Hoe een weeglepel kiezen?

Niet alleen professionele koks, maar ook gewone huisvrouwen, die gewend zijn hun huishouden te verrassen met nieuwe gerechten, zullen profiteren van nauwkeurigheid bij het afwegen van ingrediënten tijdens het koken. Elektronische weegschalen en een lepelweegschaal zijn handig voor hen bij de hand.

Als de weegschaal voorheen werd gebruikt door de koks van cafés en restaurants, dan was er met de popularisering van goede voeding en een gezonde levensstijl een plaats voor hen in elke keuken. Thuis toveren, wegen huisvrouwen de benodigde ingrediënten tot op de dichtstbijzijnde gram.

Voor hen was plaats in de farmacologie: apothekers hebben geen recht om fouten te maken bij het bereiden van medicijnen.... Ze hebben een nauwkeurigheid nodig van enkele tientallen of honderden grammen.

Het apparaat helpt in de moderne keuken:

• let strikt op de verhoudingen bij het overschakelen naar de juiste voeding;
• exact het recept naleven bij het berekenen van vloeibare en bulkingrediënten;
• snel individuele sportmengsels bereiden op basis van eiwitten, creatine, aminozuren, kruiden, specerijen, zonder af te wijken van de instructies van een fitnesstrainer;
• bakproducten maken (cakes, gebakjes, cupcakes);
• om leden van het huishouden te verblijden met nieuwe gerechten.

Enerzijds is het apparaat geen essentieel item en kan men er in de keuken gemakkelijk zonder, en anderzijds het maakt het koken gemakkelijker wanneer het gewicht van elk ingrediënt wordt gemeten.

Afhankelijk van het werkingsprincipe zijn de weegschalen onderverdeeld in mechanisch en elektronisch.Deze laatste komen naar voren doordat ze een nauwkeurig resultaat laten zien, een compact formaat hebben, moderne functionaliteit en een opvallend design.

Het is jammer dat de nauwkeurigheid met zo'n lijst van voordelen in de steek is gelaten.

Weegschalen worden niet alleen geclassificeerd door het werkingsprincipe, maar ook door de vorm van uitvoering. Desktopmodellen hebben weinig zin als u gramnauwkeurigheid nodig hebt. Hiervoor bedachten ze een lepelweegschaal. Het is onmisbaar bij het bakken.

Alle weeglepels lijken op elkaar. Ze zien eruit als een gewone eetlepel of minispatel. Ze hebben een schep (een kleine vatkom) en een houder (gemaakt van roestvrij staal, minder vaak van plastic), met elkaar verbonden door een brug. De schep, of theelepel/eetlepel, is uitneembaar. De maatlepel is gemaakt van food grade plastic.

In tegenstelling tot een gewone lepel hebben ze liquid crystal display op het handvat. Het toont het soortelijk gewicht van het ingrediënt dat in de schep wordt gedaan. Daarom wordt het recept voor 100% gevolgd. Dit onderscheidt het apparaat gunstig van de "maatbeker" met grammarkeringen op de muren.

De levensduur is lang, omdat veel fabrikanten het bovenste deel van hoogwaardig plastic (of metaal) maken en de knoppen van rubber zijn.

Na aanschaf van een weeglepel wordt de eerste weging uitgevoerd volgens onderstaande instructies.

1. De batterij wordt in het batterijcompartiment geplaatst. Let bij het plaatsen op de polariteit: waar het "+" teken is getekend, de zijkant van de batterij waar het "+" teken zich bevindt, en vice versa.
2. Het apparaat wordt horizontaal in de hand gehouden, met het display naar boven gericht. De hand rust op een harde ondergrond.
3. Druk op de "ON / OFF"-knop om de hand waarin de balans wordt vastgehouden, stil te houden.
4. Zodra de weeglepel een zelftest uitvoert, verschijnt op het display “0.00oz” of “0.0g”.
5. Doe het ingrediënt dat je wilt wegen in de maatlepel. Ze wachten tot de cijfers op het scherm verschijnen.
6. Druk op de "ON / OFF"-knop om het apparaat uit te schakelen.

Voer de procedure in horizontale positie uit om een ​​nauwkeurig weegresultaat te verkrijgen.

De weeglepel geeft het gewicht van het ingrediënt weer in gram (g), karaat (ct), granen (gn) en ounces (oz). De gewenste meeteenheid wordt geselecteerd met behulp van de modusfunctie door meerdere keren op de knop te drukken.

Er worden modellen van weeglepels met een ingebouwde speciale indicator geproduceerd. Het is gemakkelijker om de batterijlading te achterhalen en deze te vervangen als deze zwak is. Anders zullen er problemen optreden bij het wegen - de nauwkeurigheid van het resultaat zal eronder lijden.

Om te voorkomen dat het apparaat kapot gaat, moet u rekening houden met de volgende nuances:

• weeg er nooit een ingrediënt op dat zwaarder is dan 300 gram;
• meng geen voedsel voor hen;
• vermijd scherpe manipulaties en slagen;
• gebruik het accessoire niet in omstandigheden van blootstelling aan agressieve factoren (trillingen, hitte, hoge luchtvochtigheid, stof);
• vervang tijdig een lege batterij (batterij) om kortsluiting te voorkomen.

Laat de weeglepel niet onbeheerd achter. Anders verliest het snel zijn glans en glans. Veeg het daarom na elk gebruik af met een katoenen doek gedrenkt in water. Zelfs bij ernstige verontreiniging worden organische oplossingen van alkaliën en oplosmiddelen niet gebruikt voor het wassen. De maatlepel zelf wordt onder stromend water gewassen, nadat de houder eerder is afgebroken. Zorg ervoor dat er geen vloeistof in het display komt, anders ontstaat er kortsluiting en brand.

De digitale lepelweegschaal is een echte hulp in de keuken. Met zijn hulp kunt u alle gerechten bereiden, zelfs restaurantgerechten, als u het recept kent met het exacte gewicht van elk ingrediënt. Het gaat lang mee als je de instructies opvolgt en er voor zorgt na elk gebruik, volgens eenvoudige regels.

Over wat een weegschaallepel is, zie hieronder.