Lepelgeschiedenis: oorsprong en evolutie

In de Europese cultuur kan niemand zonder lepel. Het is gemaakt van verschillende materialen. De grootte en vorm van het servies hangt af van het doel: koffie, thee, dessert. We begrijpen meteen wat we dit of dat gerecht gaan eten, en denken niet eens na over wie dit item heeft uitgevonden en wanneer het het uiterlijk heeft gekregen dat we gewend zijn.

De lepel is zo'n oude uitvinding dat het onmogelijk is om de tijdspanne van zijn bestaan ​​vast te stellen. Onderzoekers noemen verschillende data van haar geboorte, de geschatte leeftijd varieert van drie tot zevenduizend jaar. Zelfs de oorsprong van de naam van dit woord is onbekend. Taalkundigen zien een gemeenschappelijke Slavische wortel in de woorden "lik" of "kruipen", evenals "log", wat "verdiepen" betekent. Misschien is de oorsprong van het Grieks - "slikken".

De gelijkenis van lepels werd gebruikt door primitieve mensen, het waren zeeschelpen, helften van een notendop of gebogen dichte bladeren van planten. Tot nu toe gebruiken sommige stammen in Afrika en Zuid-Amerika comfortabele schelpdieren. De eerste lepels die door mensen werden gemaakt, leken op kleine aardewerken potten met korte handvatten. Later werden hout, botten en hoorns van dieren gebruikt om dit object te maken, en zelfs later - metaal.

Opgravingen hebben bevestigd dat in het oude Egypte werd bestek al in de vijfde eeuw voor Christus gebruikt - soortgelijke steenproducten werden gevonden. De oude Grieken maakten lepels van parelmoer schelpen. Archeologen hebben gelijkenissen gevonden met bestek van dierenhoorns en visgraten die dateren uit het derde millennium voor Christus.Tijdens de hoogtijdagen van de Romeins-Griekse beschaving werden bronzen en zilveren gebruiksvoorwerpen gebruikt om voedsel te eten.

In Rusland werden lepels enkele eeuwen eerder gebruikt dan in andere Europese landen. De kronieken vermelden de opdracht van prins Vladimir (10e eeuw) aan de meesters voor de vervaardiging van zilveren lepels voor zijn hele ploeg. Tegen deze tijd in Rusland werden overal houten lepels gebruikt. In sommige gezinnen maakten ambachtslieden hun eigen apparaten om voedsel te eten. Maar in de meeste gevallen gebruikten ze de producten van ambachtelijke lepels. De gebruikte materialen waren espen, esdoorn, berk, linde, pruim, appelboom. Het waren eenvoudige en praktische producten. Ze werden veel later gesneden en geschilderd.

Naast Italië en Griekenland, bekend met bestek uit de oudheid, verschenen in de 13e eeuw zilveren lepels onder de volkeren van Europa. De discipelen van Jezus Christus werden afgebeeld op de handvatten, dus het servies begon 'apostolische lepels' te worden genoemd.

In de 15e eeuw begonnen ze naast brons en zilver ook bestek te maken van koper en messing. Metaal werd nog steeds beschouwd als het voorrecht van rijke mensen, de armen gebruikten houten producten.

Peter de Grote ging op bezoek met zijn bestek. In navolging van zijn voorbeeld was in Rusland de gewoonte ingeburgerd: neem een ​​lepel mee als je op bezoek gaat. In de 18e eeuw, toen aluminium werd ontdekt, werd het eerste bestek gemaakt van dit metaal alleen geserveerd aan vooraanstaande gasten, de rest werd gegeten met behulp van zilveren apparaten. In dezelfde eeuw kregen ronde lepels hun vertrouwde en comfortabele ovale uiterlijk. Bovendien heeft de diepgewortelde mode voor het drinken van thee geleid tot de productie van bestek van verschillende afmetingen. Tegen die tijd wordt het uiterlijk van theelepels toegeschreven, en iets meer - en koffie.

De Duitser E. Geithner was de eerste in Europa (1825) die bestek maakte van een legering van koper, zink en nikkel, hij noemde het Argentane. De legering was goedkoper dan zilver, dus veel Europese fabrikanten begonnen het voor hun producten te gebruiken. Tegenwoordig worden dergelijke lepels kopernikkel genoemd en hebben ze hun populariteit nog steeds niet verloren.

De ontdekking van roestvrij staal aan het begin van de vorige eeuw was een keerpunt in de geschiedenis van bestek. Nu heeft dit metaal de basis gevormd voor 80% van alle lepels op aarde. Chroom, opgenomen in de samenstelling van het product, beschermt het tegen corrosie.

Tegenwoordig worden lepels gemaakt van verschillende metalen en legeringen, maar zilverwerk staat nog steeds in hoog aanzien.

Lepels lijken een gewoon, vertrouwd keukengerei. Maar nadat ze een lang historisch pad hadden afgelegd, werden ze deelnemers aan veel interessante verhalen. Niet iedereen weet bijvoorbeeld waar de uitdrukking "duimdraaien" vandaan komt, hoewel iedereen weet dat dit is wat ze zeggen over luie mensen. Er is een eenvoudige taak in het vak van lepels - het houtblok in delen breken (baklushi), die blanco's worden voor toekomstige producten. Bij de vervaardiging van lepels werd het breken van de duimen als een gemakkelijke taak beschouwd en werd het toevertrouwd aan de meest onbekwame leerlingen.

Vroeger had iedereen zijn eigen lepel. Toen de eerste tandjes van de pasgeborene verschenen en hij ander voedsel dan moedermelk begon te krijgen, kreeg hij een kleine lepel. Men geloofde: als het van zilver of goud is gemaakt, heeft de baby in de toekomst niets meer nodig. Moderne mensen wenden zich vaak tot de gewoonte en geven een baby een zilveren lepel "voor een tand".

Mensen geloofden in andere tekens die verband hielden met bestek:

• als je per ongeluk twee lepels in één kopje doet, kun je een bruiloft verwachten;
• een lepel viel van de tafel - wacht tot een vrouw op bezoek komt, als je een mes laat vallen - zal er een man komen;
• tijdens een familiediner kwam extra bestek op tafel - er komt een gast;
• je kunt niet met een lepel op tafel kloppen - er zullen problemen komen;
• wie na het eten aan een lepel likt, wacht een gelukkig huwelijk.

Ook in het studentenleven van vroeger heeft het servies een rol gespeeld. In de 19e eeuw legden jonge mensen die aan de Kazan Universiteit studeerden voor elk examen theelepels onder de kast om de test met goed gevolg te doorstaan. Het is moeilijk te zeggen wat de betekenis van dit teken was, maar de studenten geloofden dat het werkte. Aan de Universiteit van Cambridge werd de lepel om een ​​andere reden gebruikt: een groots bestek, bijna zo groot als een man, werd uit hout gesneden en aan de meest achterlijke student aangeboden als een teken van troost.

De beroemde meester van het surrealisme Salvador Dali gebruikte een lepel als wekker. Hij hechtte veel belang aan slaap overdag, maar wilde er niet te veel tijd aan besteden. De kunstenaar viel in slaap in zijn favoriete stoel en hield een tafelobject in zijn handen. Toen hij viel, werd Dali wakker van het geluid. Deze tijd was genoeg voor hem om te recupereren en verder te werken.

In de volgende video vind je een verhaal over een lepel in foto's.