Zeefbeker voor het zeven van bloem: kenmerken, soorten en selectiecriteria

Elke huisvrouw weet dat koken een delicate aangelegenheid is. Er zijn hier geen kleinigheden, vooral als het gaat om bakken. Om heerlijk luchtig brood of geurige broodjes te bakken, moet je de bloem zeven. Helaas weigeren velen dit proces. De traditionele ouderwetse manier is onaangenaam. Mechanische zeefmokken komen te hulp.

Iedereen die ooit een zeefmok heeft gebruikt, heeft veel voordelen gezien ten opzichte van andere vormen van kookgerei.

Een pretentieloos apparaat uitgevonden door onze voorouders heeft zijn relevantie tot op de dag van vandaag niet verloren. De essentie bleef, maar het uiterlijke beeld veranderde. Winkels presenteren een verscheidenheid aan monsters: een zeefmok, in de vorm van een kegel, een vergietzeef met een handvat, een zeef met een hendel of een draaiend handvat. Het hangt allemaal af van de behoeften van de culinaire specialist.

Onder de voordelen kunnen er een aantal worden genoemd.

• Elimineert vreemde stoffen en vreemde deeltjes (insecten, meelwormen, zetmeelplaten, enz.).
• Vroeg of laat, zelfs de hoogste kwaliteit grondstoffen koeken en vochtig, vorming van klonten. Zeven helpt om ze kwijt te raken, waardoor de consistentie uniformer wordt. Verrijkt bloem met zuurstof, waardoor het porositeit krijgt.
• compactheid. Het apparaat is klein. Het zal niet veel ruimte in beslag nemen in de keuken.
• Eenvoud. Slechts een paar snelle bewegingen en geen schudden van de zeef.
• Multifunctionaliteit. Gebruik bij de vervaardiging van bakkerijproducten en snoep niet alleen bloem, maar ook andere bulkcomponenten (cacao, poedersuiker, zetmeel, kruiden). Met behulp van een zeefbeker is het handig om stukjes vis en vlees te paneren.
• Economie. Door de vorm loopt de inhoud niet over de randen, het verbruik is minimaal.

Veel nadelen zijn er niet. Het hangt allemaal af van het materiaal dat door de fabrikant wordt gebruikt. Een metalen mok kan na verloop van tijd roesten, een plastic kan barsten. Sommige mensen merken op dat de veer kan vastlopen. Maar al deze nuances zijn afhankelijk van hoe de mok te gebruiken en ervoor te zorgen.

Tegenwoordig produceren fabrikanten mokken van verschillende grondstoffen.

Houten wordt als klassiek beschouwd, maar ze worden steeds minder. Ze zijn minder praktisch en hebben het vermogen om allerlei soorten aroma's op te nemen, wat de vervaardiging van bakkerijproducten negatief beïnvloedt.

De budgetoptie is een plastic zeefje. Het is gemakkelijk te gebruiken en vereist geen speciale vaardigheden om te gebruiken. Het plastic moet geschikt zijn voor levensmiddelen, met een glad oppervlak, geurloos en onnodige voegen.

Metalen zeven hebben de beste eigenschappen. Een onderscheidend kenmerk is sterkte en duurzaamheid... Vervorming van de carrosserie en structurele elementen is uitgesloten. Makkelijk schoon te maken en droogt snel. Dit is vooral belangrijk voor degenen die extra ingrediënten nodig hebben.

De belangrijkste specificiteit is de eenvoud van het mechanisme. Thuis worden mechanische, handmatige zeven gebruikt. De zeefmok is het eenvoudigste maar noodzakelijke apparaat dat moeiteloos in bouwmarkten te vinden is. Het is geen toeval dat huisvrouwen precies zo'n model kiezen, omdat ze dit het handigst vinden in het dagelijks leven.

Het is zo ontworpen dat elke huisvrouw gemakkelijk een zeefmok aankan. Het ontwerp lijkt op een gewone mok met of zonder deksel om de luchtdichtheid te garanderen. Voor het gemak kan de zeef op een omgekeerd deksel worden geplaatst.

