Alles over maatbekers

Om het kookproces te vergemakkelijken, namelijk: het afmeten van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten, kunt u verschillende keukengerei gebruiken. Tijdens gebruik zijn het echter de maatbekers die opvallen als de meest handige en goedkope containers, gepresenteerd in een breed scala aan opties.

Er is veel vraag naar een maatbeker vanwege zijn veelzijdigheid en bruikbaarheid, omdat u hiermee het proces van het bepalen van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten nauwkeuriger en sneller kunt maken. Tegenwoordig is een dergelijk apparaat niet alleen te vinden in culinaire workshops of restaurants - veel huisvrouwen gebruiken de container actief in het dagelijks leven in gewone huiskeukens en niet alleen.

Een glas is een container in verschillende volumeversies, die uiterlijk vergelijkbaar is met een gewoon glas of een mok, omdat sommige moderne modellen bovendien zijn uitgerust met een handvat voor meer gebruikscomfort.

Het onderscheidt een glas van gewone gerechten door de aanwezigheid van een speciale schaal langs de wanden, waardoor het mogelijk zal zijn om de hoeveelheid (massa, volume) van bulkproducten, viskeuze stoffen of vloeistoffen binnenin nauwkeurig te bepalen. Meestal zijn containers gemaakt van een cilindrische vorm, maar er zijn ook opties in verschillende modificaties te koop.

Als grondstof voor de vervaardiging van containers wordt het meestal gebruikt glas, polymeer, kunststof, siliconen. Meters ontmoeten elkaar vandaag in verschillende volumes, in de uitverkoop vindt u kleine containers die zijn ontworpen voor containers van 250-500 ml of meer, waarvan het volume meer dan 2000 ml kan bedragen.

Maak onderscheid tussen dergelijke containers op basis van verschillende fundamentele criteria. Dit geldt voor verschillende kenmerken.

De kwaliteit van de gebruikte gebruiksvoorwerpen hangt grotendeels af van de grondstoffen die voor de vervaardiging zijn gebruikt. Meestal biedt de fabrikant de volgende opties voor het meten van tanks:

• plastic;
• glas;
• metaal;
• keramiek;
• siliconen.

Glazen glazen hebben een meer respectabele en aantrekkelijke uitstraling. Dergelijke containers kunnen tot de goederen met een hogere waarde behoren. Grondstoffen worden echter gekenmerkt door hun hygiëne, wat niet alleen belangrijk is voor thuiskeukens, maar ook voor openbare instellingen - restaurants, cafés. Onder de tekortkomingen is het de moeite waard om de kwetsbaarheid van glas te benadrukken, maar fabrikanten geven vrij vaak meters vrij van hittebestendige grondstoffen, waardoor zelfs hete vloeistof erin kan worden gegoten zonder angst om het volume te meten.

Wat betreft metalen containers, de meeste zijn gemaakt van roestvrij staal. Deze glazen passen perfect in het interieur van zelfs de modernste keukens en werkruimtes. De producten zijn zeer gemakkelijk schoon te maken. Maar zelfs als u een roestvrijstalen glas zo zorgvuldig mogelijk gebruikt, vormen zich tijdens het gebruik krassen op het oppervlak, die het uiterlijk nadelig beïnvloeden.

Ook te koop keramische containers... Ze vallen op door hun verschillende externe ontwerpen, kleuren, kunnen een ongebruikelijke vorm hebben, sommige bedrijven bieden containers met een niet-standaard volume.

Grondstoffen kunnen worden gebruikt in direct contact met voedsel, omdat: keramiek is een milieuvriendelijk materiaal. Glazen gemaakt van dergelijk materiaal vallen echter niet op door hun duurzaamheid, tijdens het gebruik ontwikkelen ze vaak spanen of scheuren op het oppervlak. Bovendien kunnen indelingen tijdens gebruik moeilijk te begrijpen zijn vanwege de ondoorzichtigheid van de behuizing.

Siliconen meetbakken kunnen de aandacht van de consument trekken met een betaalbare prijs en een extern ontwerp, maar tijdens gebruik kan een dergelijke container heel gemakkelijk vervormen onder de massa aan stoffen binnenin, omdat deze geen stijve wanden heeft. De flexibiliteit van de bril maakt ze echter gemakkelijker in gebruik en de siliconen worden niet beschadigd door vallen.

Rekening houdend met het volume zijn maatbekers anders, dus de keuze moet gebaseerd zijn op de persoonlijke voorkeuren van de gastvrouw of de chef-kok. Tegenwoordig zijn de meest populaire containers maatbekers met een volume van 50 ml tot 1000 ml. Ze zijn meestal te vinden in de winkelschappen.Minder vaak bieden fabrikanten producten aan met een volume van meer dan 1 liter, maar voor grote culinaire ondernemingen is het mogelijk om containers te kopen die zijn ontworpen voor 5 of meer liters.

Alle producten worden vervaardigd met inachtneming van GOST. De keuze van de schaaloptie voor het meten in gram of milliliter wordt uitgevoerd op basis van de persoonlijke behoeften en voorkeuren van de consument.

Tegenwoordig houden veel binnen- en buitenlandse fabrikanten zich bezig met de productie en verkoop van meetglazen. Het is de moeite waard om de populaire merken en producten te markeren.

