Koolversnipperaar: kenmerken, selectie en gebruiksregels

Voorstanders van gezonde voeding kijken nu al uit naar heerlijk en gezond natuurlijk zomervoedsel, waarbij verse kool een van de leidende posities inneemt. Het kan echter moeilijk zijn om met enorme koolkoppen om te gaan, veel gerechten hebben een dunne snipper nodig. Het is belangrijk om het juiste mes te kopen om je plakjes er egaal en netjes uit te laten zien. Het kan een universeel klassiek keukenmes zijn of een speciaal versnipperaar.

Het belangrijkste kenmerk van een mes dat geschikt is voor het snijden van een koolkop, is de scherpte. Het mes moet brede en regelmatige vorm. Het moet vóór het werk grondig worden geslepen. Er moet zeker een richel onder het handvat zitten. Als er zo'n universeel mes in de keuken is, is het zelfs heel geschikt om deze groente te versnipperen, maar bijvoorbeeld een broodmes zal de taak niet aan.

Andere gereedschappen zijn ook handig voor het snijden van een koolkop: een rasp of een speciale bijl om te hakken. We zullen in de volgende sectie nader kennis maken met dergelijke apparaten.

De eenvoudigste oplossing om kool fijn te raspen is het gebruik van een rasp. Het houten of plastic bord heeft ingebouwde messen die het product verpletteren. Het wordt aanbevolen om de kool in verschillende stukken te hakken, wat handig is om in de palm van je hand te knijpen en pas dan over elk stuk te wrijven. Koolplakken zijn lang en dun.

Een andere manier om te versnipperen is: multifunctionele keukenmachine... Dit is een redelijk productieve optie voor het netjes, efficiënt en eenvoudig snijden van groenten, maar het apparaat is niet goedkoop, en daarom komen sommige huisvrouwen op deze manier uit de situatie: bij het versnipperen van koolbladeren gebruiken ze roterende broodsnijmachines of schillers.

Een ander populair product is: metalen bijl voor kool... Dit is een gespecialiseerd kenmerk, maar te oordelen naar gebruikersrecensies is het niet erg handig en nogal zwaar voor jonge huisvrouwen. Het zal even wennen zijn om met dit onderwerp te werken.

Speciaal voor het snel en netjes snijden van kooltjes nu in de aanbieding messen met twee messen. Qua uiterlijk lijken ze ook op bijlen, op het blad waarvan er 2 scherpe gaten zijn die dienen om te snijden. Dit kenmerk lijkt in eerste instantie ook onhandig. De vorken moeten met de hele handpalm worden vastgepakt, niet alleen met de vingers, de arm moet iets naar voren worden gekanteld zodat het bovenste deel van het apparaat ermee in contact komt. Het voordeel van zo'n exemplaar is niet alleen eenvoud en comfort bij het werken met kool, maar ook veiligheid.

Wat betreft fabrikanten, te oordelen naar klantrecensies, is een van de beste het model "Gastvrouw". Gebruikers merken op dat dit best handige apparatuur is, het is gemakkelijk om ermee te werken, het versnelt het snijproces aanzienlijk. Huisvrouwen kiezen ook apparaten van fabrikanten. Dexam en Peterhof.

Een ander type mes verdient speciale aandacht - een universeel gereedschap Frico FRU-044. Het is een apparaat met 3 messen, waarvan er één is ontworpen voor het klassiek snijden van producten, en de tweede is gemaakt van een vijl voor het snijden van koolkoppen. Het tussenmes wordt gebruikt om kool in uniforme smalle rietjes te versnipperen en kan ook worden gebruikt om fruitplakken te snijden bij het decoreren van zoetwaren. Daarnaast is het mes voorzien van een sleutel voor het ontkurken van doppen en stoppers.

Bij het gebruik van een speciaal mes om te versnipperen, merken huisvrouwen de volgende voordelen van zijn werk op.

• Kool dun snijden gaat sneller dan met een conventioneel mes. Bovendien hoeft de gastvrouw geen speciale inspanningen te leveren.
• Dit is een veiligere optie om letsel te voorkomen.
• In tegenstelling tot bijvoorbeeld een keukenmachine neemt een speciaal apparaat niet veel ruimte in beslag in de keuken.
• Makkelijk schoon te maken.
• Kan ook voor andere producten worden gebruikt.

Misschien is het enige nadeel dat het vermelden waard is, de kosten van het mes. Over het algemeen is het klein, maar hoger dan de prijs van een standaardmes. Gezien het feit dat een mes dat niet bedoeld is om te versnipperen echter snel bot kan worden, onbruikbaar kan worden bij het werken met kool en daarom vaak moet worden vervangen, blijkt de aanschaf van een speciaal gereedschap winstgevender dan de jaarlijkse vervanging van een gewone mes.

Wanneer u met een mes werkt, moet u leren hoe u het apparaat op de juiste manier vasthoudt. Je moet het zo met je handpalm omklemmen, zodat de wijsvinger op de greep rust, de duim op zijn kant en de rest van de vingers op de bodem. Tijdens het gebruik moet de punt heen en weer bewegen zonder van een plat oppervlak te tillen.

Bij gebruik van een speciale bijl met ingebouwde messen - en dit is de optie die wordt gekozen om kool het vaakst te snijden - moet u eerst de vorken in twee helften snijden en het apparaat naar voren en naar beneden bewegen, waarbij de bijl over het product wordt gebracht. Het voordeel van dit snijden is het resultaat in de vorm van smalle, kleine schijfjes. Zelfs indien gewenst, zullen grote elementen niet werken voor een gastvrouw die een dergelijke tool gebruikt.

Het wordt aanbevolen om het product te versnipperen over de vezel om sapverlies te verminderen, waarvan bekend is dat het nodig is voor het zouten.

Hieronder leest u hoe u een koolmes gebruikt.