IJslepel: kenmerken en gebruiksregels

Tegenwoordig zijn er veel apparaten die het leven van niet alleen vrouwen, maar ook mannen in de keuken enorm vergemakkelijken. Mensen weten echter niet eens van het bestaan ​​van sommigen van hen. Onder dergelijke apparaten is het vermeldenswaard een ijslepel, die terecht wordt beschouwd als de "koningin" onder de dessertapparaten.

Een apparaat waarmee u de dosering van porties voor elk dessert gemaakt van dit delicate product aanzienlijk kunt vereenvoudigen, wordt een ijslepel genoemd. Voorheen werden dergelijke apparaten alleen in restaurants of cafés gevonden. De koks van dergelijke etablissementen zouden dergelijke lepels kunnen gebruiken om ijs heel mooi in kommen of borden voor desserts te zetten. Vandaag dergelijke lepels zijn te vinden in veel huiskeukens.

Met behulp van lepels kun je echt echte ijsmeesterwerken maken.

Maar de meest populaire is de eerste, omdat de desserts gemaakt van ballen mooier en even groot zijn. Vanaf de tweede kun je zelfs bloemblaadjes of bladeren maken voor bloemen.

Daarnaast, een ijslepel wordt beschouwd als een onmisbaar hulpmiddel in de keuken, vooral voor degenen die het meest van verschillende soorten ijs houden.... Dit is crème brulee, ijslolly en ijs. Van balletjes kun je ongelooflijk mooie desserts maken. Ze blijken allemaal in perfecte staat te zijn. Ze zijn ook vaak versierd met kleine stukjes fruit. Het enige om te onthouden is dat de lepel voor gebruik in heet water moet worden bevochtigd. Daarnaast mag ijs niet te hard zijn, met stukjes ijs.

Er zijn verschillende soorten ijslepels. Sommigen van hen kunnen van plastic zijn, dat wil zeggen wegwerpbaar. Dergelijke modellen worden meestal thuis gebruikt. Het aantal bereide desserts is immers niet al te groot. Degenen die in cafés of restaurants worden gebruikt, worden professioneel genoemd. Ze kunnen worden gemaakt van verschillende materialen zoals aluminium of roestvrij staal. Ze worden al heel lang gebruikt en verslijten praktisch niet. Bovendien worden alle desserts snel en gemakkelijk bereid, wat erg belangrijk is voor dergelijke etablissementen.

Ook verschillen modellen ijslepels van elkaar, zowel in de vorm van de schep als in het ontwerp van de lepel zelf, evenals in de lengte van het handvat. Er zijn ook modellen die aan de muur kunnen worden gehangen, zodat ze altijd bij de hand van de banketbakker kunnen zijn. Er zit een speciale ring aan, waarvoor ze worden opgehangen.

Het is ook de moeite waard om zo'n interessant ontwerp op te merken als een lepel met een duwer. Met behulp van zo'n mechanische lepel kun je niet alleen ijsdesserts maken, maar ook perfect gelijkmatige ballen. Je kunt ze bereiden van vruchtvlees, room, niet te dik deeg, groente- of zelfs vleespuree. Een tafel die met zo'n schoonheid is versierd, zal bijna iedereen verbazen. Het ingebouwde mechanisme maakt het gemakkelijk om de ijsballen uit de schep te duwen.

Een ander nogal interessant model is de verwarmde ijslepel. Deze modellen worden het meest gebruikt in restaurants. Verwarmen geeft ijs het vermogen om niet aan de wanden van de lepel zelf te plakken, dus het blijkt desserts sneller te maken, wat erg belangrijk is voor grote bedrijven.

De laatste optie is vormlepels. Ze zijn compleet anders. Met hun hulp kun je ongewone dieren of gewoon grappige gezichten maken van ijs of andere producten. Als de lepel echter van plastic is, kunnen niet alle gerechten met het gebruikelijke gemak worden bereid. Dit materiaal is immers vrij kwetsbaar. Deze lepels worden meestal gebruikt om desserts te maken voor kinderfeestjes.

Het aanbod ijslepels is erg groot en gevarieerd. Daarom zal het moeilijk zijn om voor jezelf een lepel te kiezen die vele jaren kan dienen. Het is het beste om accessoires van vertegenwoordigers van verschillende bedrijven te overwegen. U kunt ijslepels zowel op de markten als op gespecialiseerde sites in Rusland kopen.waar de keuze erg groot is. De meest populaire zijn lepels van Italiaanse of Duitse fabrikanten. Hun kwaliteit blijft altijd op hun best, wat betekent dat dergelijke accessoires lang mee kunnen gaan. Bovendien geven veel vertegenwoordigers een garantie van meerdere jaren op roestvrijstalen ijslepels.

