparatuur te reparerenmaar als je iets ernstigers hebt, zullen stenen niet voor je werken.

Er zijn andere hulpstukken die kunnen helpen uw gereedschap terug te brengen naar hun oorspronkelijke staat, "zoals uit de fabriek" - schurende stenen of wetstenen. Ze verschillen in de coatings die erop worden aangebracht. Als we het hebben over de verschillen tussen dergelijke bars, dan zijn er nogal wat.

• Gesputterd met een diamantkarakter - er zijn opties voor verschillende vormen, en zelfs sputterkorrels. Ondanks de diamantbespuiting is hun prijs niet heel hoog, zelfs democratisch te noemen.

• Keramiek, waarbij de eigenschappen van een slijpsteen en diamantstof worden gecombineerd.

• Artificiële steen - hier laat de gebruiksduur te wensen over, maar de prijzen voor dergelijke stenen zijn veel lager. Deze optie ontstaat bij het mengen van diamantpoeder met carbide, waarbij zowel de verhouding van stoffen als de lijm van belang is. Zelfs deze optie is misschien van goede kwaliteit, maar is nog steeds inferieur aan de alternatieven.

Als het gaat om het afstoffen van diamanten, zijn er twee manieren om het te gebruiken en te plaatsen. Elk van de lay-outs wordt grit genoemd.

• Een stelletje dat galvanisch heet. Deze kristalregeling is zeer strikt. In dit geval worden diamanten in een dunne laag over het gehele oppervlak van de basis gelijmd, die meestal is gemaakt van een nikkellegering. Het blijkt een stevig blok te zijn.
• Een zachte locatie wordt gekenmerkt door chaos. In dit ontwerp blijkt dat lijmen en diamantstoffen met elkaar vermengd zijn en zich over het gehele oppervlak bevinden, maar er is geen duidelijke structuur in dit mengsel.

Venev-diamanten zijn een unieke naam voor het type steen dat in dit soort gereedschappen wordt gebruikt. Ze geven de toetssteen stijfheid, waardoor je het mes snel en goed kunt slijpen; als je er onzorgvuldig mee omgaat, bestaat het risico dat je zelfs krassen op het product krijgt.

Er zijn ook CBN-staven gemaakt met kubisch boornitride. Ze zijn duurder, maar werken veel zachter en zijn geen oppervlak met afzonderlijke slijpelementen, maar een volwaardig werkgebied, waar elk element van de structuur een werkend element is.

Moesat - het is een messenslijper gemaakt in de vorm van een stok of liever een vijl. Dit type slijpgereedschap heeft verschillende voordelen. Musat ligt prettiger in de hand: het heeft een comfortabele rubberen handgreep en lijkt meer op een schroevendraaier dan op een klassieke wetsteen. Het kan worden opgeborgen tussen keukengerei, het is licht van gewicht en veroorzaakt geen schade, zelfs niet als het op het been valt.

Musat kan zowel rond als ovaal zijn, maar in ieder geval is het veel handiger om de rand van het blad langs zo'n "stok" te laten lopen dan over een grote, logge steen.

Ze worden vaak gebruikt om grote messen te slijpen die kunnen worden gebruikt om elk stevig materiaal te snijden. De bar heeft een dik rechthoekig oppervlak en een comfortabele handgreep.

Als u niet de vaardigheid hebt om messen correct te draaien en niet zeker weet in welke hoek u het gereedschap moet vasthouden en de beweging moet uitvoeren, dan zal een speciaal apparaat het voor u doen. Dergelijke "machines" nemen niet veel ruimte in beslag en zijn een lichaam dat de binnenkant verbergt, en een slijpschijf aan de zijkant, gemaakt in de vorm van een ring. Deze vorm helpt hem om de werkende elementen van de structuur soepel en gelijkmatig over het gehele oppervlak van het mes te verdelen. De ring draait gewoon met voldoende snelheid, en dat is alles.

Om het mes scherp te krijgen, volstaat het om het in de juiste positie op de schijf te brengen.Op sommige modellen is er zelfs een speciale inkeping, die in de juiste hoek is geplaatst, zodat er geen kans is dat het snijgereedschap kapot gaat.