In plaats van de bodem is een zeef met metalen bladen in de vorm van een ster en een speciale uitsparing geplaatst, waardoor het zeefproces efficiënter kan worden gemaakt. De onderkant is dubbel of driedubbel. Het glas heeft een meetschaal met indelingen van 50 tot 250 mg, met behulp waarvan de benodigde hoeveelheid bloem eenvoudig kan worden bepaald.

De deurkruk bestaat uit twee delen met een veer die het draaimechanisme aandrijft. De bak ligt prettig in de hand, waardoor het werk minder arbeidsintensief en sneller gaat. Meel wordt gegoten, door willekeurig op het handvat te drukken, worden de messen in beweging gebracht. Het losse ingrediënt gaat door de zeef en wordt in een andere container of op een bord gegoten. Overtollig afval, ongewenst in het deeg, blijft in de mok.

Bij de aankoop van een nieuw keukengerei verwacht elke huisvrouw dat het vele jaren zal dienen en alleen zal profiteren zonder problemen te veroorzaken. Het mooie en glanzende uiterlijk van de noviteit is een lust voor het oog. Het eerste gebruik van de zeefmok roept alleen positieve emoties op en het verlangen om nog meer heerlijke gerechten te bereiden.

Om ervoor te zorgen dat de zeef zijn onberispelijke eigenschappen behoudt, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen, de elementaire regels van zorg en bediening te volgen.

• Was na elk gebruik. Het is niet moeilijk om een ​​belangrijk kenmerk van kookgerei schoon te maken. Het is voldoende om af te spoelen met warm water. Vaatwasserbestendig.
• Was de zeef voor het eerste gebruik in warm water en zeep, spoel af en veeg droog.
• Voor het wassen kunt u het beste een vloeibaar wasmiddel en een gewone spons gebruiken.Het wordt in geen geval aanbevolen om metalen schuursponsjes, chloorhoudende producten en losse stoffen met fijne schurende deeltjes te gebruiken.
• Spoel de zeef goed uit zodat er geen zeepdeeltjes in de zeef achterblijven die in de toekomst in het deeg kunnen komen.
• Droog de zeef na elke wasbeurt. Zo voorkom je kalkaanslag en vlekken.
• Tijdens gebruik kunnen er vlekken op de vaat verschijnen. Ze kunnen gemakkelijk worden verwijderd met een azijnoplossing of citroenzuur.
• Het wordt aanbevolen om het op een droge en schone plaats te bewaren.

Het komt voor dat het mechanisme van het apparaat is gebroken, een veer is uitgevlogen. Meestal gebeurt dit als u de zeefbeker laat vallen. Het mechanisme van het product verschuift wanneer het valt, het meel begint langzaam en slecht te zeven. Wil je niet van je favoriete zeef af, dan is er maar één optie: plaats de veer terug en verzamel het keukenattribuut. Het is noodzakelijk om de zeef voorzichtig van de mok weg te trekken, de bevestigingshendel te bereiken en terug te plaatsen.

Houd bij het kopen van zo'n belangrijk culinair item rekening met enkele nuances.

• Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan het ontwerp. Het assortiment is behoorlijk rijk. De keuze is puur individueel. Het hangt allemaal af van hoe vaak je de zeef gebruikt.
• De kosten van dit artikel zijn meestal laag en elke huisvrouw kan het zich veroorloven om het te kopen.
• Houd bij het kiezen rekening met de schaal, het volume van de container en de grootte van de zeef. Concentreer u op uw behoeften en de producten die u bij het koken gaat gebruiken.
• Cellen kunnen gemaakt zijn van polyamide, staal of nylon. Elk heeft zijn eigen kenmerken. Nylon is goedkoop, maar ook van korte duur. Nylon wordt vernietigd door ultraviolette stralen, dus het is beter om het product in een kast te bewaren. Polyamide kan na verloop van tijd uitzakken, wat erg onhandig is. De beste optie is een roestvrijstalen zeef.
• Geef de voorkeur aan veelzijdige modellen die meerdere functionaliteiten combineren waarmee je meer kunt zeven dan alleen het hoofdingrediënt.

De handgemaakte zeefmok is niet alleen een onvervangbare hulp in je keuken, maar ook een stijlvol element van keukendesign!

In de volgende video leer je hoe je de onderdelen van een meelzeefmok op de juiste manier in elkaar zet.