Fabrikanten verschillen in kwaliteitsproducten door Tescoma... Producten zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal - roestvrij staal. Het mechanisme dat verantwoordelijk is voor de vorming van de bal is zeer handig geplaatst. Bovendien kunnen met behulp van zo'n lepel doseringen voor verschillende vullingen nauwkeurig worden afgemeten. Ook wordt een soortgelijk apparaat gebruikt om taarten te versieren.

Accessoires zijn niet van de slechtste kwaliteit. van Tupperware... Ze zijn gemaakt van hoogwaardige materialen. Alle items van het bedrijf zijn vrij zwaar en hun kosten variëren van 1400-1800 roebel. Zorg ervoor dat u de lepel voor gebruik in gekookt water dompelt. Na een paar hands-on sessies zijn de ballonnen lekker groot. Slechts drie is genoeg voor een volwassene om genoeg te krijgen. Met behulp van producten kun je ook een mooi feestelijk dessert maken.

Lepels van fabrikanten van een dergelijk bedrijf als Gipfel.

Ze zijn gemaakt van roestvrij staal in Duitsland. Daarnaast hebben ze een ergonomisch handvat voor een veilige grip.De lepel heeft een veermechanisme, zodat je niet alleen mooie ballen kunt maken voor ijsdesserts, maar ook voor fruitmeesterwerken.

lepels gemaakt bij Fackelmann, kan zowel kunststof als RVS zijn. De eerste zijn niet erg populair. Velen zijn ontevreden over hun kwaliteit, omdat de producten te snel kapot gaan. Maar die van roestvrij staal dienen hun eigenaars lang. Ze zijn heel praktisch en zijn meerdere keren beter dan plastic exemplaren.

Als specialisten in restaurants en cafés al weten hoe ze dergelijke accessoires moeten gebruiken, dan zal niet iedereen de eerste keer thuis ballen voor het dessert kunnen vormen. Daarom is het het beste om uzelf vertrouwd te maken met enkele regels voor het gebruik van een ijslepel. Op ijs gieten is best een lastige opgave. En om dit mooi te laten werken, moet je eerst oefenen en pas daarna desserts maken voor de gasten.

IJs kan worden gebruikt voor desserts in speciale trays, maar ook in plastic zakken. Eerst moet je het uit de vriezer of vriezer halen. Dan moet hij het een beetje laten ontdooien, want deze 10-15 minuten zijn voldoende. Bovendien moet je weten dat je alleen even ballen kunt krijgen als de container met ijs breed is, minstens 18-20 centimeter lang.

Als het ijs voldoende is gesmolten, kun je beginnen met het vormen van het dessert.

Dit zal niet alleen helpen om het te desinfecteren, maar het zal het ook gemakkelijker maken om de ballen eruit te duwen.

Vervolgens moet je de lepel in je rechterhand nemen en hem in een zeer scherpe hoek van links naar rechts houden. In dit geval is het noodzakelijk om constant in één richting te drukken. Om de balletjes mooi en egaal te maken, hoeft het ijs niet uitgegraven te worden, het moet er gewoon lichtjes afgeschraapt worden, zoals schaafsel. Ten slotte dankzij de speciale vorm van zo'n lepel kunnen de schaafsel zich in een nette bal wikkelen.

Daarna moet je lichtjes op het handvat van de lepel drukken en heel voorzichtig de afgewerkte bal eruit halen. Als het apparaat goed is bevochtigd met kokend water, kan het ijs er gemakkelijk uitvallen. De afgewerkte ballen moeten op een schaal of in een kom worden gedaan. Indien nodig kunnen ze worden versierd met verschillende soorten fruit of gekonfijt fruit, gemalen walnoten of hazelnoten. Bovendien kan alles worden bestrooid met geraspte chocolade of kokosnoot, evenals met gecondenseerde melk.

Samenvattend kunnen we zeggen dat: een ijslepel is een behoorlijk handig accessoire dat in elk huis van pas zal komenwaar ze graag desserts gemaakt van een dergelijk product. Deze lepels zullen in veel restaurants een geweldige hulp zijn. Echte koks zullen van balletjes prachtige desserts kunnen maken, die meesterwerken op tafel zullen worden. Als je gewoon kennis moet maken met alle voorzieningen van zo'n accessoire, geloof me, dan moet je dit bedrijf niet uitstellen. Uw gasten, die hoogstwaarschijnlijk alleen in de zomer ijsballen eten, op de dijk of in een café, zullen zeer verrast zijn als ze thuis zo'n kans krijgen.

Een korte video geeft tips voor het maken van ijsballen met een lepel.