Er zijn veel eenheden die u zullen helpen om correct en zonder problemen een scherp mes uit een bot mes te maken. Ze verschillen zowel in grootte en gemak, als in de variabiliteit van het werk. Je bevestigt het apparaat bijvoorbeeld aan een tafel, draait aan de knop die de schijf aandrijft en stelt het mes in de juiste hoek ten opzichte van de schijf zelf.

Er zijn enorm veel oplossingen voor elke functionaliteit, smaak en portemonnee. Nu kunt u verschillende in Rusland gemaakte handmachines kopen.

Handapparaten zijn een redelijk voordelige keuze en zullen u helpen de meeste problemen met uw gereedschap op te lossen. In het geval van de elektrische optie kunt u echter veel tijd besparen en comfortabeler werken organiseren, waarvan u zelfs kunt genieten.

Bovendien zijn er speciale modellen die zelfs op batterijstroom werken. Het is meer aan te raden om ze te gebruiken als je wat moeilijk werk met een mes doet. U moet bijvoorbeeld meerdere messen op een werkdag slijpen, en dan is het veel handiger om ze gewoon in een draagbaar apparaat te plaatsen en binnen enkele seconden een afgewerkt resultaat te krijgen.

"Van eenvoudig tot meer complex en professioneel" - dit was de methode die fabrikanten gebruikten om machines te maken die op zichzelf complete slijpstations zijn. Bovendien zijn ze zo veelzijdig mogelijk, omdat ze geschikt zijn voor het werken met absoluut alle messen.

Dergelijke apparaten beschikken over verschillende vermogens en modi waarin ze het mes kunnen slijpen. Alles is even handig: je steekt het mes eenvoudig in een speciaal gat, zet de gewenste stijfheid voor een bepaald metaal aan en rent over de hele lengte van het mes totdat het resultaat helemaal naar wens is.

De beveiliging van deze oplossing staat op een hoog niveau, aangezien alle elementen die u kunnen schaden, zijn verborgen binnenin en bedekt door het lichaam, daarom zal elke onvoorbereide persoon de taak aankunnen.

Dit type gereedschap is meer geschikt voor ambachtslieden - mensen die vaak messen gebruiken en al ervaring hebben met een breed scala aan ontwerpen.

Als we het hebben over een handmachine, dan neemt het behoorlijk veel ruimte in beslag op de werkbank, ze assembleren het meestal zelf, en dat is precies waarom het wordt gekenmerkt door een onovertroffen nauwkeurigheid. Als een professional zijn vak kent, de juiste elementen heeft gekozen en alle hoeken perfect nauwkeurig heeft geselecteerd, dan zal de nauwkeurigheid van zo'n machine niet gelijk zijn.

Het is de moeite waard om onvoorbereide mensen te waarschuwen aangezien het gebruik van deze apparatuur niet bedoeld is voor onervaren gebruikers.

Er zijn professionele elektrische machines - dit is echter, in vergelijking met de vorige opties, al "kunstvliegen", zelfs bij het gebruik van zo'n apparaat is er nog steeds niets moeilijks. Het heeft indrukwekkende afmetingen en de schijf is vrij breed en massief. Dergelijke stukken worden gebruikt in slotenmakers of thuis, waar een privéhuis en een boerderij zijn.

Het belangrijkste voordeel van deze oplossing is de veelzijdigheid. Dit komt omdat een dergelijk apparaat niet alleen helpt om een ​​mes te slijpen, maar ook om bijna elk werkgereedschap van metaal in gebruik te nemen.

De kracht van het apparaat is meer dan genoeg, of het nu gaat om keukengerei, een beitel of zelfs de rand van een bajonetschop. Op deze machine kun je de bijl probleemloos hanteren.

Er is een speciaal soort schuurpapier dat uitstekend werkt bij het corrigeren van een bot mes. Meestal wordt in bouwmarkten een speciale houder verkocht die u tijdens het werk comfortabel in uw handen kunt houden. Het wordt een blanco genoemd en u kunt er gemakkelijk en comfortabel alle benodigde vellen schuurpapier aan bevestigen.

