Peper- en zoutmolens: soorten, merken, selectie en bediening

Alleen al de aanblik van hoe korrels zout en peperkorrels worden gemalen en veranderen in een geurig poeder, kan de eetlust verbeteren. En als we eraan toevoegen dat de gemalen specerijen een unieke smaak en aroma hebben, wordt de noodzaak om een ​​molen te kopen voor hen duidelijk. Hoe kies je een keukenaccessoire, waar moet je op letten en hoe gebruik je het op de juiste manier?

De Zout- en Pepermolen is een keukenaccessoire waarmee je fijngehakt, vers en smaakvol zout en peper krijgt. Dit is mogelijk doordat de kruiden worden verkruimeld net voordat ze in het gerecht worden verwerkt. De beschrijving van het apparaat komt meestal neer op het noemen van koffers en molenstenen, die kruiden en zout malen.

Het belangrijkste voordeel van de molens is het vermogen om een ​​meer aromatische, smakelijke smaakmaker en fijn zout te krijgen. Dit komt ongetwijfeld de smaak van de bereide maaltijden ten goede. Zoals u weet, komen peper en andere kruiden het best tot hun recht tijdens het malen. Zelfs de beste kant-en-klare kruiden kopen kan niet hetzelfde effect krijgen. Daarom is de molen de keuze van fijnproevers en mensen die om hun gezondheid geven.

Molens beschermen peper en zout ook tegen vermenging met vreemde geuren en vocht.

Het zijn deze accessoires van geschikte afmetingen en design die er veel aantrekkelijker uitzien op tafel dan de gebruikelijke zoutvaatjes en pepervaatjes. Trouwens, er zijn huishoudelijke, serveer- en professionele modellen. De molen voorkomt dat kruiden en zout over de tafel morsen - zelfs als het apparaat valt, komen ze er niet uit.

Eindelijk, peper en grof zout malen is goedkoper dan een kant-en-klaar gesneden product kopen. Bovendien hebben versgemalen specerijen een meer uitgesproken smaakpalet, ze zijn aromatischer, wat betekent dat hun consumptie minder zal zijn.

Molens zijn wegwerpbaar en herbruikbaar. De eerste is een plastic product met peper, zout of andere smaakmakers erin gegoten door de fabrikant. U kunt het accessoire in werkende staat brengen door het deksel te draaien. Meestal is het volume niet groter dan 30-50 gram. Lage prijs, gebruiksgemak en verscheidenheid aan kruiden bepalen de populariteit van het product. Maar, als het zout of de peper op is, moet de molen worden weggegooid. Het is onmogelijk om de container opnieuw te gebruiken.

Herbruikbare artikelen worden meestal verkocht zonder kruiden erin. Deze modellen zijn gedemonteerd en bestaan ​​uit een bak waar zout of peper in wordt gegoten, molenstenen, een bak waar het gemalen product zich ophoopt, een buitenromp en een deksel.

Zout- en pepermolens kunnen verschillen in lichaamsmateriaal, afmetingen en ontwerp, evenals het type aandrijfontwerp.

Het werk van de molen wordt handmatig gedaan door het beweegbare deel of een speciale handgreep te draaien. Tegelijkertijd draaien ook de tanden van het apparaat, waardoor de inhoud wordt vermalen.

Zo'n handeling is eenvoudig, en velen noemen het zelfs gekscherend meditatief. Het enige is dat te dichte korrels (bijvoorbeeld Himalayazout) moeilijk met de hand te malen zijn. een model uitgerust met de functie om de maalgraad aan te passen (door de dekselschroef vast te draaien of los te draaien). De benodigde hoeveelheid kruiden kan nauwkeuriger met de hand worden afgemeten.

Een soortgelijk werk wordt uitgevoerd zonder enige menselijke inspanning door middel van een elektrische aandrijving. Druk gewoon op de knop om het zout en de peper van de gewenste maling te krijgen. Deze modellen worden aangedreven door een batterij of oplaadbare batterij. Ze worden aanbevolen voor het malen van een grote hoeveelheid kruiden, ze kunnen zelfs dicht zeezout malen.

In elektrische apparaten is het mogelijk om de maalgraad te regelen door de indicatoren op de schaal naar behoefte in te stellen. Ongetwijfeld de "pluspunten" van het elektronische apparaat - het vermogen om snel en moeiteloos meer peper en zout te malen. De kosten van dergelijke apparaten zijn echter hoger dan die van hun mechanische tegenhangers.

Er is echter ook een professionele handmolen. Het onderscheidt zich meestal door een groter volume voor het gieten van zout of peper, een duurzaam lichaam en metalen molenstenen.

Over de variëteiten van dit accessoire gesproken, het is de moeite waard om een ​​​​model te benadrukken waarmee je 2 soorten kruiden tegelijk kunt malen of kruiden en zout. Dubbelzijdige molen ziet eruit als een zandloper, in elk van de holle delen wordt een apart soort kruid gegoten, ze kunnen worden gemalen zonder te mengen.

