Zoetwarenspuiten: soorten, regels voor selectie en gebruik

Het is onmogelijk om mooie decoraties op taarten en gebak te krijgen zonder moderne banketbakkersgereedschappen. Gastronomische koekjes, meringues en meringues zullen het huis verrukken en zullen een heerlijke theetraktatie zijn voor de gasten.

Banketbakkers gebruiken verschillende culinaire apparaten om hun creaties te versieren. De spuit met gebak heeft meer kans op: plastic verpakking, wat over het algemeen het gewicht van het culinaire hulpmiddel verlicht. De eigenschappen van het plastic maken het gereedschap niet erg duurzaam.

Een andere optie voor het materiaal voor de spuit is: staal. Het onderscheidt zich door betrouwbare sterkte-eigenschappen. Maar zo'n product is ingewikkeld in het werk. Een vereenvoudigde versie omvat het gebruik van twee materialen: kunststof en staal. Vanuit ergonomisch oogpunt is zo'n product handiger.

Het belangrijkste functionele element van bijna elke spuit is: zuiger-... Dit onderdeel wordt gekenmerkt door een cilindrische vorm. Het werkt in het lichaam, de bewegingen zijn rotatie-translationeel. Het zuigermechanisme bestaat uit een of meer zuigerveren. Sommige constructies vouwen telescopisch op, in andere is een elektromotor verantwoordelijk voor de beweging van dit onderdeel.

Alle soorten hulpstukken, met uitzondering van de spuitzak, hebben dezelfde cilindrische vorm. De opties verschillen in de bevestiging van de sproeiers, die extern of intern kunnen zijn.

De mondstukken zelf verschillen in de snede van de punt. Als het even is, wordt het product gebruikt voor inscripties en eenvoudige ornamenten. Het schuine opzetstuk kan worden gebruikt om randversieringen te maken. Er zijn ook opties die worden gekenmerkt door diepe golving.De sproeiers verschillen in grootte en moeten overeenkomen met het volume van de gebruikte spuit.

Kleine spuiten worden als uiterst onhandig in het gebruik beschouwd - de apparaten moeten regelmatig worden bijgevuld en dit vereist onderbrekingen. Hierdoor ziet het aangebrachte patroon er niet egaal uit en zal het uiterlijk van het culinaire product eronder lijden.

Om gebakken goederen te versieren, heb je een gebakspuit nodig. Dit is een populair item onder huisvrouwen. Producten verschillen in soorten en bijlagen die bij de levering zijn inbegrepen. De beste optie moet optimaal zijn in termen van externe parameters.

De spuit voor zoetwaren is uiterlijk vergelijkbaar met de klassieke medische spuit, het heeft een werkingsprincipe dat identiek is aan dit apparaat. Fabrieksproducten worden gekenmerkt door een groot aantal verschillende opzetstukken. De apparaten zijn zeer verschillend in kosten. Meestal zijn producten voor huishoudelijke en professionele doeleinden. Hun werkingsprincipe is identiek.

De belangrijkste populaire soorten worden hieronder weergegeven.

Het heeft een transparant lichaam, waardoor het mogelijk is om de vulling te regelen. Met precies de juiste hoeveelheid crème creëer je een prachtig doorlopend patroon. Daarnaast, hoogwaardige siliconen worden niet beïnvloed door temperatuurveranderingen en zijn ook niet verzadigd met geuren.

De meest duurzame en heeft een goede dichtheid. Dankzij deze eigenschap kan elke crème erin worden gedaan. Werken met de tool vereist extra fysieke kracht.

Een andere optie die door huisvrouwen wordt gebruikt. De tool is handig omdat: knijpt er een gelijkmatige, gelijke hoeveelheid room uit. Het uiterlijk lijkt op een pistool. Deze optie is het gemakkelijkst te gebruiken.

Een andere spuit wordt een "pers" genoemd en is geschikt voor zelfgemaakte koekjes. Met de krulmutsen die in de kit zitten, kun je nette en aantrekkelijke stukken maken.

Zo'n spuit wordt vaak gebruikt voor ijs en cocktails. Het is ook van toepassing voor het bakken van deegproducten zoals eclairs. Het model vereist: voorlopige aansluiting op elektriciteit, alleen dan moet het worden gekruid met room of deeg.

Dit is de duurste optie met meerdere bijlagen. Het is meestal gemaakt van gecombineerde materialen, daarom dient het heel lang op de boerderij. De kosten van dergelijke producten variëren van $ 50 tot $ 100.

Een zoetwarenapparaat zoals een zak heeft voor- en nadelen.

Voordelen:

• grote capaciteit;
• sterk genoeg, maar het hangt af van de kwaliteit van het materiaal;
• kan worden gebruikt met een breed scala aan hulpstukken;
• handig voor bediening met één hand;
• vereist niet veel inspanning;
• makkelijker te verzorgen.

minpuntjes:

• een zak van slechte kwaliteit lekt;
• het is onmogelijk om met enkele speciale bijlagen te werken;
• vereist vaardigheid in gebruik, daarom wordt het vaker gebruikt door professionals;
• niet geschikt voor room en vloeibaar deeg.

De tassen zijn geclassificeerd als wegwerp- en herbruikbaar. Voor de eerste wordt meestal speciaal papier of polyethyleen gebruikt. De laatste zijn van stof of siliconen. Wegwerpzakken kunnen zonder hulpstukken worden gebruikt, maar u moet wel secties correct kunnen vormen, die recht, schuin of langs de randen kunnen worden gesneden. Met de laatste optie kun je bladeren maken, en de eerste twee zullen dienen, afhankelijk van de vaardigheden van de banketbakker.