Deze optie is erg handig voor die mensen die zeer zelden in aanraking komt met het gebruik en opruimen van messen. Bovendien wordt deze keuze gekenmerkt door zijn zuinigheid in vergelijking met een van de hierboven gepresenteerde apparaten. Je kunt heel ander papier kiezen, het is min of meer stijf, het werkt met verschillende zachtheid en de vorm zelf en het aan te schaffen vel heeft een grote verscheidenheid aan uitvoeringsformaten.

Markering is de naam van de parameter die verantwoordelijk is voor de stijfheid van het papier, meer bepaald voor het aantal werkitems op een stuk papier. Het kan 1000, 3000 en hoger zijn. Hoe hoger deze parameter is, hoe stijver de wrijving van de twee oppervlakken zal zijn.

Je kunt schuurpapier in hele sets kopen en voor alle gelegenheden gebruiken. Je hoeft ze niet al te vaak te wisselen, één stuk is genoeg voor meerdere slijpbeurten.

Als u alleen maar overweegt om een ​​van de bovenstaande opties voor thuis, op het werk enz. aan te schaffen, kunt u het beste voortbouwen op de behoeften en plannen gebruiken.

Een eenvoudige steen zal vele jaren bij je blijven, en als je eenmaal leert er correct mee te werken, zal het verbeteren van de functionaliteit van elk mes uit de keuken of uit een jachttas geen groot probleem voor je zijn. Als je een fan bent van iets speciaals en comfortabeler, kun je gebruik maken van de Japanse natuurlijke oplossing is echter minder praktisch en duurder.

Voor koks en mensen die vaak verschillende snijgereedschappen gebruiken, is dit een uitstekende keuze. comfortabele en zachte musat die minstens elke keer voor het koken kan worden gebruikt. Zo bereid je je keukengerei beter voor op het werk.

Mensen die dagelijks met scherpe voorwerpen werken, zijn goed in gereedschapswerktuigen, waarvan de handigste zijn: elektrisch... Welnu, als uw activiteit volledig gebonden is aan het gebruik van tuingereedschap of apparaten voor het zagen van hout, neem dan gerust een grote professionele machine.

Om ervoor te zorgen dat u blij wordt van uw tools en het resultaat u niets wilt overdoen, is het belangrijk om al het bovenstaande te gebruiken.

Om het mes met musat goed te slijpen, volstaat het om het werkoppervlak te geleiden op de rand van het mes, niet op het dunste snijvlak. De taak is immers om het dunner te maken, en als we het over musat rijden, blijkt het nog platter en minder scherp te worden. Als een natte steen wordt gebruikt, moet deze worden gesmeerd. De gebruiksaanwijzing zegt meer, maar over het algemeen is het noodzakelijk om hiervoor een oliebasis te gebruiken.

De hoek moet ook correct worden gekozen. Huishoudelijke messen, evenals elk keukengerei, verdragen een hoek van 30 graden. De prestaties variëren van apparaat tot apparaat, maar 25 tot 30 zal in de meeste gevallen voldoende zijn.

Overigens moeten machines vóór gebruik worden getraind: u moet ervoor zorgen dat de structuur niet wordt beschadigd, dat de elektriciteit correct wordt geleverd en dat de machine zelf stevig op het werkoppervlak wordt bevestigd.

Ongetrainde personen kunnen fouten maken, en een van de belangrijkste is het gebruik van een apparaat waarmee u helemaal niet vertrouwd bent en het voor de eerste keer in uw handen houdt.Als je een beginner bent, is een gewone musat of bar het beste.

Probeer bovendien niet het slijpoppervlak langs het mes zelf te rijden - dit zal de scherpte nog meer verminderen. Gebruik geen professionele machines als je een eenvoudig keukenmes moet slijpen en kies altijd de juiste hoek waaronder je werkt.

Zie de volgende video voor informatie over het correct slijpen van een mes op een steen.