Het molenlichaam is meestal gemaakt van acryl, roestvrij staal of hout.

Kunststof modellen meestal gemaakt van heldere food grade. Hierdoor is de behuizing van het accessoire licht en transparant. Het is vermeldenswaard dat plastic molenstenen het vaakst in dergelijke modellen worden gebruikt. Dit verlaagt natuurlijk de kosten van de molen, maar er kan geen sprake zijn van kracht en langdurige werking.

Acryl modellen kan een helder ontwerp hebben en een echte decoratie van de keuken worden. Ze zijn gemakkelijk te onderhouden - ze kunnen onder stromend water worden gewassen of met een vochtige doek worden afgeveegd. Acryl is onschadelijk voor de mens en is goedgekeurd voor het bewaren van voedsel.

Het product is ook gemakkelijk schoon te maken, maar je moet het beschermen tegen langdurig contact met water, het na het wassen droogwrijven.

Hout is een aangename tactiele sensatie, nobele uitstraling. Als je het accessoire ook als decoratief element van de keuken wilt gebruiken, dan past het het beste in het klassieke interieur. Het oppervlak van de houtmolen kan in het eerste geval mat of gelakt zijn het is belangrijk om het te beschermen tegen vuil, het verschijnen van vettige vlekken, omdat het niet gemakkelijk zal zijn om ze te verwijderen.

Analogen zijn echter betrouwbaarder en duurzamer. van keramiek en roestvrij staal. Een molen met dergelijke molenstenen heeft natuurlijk een hogere prijs. Keramische molenstenen kunnen tot 5-7 jaar meegaan, metalen - tot 10 jaar.

Als u een molen wilt kopen die lang meegaat, u zal verrassen met de kwaliteit van het malen en het stijlvolle ontwerp, moet u meer te weten komen over de meest populaire merken die dit accessoire produceren.

Het belangrijkste voordeel van de producten van deze fabrikant is de aanwezigheid van speciale molenstenen. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal volgens een gepatenteerde formule en hebben een tweerijig versnellingsmechanisme.

Dankzij dit kan het accessoire zelfs met dicht zout omgaan en zal het meer dan een jaar meegaan. Sommige gebruikers houden echter niet van het feit dat de behuizing is gemaakt in hout- en acrylversies. De eerste absorbeert geuren, met betrekking tot de tweede is er een mening dat acryl niet erg duurzaam is.

Traditioneel wordt de beoordeling van dergelijke accessoires geleid door fabrikanten uit Italië. De combinatie van hoge kwaliteit en stijlvol design is het kenmerk van de pepermolen van dit merk.

Een ander product van de Italiaanse fabrikant, een accessoire dat een kunstwerk mag worden genoemd. Het molenlichaam is gemaakt van essen en porselein. Visuele aantrekkingskracht is echter niet het enige "plus". Het apparaat is uitgerust met duurzame metalen molenstenen die in 2 rijen zijn gerangschikt. Dit minimaliseert slijpafval en garandeert een langdurige werking van het accessoire.

De producten van dit merk zijn de moeite waard om op te letten als je voor eens en voor het leven een peper- en zoutmolen wilt aanschaffen. De fabrikant geeft levenslange garantie op het maalaccessoire. De behuizing van het product is gemaakt van plastic en metaal, het ontwerp is indrukwekkend: stijlvol, modern, ergonomisch.

De collectie van het merk bevat modellen waarmee je tegelijkertijd zout en peper kunt malen. Het lichaam is gemaakt van transparant glas en staal, de molenstenen zijn van keramiek.

De elektrische huismolen is gehuisvest in een beukenhouten behuizing geïmpregneerd met plantaardige was. Dit versterkt de natuurlijke nerf van het hout en beschermt de kast tegen ongunstige invloeden. Aangedreven door een netwerk, met een maalsnelheid tot 100 gr. / minuut.

Elektrische zout- en pepermolen in roestvrij staal met metalen molens, geslepen door een lasermethode. Het model demonstreert kracht, betrouwbaarheid en duurzaamheid.

Er is een achtergrondverlichting voor gebruik in de avond. Het apparaat werkt op 4 batterijen.

Handmolen van glas en met metalen blad. Ligt prettig in de hand, staat stijlvol in de keuken. Hiermee kunt u tot 100 gram per keer laden. kruiden.Metalen molenstenen en de mogelijkheid om de maalgraad aan te passen - nog een paar punten in het voordeel van dit model. Geen slechte optie voor een betaalbare prijs.

Een ander type mechanisch accessoire in de middenprijsklasse. De carrosserie is gemaakt in 2 versies. Het is gemaakt van staal en heeft een klein glazen inzetstuk, wat het ontwerp van het apparaat een elegante uitstraling geeft. Daarnaast is er een houten tegenhanger. Naast het fabricagemateriaal verschillen ze in vorm en grootte. De molenstenen zijn hetzelfde in beide modellen - keramiek. Er is een aanpassing van de maalgraad.