De fabrikant biedt glazen van 1 liter. De producten zijn gemaakt van veilig hoogwaardig glas; voor eenvoudige opslag en bediening wordt de container samen met een plastic deksel verkocht. De bakdiameter is 11 centimeter met een hoogte van 15,5 centimeter.

De veiligheidscontainer van 0,5 liter kan worden gebruikt voor het afmeten van vloeibare en bulkingrediënten. Het containerlichaam is transparant, wat de bediening enorm vergemakkelijkt. De container is gemakkelijk schoon te maken bovendien voorzien van een rubberen laag aan de onderkant, die voorkomt dat de container over het oppervlak schuift.

Handige verpakking gemaakt van thermisch glas, bestand tegen extreme temperaturen in het bereik van -40 ° C tot + 300 ° C. Dankzij deze functie daarin kun je niet alleen voedsel meten, maar ook ingrediënten koken of invriezen.

Kleine plastic container aanbevolen voor huishoudelijk gebruik. Geschikt voor het meten van vloeibare en bulkmedia.

Om de juiste container voor meting te selecteren, er moet rekening worden gehouden met enkele nuances.

• Het is belangrijk dat de voorgestelde producten gemaakt zijn van milieuvriendelijke grondstoffen die niet reageren met de producten.

• Het is ook de moeite waard om te beslissen over geschikte volumes. Voor grote levensmiddelenbedrijven zijn meters van meer dan één liter nodig, want voor gewoon thuisgebruik is een glas met een volume van 0,5-1 liter voldoende.
• Het ontwerp en de kleur van de container worden gekozen op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren. U kunt uw keuze baseren op de geschiktheid van de maatbeker bij de rest van de gerechten.

Een maatbeker helpt u zich aan alle receptaanbevelingen te houden. Maar zelfs met zo'n eenvoudig keukenapparaat is het de moeite waard om met bepaalde regels te werken.

• De eerste aanbeveling is om alleen een droge maatbeker te gebruiken. Dit geldt bovendien voor de binnen- en buitenwanden van de meettank. Het is dus mogelijk om te voorkomen dat de natte container wegglijdt, bovendien zullen bulkcontainers niet aan oppervlakken blijven kleven, wat de berekeningen bemoeilijkt.
• Alle stroperige en losse producten kunnen het beste met een lepel in de container worden gedaan. Dit zal helpen om hun consistentie te behouden, zodat de ingrediënten de container gelijkmatig vullen.
• Los - granen, bloem - het wordt aanbevolen om een ​​beetje in een glas te schudden om de vorming van een luchtspleet te voorkomen.
• Als het gemakkelijk is om water in een glas te gieten, moet de rest van de vloeistoffen strikt langs de wand van het meetvat worden gegoten, lichtjes kantelen om schuimvorming te voorkomen, of niet wachten tot het sediment op de bodem bezinkt van het glas.
• Als de producten verder worden onderworpen aan extra zeven of sorteren, zal hun hoeveelheid veranderen, daarom wordt het aanbevolen om een ​​maatbeker te gebruiken na de beschreven manipulaties.
• Alle metingen, zelfs met een minimaal volume van 30, 50 of 100 ml, mogen uitsluitend op een vlakke ondergrond worden uitgevoerd. Het is voor een luifel verboden om met een glas te werken, omdat de berekeningen onjuist zijn.
• Als u een ingrediënt zoals boter wilt meten, moet u het in kleine stukjes snijden. Dit om te voorkomen dat er luchtbellen ontstaan.
• Aangezien het tijdens de bereiding van gerechten nodig kan zijn om meerdere producten af ​​te meten, inclusief losse en vloeibare producten, is het de moeite waard om eerst droge ingrediënten in het glas te gieten om een ​​ongelijkmatige verdeling ervan langs de vochtige wanden te voorkomen.
• Het is gemakkelijker om een ​​groter volume te krijgen en aan te passen, meestal wordt de extra schuif bij bulkproducten eenvoudig met een mes verwijderd.
• In ieder geval, of het nu gaat om een ​​meting met een speciaal meetinstrument met schaalverdeling of een gewoon gefacetteerd glas, voor de nauwkeurigheid van het bepalen van de volumes is een normale luchtvochtigheid in de ruimte vereist. Hoe hoger het is, hoe groter het volume van de werkende ingrediënten zal zijn.
• Kleine porties zijn gemakkelijker af te meten in de kleinste maatbekers.

Als u zich aan de hierboven beschreven regels houdt, kunt u het meest nauwkeurige resultaat bereiken door het volume van bijna elk product te bepalen.

De meeste maatbekers zijn gemaakt rekening houdend met hun gebruik als keukengerei, dus de fabrikant gaat ervan uit dat het wassen, onderhoud en verdere opslag van dergelijke containers zal worden uitgevoerd met de rest van de bediende containers.

Het type was en het gebruik van huishoudchemicaliën is direct afhankelijk van het soort grondstof waaruit het glas is gemaakt. In de regel tolereren bijna alle materialen handmatige warmwaterbehandeling met vloeibare chemie zonder schurende deeltjes.

Zie de volgende video voor meer informatie over maatbekers.