Hotelservicemanager: kenmerken, verantwoordelijkheid, voor- en nadelen

Hotelservicemanagers ontmoeten elkaar de laatste tijd steeds vaker. De noodzaak om rekening te houden met de belangrijkste kenmerken van deze activiteit is belangrijk voor elke kandidaat. De verantwoordelijkheid van de hotelservicemanager is erg hoog. Dit beroep heeft zowel voor- als nadelen die onze grootste aandacht verdienen.

Elke hotelboekingsactiviteit kan niet zonder de inbreng van hotelservicemanagers. Gewoonlijk wordt aangenomen dat diensten tegelijkertijd met hun productie worden verleend. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij stomerij, kleding wassen, taxiservice of het organiseren van feesten. Maar op het gebied van hotelwezen en economie is alles fundamenteel anders.

Dus schoonmaak, cosmetica en nog meer revisie (als vormen van voorbereiding van de kamervoorraad voor werk) worden natuurlijk alleen gedaan in afwezigheid van klanten. Daarom moet de manager dit alles zorgvuldig controleren. Hij moet ook de bereiding van maaltijden bijhouden (zowel inbegrepen in de kamerprijs als extra besteld), de uitwerking van ondersteunende diensten. En dit alles moet in realtime gebeuren. Waar managers van andere specialisaties zich in principe een korte pauze kunnen veroorloven, zijn hotelmedewerkers verplicht een minuut onafgebroken door te werken.

Bovendien betekent een verloren seconde soms dat klanten snel een ander hotel zullen kiezen. Ook de hotelmanager moet in hoge mate rekening houden met de menselijke factor. En het is niet altijd mogelijk om het te overwinnen ten koste van je leiderschapsstatus. Veel restaurants en andere etablissementen die diensten verlenen zijn bijvoorbeeld alleen in het hotel gevestigd, maar zijn daar niet direct ondergeschikt aan, u kunt alleen met hen onderhandelen. Ook kunnen de specifieke kenmerken van het werk van een hotelmanager worden overwogen:

• strikte naleving van algemene normen;
• rantsoenering van tijd voor check-in en check-out (zelfs met een aanzienlijk aantal gasten);
• het rantsoeneren van de tijd voor het uitvoeren van een gewone procedure;
• verplicht dragen van het voorgeschreven uniform;
• seizoensgebonden karakter van het laden;
• de noodzaak om rekening te houden met het doel van de reis van de klanten, en niet met het feit dat ze in een bepaald hotel zijn aangekomen;
• het vermogen om zelfs met ongeschoolde werknemers in dezelfde mate om te gaan als met hooggekwalificeerde werknemers;
• verplichte kennis van vreemde talen enzovoort.

De hotelmanager kan, binnen bepaalde grenzen, toegewezen in opdracht van zijn eigenaren, de kosten van levensonderhoud en individuele voorzieningen aanpassen, en het inkomen herverdelen over structurele afdelingen. Het is deze persoon die bepaalt welke gasten bediend moeten worden, hoe het ontwerp van de kamers zelf en gemeenschappelijke ruimtes kan worden gewijzigd. Hij coördineert de bestuurlijke en economische activiteiten in het algemeen en tot in detail. In kleine hotels regelen managers persoonlijk alle zaken. In grotere kunnen ze een hele staf van assistenten hebben - en dan moeten ze de verantwoordelijkheden, bevoegdheden van elk van deze assistenten bepalen.

Een andere verantwoordelijkheid van de manager blijkt kennis te zijn:

• federale en regionale wetten;
• investeringsnormen, burgerlijke, fiscale, arbeidswetten;
• principes voor het opstellen van bedrijfsplannen;
• specifieke kenmerken van de markt, management, hotelmarketing;
• eisen aan de inhoud en vormgeving, aan de materiële ondersteuning van het hotel;
• moedertalen van de meest waarschijnlijke klantenkring.

Tot de taken van de manager behoren ook:

• coördinatie van de werkzaamheden van alle afdelingen;
• behoud van de volledige staat en winstgevendheid van al het onroerend goed;
• identificatie van tekortkomingen in het werk van werknemers;
• het straffen of belonen van deze medewerkers;
• directe deelname aan de ontwikkeling van een marketingstrategie, de ontwikkeling van langetermijnplannen en prijsbeleid;
• afsluiten van contracten met leveranciers van goederen, reparatie- en bouworganisaties;
• selectie van personeel en het stellen van eisen aan hem;
• studie van publieksrecensies;
• een rapport aan de organisatoren over de economie van het hotel.

In zo'n functie is de verantwoordelijkheid ook groot. Natuurlijk is de manager verantwoordelijk voor de overtreding van het strafrecht en het burgerlijk wetboek, begaan door hem of met de deelname van andere werknemers. Maar ook een specialist is verplicht verantwoordelijk te zijn voor ondeugdelijke werkzaamheden in overeenstemming met zijn taak, voorgeschreven door de instructies.

Hotelmanager in voorbereiding bestudeert vele humanitaire, economische disciplines. Later zal hij constant het vaardigheidsniveau in hen moeten handhaven. Deze functie is perfect voor extraverte, gemakkelijk te verbinden mensen. Het gemiddelde salaris van een beheerder bereikt 30 duizend roebel. En in grote eersteklas hotels kan zelfs een beginner meer hebben, gezien de moeilijkheid om er te komen.

De vooruitzichten voor loopbaangroei zijn geweldig. In een paar jaar kunnen bekwame beheerders gemakkelijk managers worden en anderen creëren zelfs hun eigen hotels. Niet alles is echter zo onbewolkt. De hotelmanager staat voortdurend onder druk. Het typische beeld van "een persoon die aan de balie staat en regelmatig door kamers en gangen loopt" is niet helemaal waar.

Zelfs als het er aan de buitenkant echt zo uitziet, in feite kan de specialist op dit moment intens over iets nadenken. Verder heeft de hoteladministrateur bijna altijd een onregelmatige, vermoeiende werkdag en een dagindeling (of is het werk na 2 dagen in 2 standen georganiseerd). Tijdens de werkuren moet je veel staan ​​en lopen, en als de manager gaat zitten, is dat meestal om de documenten te lezen of rapporten op te stellen. Het onderwijs voor deze specialiteit wordt grotendeels betaald.

Toegegeven, dit moment zal nu kenmerkend zijn voor een toenemend aantal beroepen. U moet ook overwegen:

• gebrek aan ruimte voor fouten;
• constante psychologische stress;
• de noodzaak om te communiceren met de bezoekersstroom en met medewerkers (zelfs als ze het een of het ander niet leuk vinden);
• het onvermogen om iemand de oplossing van conflicten toe te vertrouwen;
• de behoefte om de "grillen" van VIP-klanten te bevredigen;
• het feit dat het werk “onder het dak, in de warmte” gaat.