Mondstuk "Tulip" voor room: kenmerken en selectiecriteria

Zoetwaren is al lang niet alleen een soort culinaire, maar een echte kunst, die als een van de moeilijkste wordt beschouwd. Banketbakkers zijn geen gewone chef-koks, maar nu al specialisten die de hoogste hoogten in de culinaire sector hebben bereikt.

Er zijn veel verschillende apparaten en apparaten voor het decoreren en maken van zoetwaren, waardoor je echte meesterwerken kunt maken - mooi en ongewoon. Een daarvan is de snoepspuit. Bijgeleverd zijn er andere apparaten te koop, waarvan de meest populaire het Tulpenmondstuk voor room is... Het gaat over haar waar we het in ons artikel over zullen hebben.

De banketbakkersmond is een van de belangrijkste hulpmiddelen voor elke banketbakker. Het wordt gebruikt om taarten, gebak, muffins, cupcakes, kinderdesserts te versieren.

Met dit hulpstuk kunt u absoluut elke crème van verschillende consistentie aanbrengen. De naam van het mondstuk komt voort uit het feit dat de inventaris zelf is gemaakt in de vorm van een tulp en er precies zo uitziet. Het apparaat bestaat uit drie grote bloembladen, zes meeldraden en een grote stamper. Daarnaast maakt deze tool het mogelijk om met één lichte beweging een bloemknop in een dessert te creëren.

Het assortiment en aanbod van de Tulip nozzle op de zoetwarenmarkt is vrij groot en gevarieerd. Een van de meest gebruikte door banketbakkers is het Russian Tulip-model.

Dit soort inventarisatie kan worden gemaakt van de volgende materialen.

• Kunststof of polyester. Dit zijn enkele van de meest populaire materialen van vandaag. Er worden veel verschillende culinaire vormen en apparaten van gemaakt. Er zijn speciale spuitzakken voor plastic tips;
• Metaal. Het is het meest betrouwbare, hoogwaardige en duurzame materiaal; producten die ervan zijn gemaakt, worden gekenmerkt door een lange levensduur. De metalen punt gaat vele jaren mee en zal u gedurende de gehele gebruiksduur verrassen met een uitstekend resultaat. Deze verklaring is natuurlijk alleen waar bij de juiste zorg en het juiste gebruik van het apparaat.

Het Tulip opzetstuk is verkrijgbaar in grote en kleine maten. De meest populaire zijn 1.8; 2.2; 2,4; 2,5; 3,8cm.

Als u een set koopt, kunt u direct sproeiers van alle diameters aanschaffen. Meestal bevat de set meerdere mondstukken met verschillende diameters. Je kunt 1 spuitmond kopen, maar precies de diameter die je nodig hebt. De hoogte van het instrument varieert ook. In de meeste gevallen biedt de fabrikant de consument een mondstuk aan met een hoogte van 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Ook kan het product voor een spuitzak "Tulip" gesloten of open zijn, in een klassieke of verfijnde uitvoering.

Bij het kopen van een mondstuk voor een crème, zoals bij het kiezen van elk ander product of hulpmiddel, moet u verschillende factoren kennen en in aanmerking nemen. Bij het kiezen van een banketbakkerijvoorraad moet u op de volgende criteria vertrouwen.

1. De grootte. U kunt de maat van de spuitmond bepalen met behulp van letters en cijfers, die erop moeten worden aangegeven. Het getal geeft de diameter van het gat aan. Wat betreft de aanduiding in de vorm van letters, hier moet u het alfabet kennen en navigeren in de volgorde van de letters erin. De letter "A" geeft bijvoorbeeld de kleinste diameter aan, de letter "B" - iets meer, enzovoort. Op de punt ziet u vaak een cijfer naast de letter. In dit geval is de letter het identificatiekenmerk van de stijl waarin de bijlage is gemaakt en het cijfer de maat.
2. Fabricage materiaal. Eerder werd gezegd dat het mondstuk van metaal en plastic kan zijn. Als u het kiest op basis van het fabricagemateriaal, is het natuurlijk beter om de voorkeur te geven aan een metalen product. Het plastic apparaat heeft geen lange levensduur, het is kwetsbaarder en het reliëf van de uitlaat is niet indrukwekkend.
3. Fabrikant. Er zijn er nogal wat op de markt. U moet het meest bekende en gevestigde merk kiezen. Natuurlijk kan een bekender product meer kosten, maar het is van betere kwaliteit, voldoet aan de regels en voorschriften voor fabricage en gebruik.

Na al het bovenstaande blijft het alleen om erachter te komen hoe het "Tulip" -mondstuk voor room moet worden gebruikt. Voor professionals in hun vakgebied is dit helemaal niet moeilijk, maar een beginner kan in de war raken bij het decoreren van een dessert met behulp van een dergelijk apparaat.

De volgende gebruiksaanwijzing zal u helpen om de zoetwaren correct te versieren.

• In het begin hoeft u alleen maar de instructies aandachtig te lezen.
• Voordat u een nieuw gereedschap gebruikt, moet u het koken (als het van metaal is) of het grondig afspoelen met gekookt water als het van plastic is.
• Neem een ​​spuitzak en maak deze gebruiksklaar door de punt af te knippen met een schaar (maar je hoeft niet veel te knippen).
• Vervolgens wordt het mondstuk in de spuitzak gestoken, zodat het het apparaat niet volledig bedekt - een deel ervan moet open zijn.
• Vervolgens moet je de zak vullen met een romige massa.
• De punt wordt aangebracht op een dessert, cake of gebak. De crème moet soepel en langzaam naar buiten worden geperst, waarbij het mondstuk wordt opgetild.
• Als u de bloemsamenstelling met andere elementen wilt decoreren of een ander decor wilt maken, moet u stoppen met het uitknijpen van de crème, voorzichtig het vorige mondstuk verwijderen en een nieuwe aanbrengen. Verdere manipulaties worden op dezelfde manier uitgevoerd.

In deze video leer je hoe je een taart decoreert met tulpentips.