Aanbevelingen voor het kiezen van een splitcakevorm

Als de gastvrouw een succesvolle ovenschaal heeft kunnen vinden, dan is een uitstekend gerecht gegarandeerd, evenals een goed humeur en plezier van het culinaire proces. Het blijkt inderdaad vaak dat een succesvol recept wordt bedorven, omdat een vorm van slechte kwaliteit de hele tijd verbrandde of het deeg niet liet bakken. Kun je bakgerei vinden dat je niet in de steek laat? Zeker wel! Het belangrijkste is om geduld en enige kennis te hebben, en om voor jezelf duidelijke doelen te bepalen voor het gebruik van de vorm, frequentie van toepassing en verwachtingen.

Bij het kiezen van een vorm moeten twee hoofdpunten in aanmerking worden genomen: hoe vaak je moet bakken en welke producten eenvoudiger zijn of die kunnen worden toegeschreven aan culinaire hoogstandjes.

Als er vaak gebakken moet worden, raden we aan om gerechten met eenvoudige geometrische vormen te kopen. Een ideale optie is een gespleten vorm met gladde randen. Het is gemakkelijk te hanteren en gemakkelijk schoon te maken.

Als je een creatieve culinaire specialist bent en van verschillende experimenten houdt, moet je gekrulde producten kopen. U hoeft dus minder tijd te besteden aan onafhankelijke knowhow om de vorm van de koekjes te veranderen.

Bij het gebruik van een of andere vorm moet rekening worden gehouden met belangrijke indicatoren.

1. Hittebestendigheid van materialen. Een ovenschaal van goede kwaliteit moet bestand zijn tegen 350 graden.
2. Is het acceptabel gebruik de borden in de magnetron of zet ze in de koelkast.
3. Voor welk type plaat is de mal bedoeld? - voor een elektrische of gasoven.
4. Zien alle sluitingen en sloten er betrouwbaar uit? Geen van de onderdelen mag bungelen en de grendel moet goed sluiten en zonder piepen openen.Als je een formulier van echt hoge kwaliteit voor je hebt, dan zal het je vele jaren van dienst zijn.

Er zijn vormen van verschillende hoogtes en diameters. Dus voor cakes en brood is er een vrij hoge schaal (van 24 tot 26 cm) met een kleiner vlak, en voor cakes zijn er vormen van de laagste aan de zijkanten, tot 20 cm.

Materialen zijn afhankelijk van of het een afneembaar ontwerp of een monolithisch ontwerp is... Monolieten zijn aluminium, gietijzer, keramiek of metaal. En de afneembare basis is van aluminium of siliconen. Sommige mensen geven de voorkeur aan vormen van glas of staal, omdat de wanden van de materialen ervoor zorgen dat taarten en gebak snel kunnen bakken zonder te plakken. Hoewel eerlijkheidshalve moet worden opgemerkt dat moderne vormen bijna allemaal een antiaanbaklaag hebben.

Er zijn verschillende soorten bijzonder populaire vormen die het vaakst door huisvrouwen worden gebruikt.

• Schuifbare ronde siliconen mal. Dit type kookgerei heeft een aantal voordelen. Het is zacht, verstelbaar, buigt "onder het deeg", kan gemakkelijk van het bakken worden verwijderd. Een ronde mal met verwijderbare randen wordt meestal op de markt verkocht. Veel huisvrouwen, die zien hoe zacht en flexibel het materiaal is, twijfelen en tekenen in hun verbeelding griezelige beelden van hoe siliconen over hun ongelukkige cupcakes smelten. Dit zijn echter volkomen ongegronde angsten. Siliconen kunnen zonder problemen tot 250 graden opwarmen - de limiet van veel ovens. Het andere goede nieuws is dat ze gemakkelijk schoon te maken zijn en niet ingevet hoeven te worden tijdens het bakken. De randen van het afneembare deel kunnen worden verbonden met speciale haken.

• Aluminium bak. De attractie is natuurlijk de beschikbaarheid. Aluminium is een goedkoop materiaal dat gemakkelijk opwarmt, waardoor de kooktijd wordt gehalveerd. Bakken plakt niet aan de randen en bakt goed. Maar de nadelen zijn onder meer het feit dat een dergelijke vorm erg moeilijk te wassen is. Soms is aluminium kookgerei vervormd.

• Vorm met een glazen bodem. Dit is een optie wanneer de investering zich echt met rente terugbetaalt. Het afneembare deel is gemaakt van staal en de bodem is van glas. Het ziet er niet alleen stijlvol uit, maar kan ook honderd procent de taken van culinaire specialisten aan. Het glas is dik en hittebestendig. Het is zeer gemakkelijk schoon te maken en bestand tegen de hoogste temperaturen. Omdat de bodem van glas is, kunnen de gastvrouwen gemakkelijk zien of het gerecht klaar is. Als je de zijkanten verwijdert, heb je een taartplateau.

Natuurlijk is het gemakkelijk voor te stellen dat moderne vormen verschillende contouren aannemen, maar het vierkant en de cirkel zijn te allen tijde klassiekers van het genre en favorieten van huisvrouwen.

Voor feesten worden modellen gekocht in de vorm van een hart of gegolfd. Dergelijke assemblages helpen bij het bakken van de meest spectaculaire cakes, cakes, bladerdeegtaarten. Als je van allerlei soorten stoofschotels houdt, dan is de vierkante splitvorm je favoriet. Het is geweldig dat deze vormen afgeronde hoeken hebben om het schoonmaken van de structuur te vergemakkelijken. Maar de ronde mal is universeel en gewoon een must voor op het boodschappenlijstje. Je kunt er absoluut alles in koken - koekjes, cakes, taarten en ander lekkers.

Er zijn speciale gebruiksvoorwerpen voor het bakken van muffins. Het ziet eruit als een torentje, maar in werkelijkheid is het een ronde container met een gat in het midden. Dit is geen modegril van de fabrikant, maar een puur praktische truc: zo kan het deeg van binnen helemaal gebakken worden.

Voor speciale gelegenheden of voor degenen die misschien heel zelden bakken of zich helemaal niet bezig willen houden met vuile structuren, is er een ongebruikelijke uitweg - papieren formulieren! Je kunt ze maar één keer gebruiken, want ze zijn wegwerpbaar, maar in zo'n "frame" kun je perfect cupcakes, muffins en taarten bakken. Het papier bevochtigt niet en helpt het eindproduct zijn vorm te behouden.

Er is niets moeilijks aan de operatie. Je hoeft alleen maar alle blokken te verzamelen, in te vetten met olie (in het geval van siliconenschalen is dit niet nodig) en je kunt het deeg erin gieten. Als u zich zorgen maakt over "lekken", kan de bodem worden bedekt met perkamentpapier. Wanneer uw product klaar is, haalt u het eenvoudig uit de vorm en stuurt u het naar de vaatwasser of gootsteen om te wassen.

Een ovenschaal is een noodzakelijke aankoop waarmee u uw culinaire verbeelding de vrije loop kunt laten en ideeën werkelijkheid kunt laten worden.... Je hoeft alleen maar je assistent op te halen.

In de volgende video leer je hoe je een ovenschaal kiest.