Vastenavond - woensdag "Lakomka"

Vastenavond is lang niet alleen een orthodoxe feestdag geworden, maar ook een evenement dat op grote schaal wordt gevierd op het binnenlandse grondgebied. Weinig mensen weten dat er naast het traditionele verbranden van een vogelverschrikker er nog veel meer rituelen en tradities zijn van deze feestweek. Enkele van de meest interessante activiteiten beginnen op de derde dag van de Maslenitsa-viering. Over hoe deze dag wordt genoemd, waarom het zijn naam kreeg, lees dit artikel.

"Lakomka" is de naam van de derde dag van Maslenitsa, die valt op woensdag en de laatste dag van de Smalle Maslenitsa (de eerste helft van de feestweek). Andere namen voor deze dag zijn "Rampant", "Modest Sereda", "Poles" en "Fracture". De naam van de dag spreekt voor zich - op deze dag is het gebruikelijk om veel te koken en veel te eten. De tweede helft van de Vastenavondweek wordt Brede Vastenavond genoemd en duurt van donderdag tot en met zondag.

Simpel gezegd, op deze dag waren mensen dingen aan het afmaken, hun huis aan het schoonmaken en tegelijkertijd aan het koken. Alleen 's avonds of in de tweede helft van de heerlijkste dag van Maslenitsa vermaakten de mensen zich met liederen en dansen en gingen naar de gasten. Gourmet betekende het einde van de klusjes en het begin van plezier.

De derde dag van Vastenavond werd altijd gevierd weelderig en met een rijk gedekte tafel. Sbitni (een drankje gemaakt van honing, water en specerijen), mede, maar ook peperkoek en geroosterde noten werden vaak onder kleine luifels op straat verkocht. Water werd vaak gekookt in enorme samovars en hete thee werd voor iedereen uitgeschonken.

In Rusland kwamen volgens de traditie op deze dag de schoonzoon en zijn vrienden naar de schoonmoeder voor een rijkelijk feest. Het hoofdgerecht was gevulde pannenkoeken. De schoonmoeder probeerde pannenkoeken met verschillende vullingen te bakken om haar culinaire vaardigheden te tonen. Er is een overtuiging dat als de schoonzoon de voorkeur geeft aan pannenkoeken boven zoete schoonmoeder, zijn karakter zacht en flexibel is, en als - met zoute vulling, zijn karakter complex is. Het is vermeldenswaard dat de schoonmoeder voorheen in de regel zelden één schoonzoon had, vaak waren er meerdere. Nu bezoeken bruidegoms hun schoonmoeder op deze dag zelden. De traditie wordt alleen formeel nageleefd, als een eerbetoon aan oude gebruiken.

Elke huisvrouw had haar eigen recept voor het maken van pannenkoeken. Ze werden niet alleen bereid van traditioneel tarwemeel, maar ook van boekweit-, havermout-, aardappel- en maïsmeel. Vaak werden er verschillende granen, pompoen, appels, kaviaar, paddenstoelen of andere ingrediënten aan toegevoegd. Pannenkoeken met haring zijn nog steeds een populaire optie. Het eten van zoveel mogelijk pannenkoeken werd beschouwd als de belangrijkste en gezellige traditie van deze dag. Men geloofde dat als de tafel rijkelijk gedekt was op deze dag, dit het jaar zou zijn. Het volgende spreekwoord spreekt hier welsprekend over: "U kunt alles zelf afgeven, maar vastenavond besteden."

In het achterland is een traditie bewaard gebleven dat pas getrouwde jongeren verkleed door de straten rijden en op bezoek komen bij hun bruiloft.

Er was een ongebruikelijke rite van die dag - de schoonmoeder zou het hoofd van de schoonzoon met olie zalven zodat hij, "geolied", haar dochter goed zou behandelen. Vaak in het huis van de schoonmoeder op de dag van "Gourmet", zetten de schoonzoon en zijn vrienden scènes op, werden liedjes en gedichten opgedragen aan de schoonmoeder.

Op deze dag werden beurzen geopend, carrousels gewerkt. De jeugd reed trojka met bellen. Een apart ritueel was het aandrijven van een rondedans.

En er was ook een soort ritueel toen jonge meisjes zich verzamelden en, verkleed, de jongens belden met grappige liedjes. Dergelijke bijeenkomsten werden "meisjesconventies" genoemd. Het scenario van de "congressen" was anders, maar de belangrijkste waren acties waarbij de jongens werden bespot, voor de gek werden gehouden, grepen en losgeld eisten. De jongens probeerden als grap intriges te regelen. Er werden zangwedstrijden gehouden.

Een interessante ceremonie werd "pilaren" genoemd... Daarbij stonden de pasgetrouwden in twee rijen langs de straat en kusten ze in het openbaar. Ze droegen meestal hun beste outfits. Voorbijgangers plaagden hen ook met zinnen als 'buskruit op hun lippen'.

Een andere belangrijke ritus werd overwogen verontschuldiging... Men geloofde dat het op deze dag belangrijk is om goede daden te doen en grieven weg te werken. Er vond een soort emotionele "reiniging" plaats. Het belangrijkste idee van niet alleen "Lakomka", maar van de hele Shrovetide was het dienen van naaste mensen, het opbouwen van relaties en het beginnen van een nieuw jaar met de hoop op het beste. Pannenkoeken - het hoofdgerecht van "Lakomka" en andere vastenavonddagen - werden beschouwd als een symbool van de zon.

Men gelooft dat het niet goed is om op deze dag verdrietig te zijn of toe te geven aan moedeloosheid. Je moet het in de meest opgetogen stemming doorbrengen.

Op deze dag werd en wordt het bakken van een groot aantal pannenkoeken aangemoedigd. Het was onmogelijk om vleesgerechten te koken en te eten. Het drinken van alcohol op deze dag werd als een verboden handeling beschouwd. Dit gold echter niet voor bier. Voorheen werd bier niet als alcoholisch beschouwd en werd het gebrouwen met een speciale technologie door mannen op markten of open ruimtes. Soms werden er wedstrijden gehouden tussen brouwers. Nu is ook dit verbod op niets uitgelopen.

Tegenwoordig wordt van de hele Maslenitsa-week alleen de laatste dag gevierd - Vergevingszondag, wat niet helemaal correct is. Vastenavond is een oude feestdag die zijn oorsprong vindt in verre tijden.U kunt de hele vakantieweek heel bescheiden en naar uw financiële situatie vieren. Alle tradities van "Lakomka" en van de hele Shrovetide-week vrolijken niet alleen op, geven energie, maar geven ook kracht voor het nieuwe jaar en het bereiken van nieuwe dingen.