Bij het kopen moet u zich laten leiden door verschillende criteria.

De keuze voor een specifiek product is afhankelijk van de bedrijfsomstandigheden. Metalen modellen kunnen roesten als ze op vochtige plaatsen worden geplaatst. De houten tegenhanger zal in dergelijke omstandigheden snel zijn aantrekkelijkheid en functionaliteit verliezen. Bovendien absorbeert hout geuren, dus producten met een dergelijke body kunnen niet universeel worden, dat wil zeggen dat het in dezelfde molen mogelijk is om bijvoorbeeld alleen dezelfde soort peper te malen.

Accessoires van glas en keramiek zijn kwetsbaar en kunnen breken als ze vallen of vallen. Daarnaast, ze mogen niet worden gewassen in te heet water of worden blootgesteld aan contrasterende temperaturen.

Het belangrijkste mechanisme van de molen is de molensteen. Het is beter om onmiddellijk af te zien van de aankoop van producten met plastic elementen vanwege hun kwetsbaarheid. Als het accessoire echter wegwerpbaar is, heeft het geen zin om te veel te betalen voor sterkere tanden.

Voor herbruikbare producten hebben keramische of metalen bramen de voorkeur.... De laatste zijn de beste optie. Let op de kenmerken van de molenstenen - idealiter zouden ze 2 rijen tanden moeten hebben. Alleen met deze aanpak is het mogelijk om hoogwaardig en afvalvrij slijpen te realiseren.

Voor het malen van grote hoeveelheden zout en peper, het malen van dicht zee- of Himalayazout is het verstandiger om de elektronische versie aan te schaffen. Het gebruik ervan bespaart tijd en moeite. De beste variant van de behuizing is van metaal, plastic zal barsten door trillingen die tijdens het gebruik ontstaan.

Als het niet nodig is om dergelijke producten te malen, is een handmatig model voldoende.

Zo'n molen moet comfortabel in de hand liggen, niet zwaar zijn, niet eruit springen. De molenstenen moeten gemakkelijk en gelijkmatig kunnen bewegen. Als u een vrij grote hoeveelheid kruiden tegelijk moet malen, is het beter om modellen met een handvat te kiezen.

Voor thuisgebruik koop geen al te omvangrijk apparaat. Handen zullen snel en onnodig vermoeid raken, het is veel handiger om indien nodig een nieuwe partij peperkorrels of zoutkorrels in te vullen. Optimale hoogte - 30 cm of inhoud 80-100 gr.

De fijnheid is een extra functie die beschikbaar is in dure handheld- en bijna alle elektronische modellen. U kunt deze indicator wijzigen, door de waarde op een speciale schaal in te stellen (elektronische versie) of door de schroef op het accessoiredeksel (handfrees) vast/los te draaien.

Ze kunnen onbetrouwbare plastic molenstenen hebben of zelfs helemaal zonder. Dit zou een dubbele molen kunnen zijn, die in feite maar één stel molenstenen heeft. Logisch dat je hem niet voor 2 soorten kruiden kunt gebruiken.

Voordat u koopt, moet u de molen in actie proberen: een accessoire van hoge kwaliteit zal niet vastlopen of scrollen.

De molen is eenvoudig in gebruik. Als dit een wegwerpmodel is, opent u gewoon het accessoire en draait u aan het wiel. Strooi er kruiden of zout uit de molen. Zodra ze in voldoende hoeveelheden in de schaal zitten, is het noodzakelijk om te stoppen met het draaien van het wiel, om te keren en de molen te sluiten.

Op internet vind je tips voor het openen en bijvullen van een wegwerpmolen. In principe is het mogelijk, maar houd jezelf niet voor de gek - na 2-3 keer herhaald "ongeautoriseerd" gebruik, de molenstenen van de molen vermalen, het apparaat begint vast te lopen.

Daarna moet u beginnen met het draaien van de hendel of het elektrische mechanisme starten. Stop deze acties als er voldoende gemalen peper en zout is.

Het is belangrijk om de molen alleen te gebruiken voor het beoogde doel, zonder te proberen koffie, ontbijtgranen en olieachtige ingrediënten (zaden, noten) erin te malen.

Herbruikbare elektrische molens moeten na elke lediging worden gewassen. Spoel de molenstenen af ​​met koud water en droog ze goed af. Koffers van metaal, kunststof en acryl kunnen veilig onder stromend water worden gewassen. Het belangrijkste is dan om droog te vegen. Was houten tegenhangers alleen als dit absoluut noodzakelijk is.

Bovendien kan zo'n molen niet universeel zijn, omdat het materiaal geuren absorbeert, dat wil zeggen dat als er een soort peper in wordt gemalen, deze niet voor een ander kruid mag worden gebruikt, zelfs niet nadat deze helemaal leeg is.

Zie hieronder voor een overzicht van de peper- en zoutmolen.