Voordelen van gebakspuiten:

• verscheidenheid aan volumes;
• gemakkelijker te gebruiken voor kleine tekeningen;
• goede dichtheid;
• u kunt een vloeibare of dikke crème aanbrengen;
• lange levensduur;
• kan worden gebruikt voor cookies.

De belangrijkste nadelen:

• moeilijkheid om te vertrekken;
• kleine spuiten zijn onhandig in gebruik;
• vereist inspanning om te werken, vooral als een dichte room of deeg wordt gebruikt.

Mayer & Boch is een bedrijf dat goedkope banketspuiten met verschillende opzetstukken aanbiedt. Model 27620612 is bijvoorbeeld gemaakt van metaal, wordt verkocht in een set met 5 opzetstukken, heeft totale afmetingen van 18 * 27,5 cm.De inventaris is multifunctioneel, geschikt voor het werken met room en deeg.

Travola biedt een goedkoop product dat geschikt is om met room te werken, het kan ook gebruikt worden om deegproducten te vullen met room. Het model 137285734 wordt tegen een redelijke prijs verkocht, maar is niet duurzaam.

Tescoma biedt het Delicia 630534-model aan, vrij duur, maar nuttig voor veel taken. De spuit kan worden gebruikt voor zowel room als deeg met een zeer dichte consistentie. Het product onderscheidt zich niet alleen door zijn veelzijdigheid, maar ook door zijn gemak.

Westmark Is een Duitse fabrikant bekend van diverse huishoudelijke artikelen voor in de keuken. Het model van een spuit van dit bedrijf 30772270 is bijvoorbeeld goedkoop, gemaakt van transparant plastic, met een inhoud van 100 ml. De spuit is functioneel en wordt verkocht tegen een betaalbare prijs.

Metaltex biedt een ander goedkoop functioneel model met een transparante behuizing. Het model is uitgerust met zowel stencilschijven als klassieke opzetstukken. Stalen wielen, hoge kwaliteit, het model zelf heeft geen gebreken.

Paderno - de Italiaanse fabrikant van professionele zoetwarenapparatuur biedt uitgebreide sets metalen mondstukken. De tool is gemaakt van hoogwaardig metaal, duurzaam. Aan de producten hangt een hoog prijskaartje.

Kuchenprofi biedt professionele kits die iets goedkoper zijn in prijs. De spuit is ook van staal, maar er zitten maar 7 spuitmondjes in.

Gefu produceert professionele kits die geschikt zijn voor het werken met crèmes en deeg. Door het speciale ontwerp kun je dezelfde porties afmeten. Het product is duur.

Fanyi - fabrikant van zoetwarentools met een dispenser en een groot aantal koekjesopzetstukken. Het belangrijkste materiaal is aluminium, alleen de spuitmondjes voor de crème zijn hier van plastic. Het model heeft een redelijk betaalbare prijs.

Facemile - een bekende fabrikant van siliconenkits voor de keuken, en produceert ook snoepspuiten. De spuit van dit merk is goedkoop, maar verschilt niet in een rijke set sproeiers, geschikt voor een beginnende gastvrouw.

Marmiton - een andere versie van een eenvoudige siliconenspuit, waarvan het uiterlijk lijkt op een medische "lamp" om te douchen. Het product is compact, lichtgewicht, klein van formaat en handig. Er zitten geen extra elementen in, dus er zijn geen speciale fantasieën voor creativiteit.

Bekker produceert een gecombineerde versie, gekenmerkt door duurzaamheid en betrouwbaarheid, met een rijke set aanbouwdelen. Model BK-5207 wordt geleverd met 8 slagroomopzetstukken en 13 deegstencils. De banketbakkerij wordt voor een iets te dure prijs verkocht.

Bradex Is een Israëlisch merk dat zijn producten distribueert in online winkels. Onder de voorbeelden is een koekjesspuit genaamd "Home Confectionery" populair. Het product heeft een gemiddelde prijs van ongeveer 500 roebel, wordt compleet geleverd met 20 deegstencils en 4 roomhulpstukken.

Een belangrijk punt bij het kiezen van een spuit voor zoetwaren moet het materiaal van de vervaardiging zijn. Kunststof spuiten zijn bijvoorbeeld lichtgewicht, goedkoop, maar gaan snel kapot. Experts adviseren om gecombineerde opties te kiezen, waarbij de behuizing van het product van staal is en de rest van de onderdelen van plastic zijn. Siliconenproducten zijn ook handig in gebruik. Ze zijn vooral goed voor kleine tekeningen of belettering. Wanneer u met hen werkt u hoeft geen speciale inspanningen te leveren die vereist zijn bij het gebruik van metalen producten.

Spuitvolumes variëren van 0,2 tot 2 liter. Klein gereedschap is ideaal voor het decoreren van kleine koekjes of taarten. Ze zijn handiger dan grote exemplaren, maar deze laatste zijn onmisbaar bij het uitvoeren van omvangrijk werk.

Een gebakspuit is nodig om een ​​cake te versieren, maar huisvrouwen gebruiken het vaak om een ​​verscheidenheid aan koekjes te maken. Speciale koekjesmodellen zijn uitgerust met handige dispensers.

Deeg wordt in de container gelegd, die niet erg dik of vloeibaar mag zijn. Met slechts één klik wordt het deeg met de juiste consistentie eruit geperst. Bij het kiezen van geschikte hulpstukken, zoetwaren zullen perfect zijn vorm behouden. Op de afgewerkte koekjes kunt u patronen maken, bijvoorbeeld bloemen.

Het wordt aanbevolen om testpatronen op papier te maken voordat u de bijlagen gebruikt. Zo kunt u bepalen of de consistentie van de crème correct is geselecteerd en een comfortabele handpositie vinden.

Professionals vervangen de spuit voor het deeg vaak door een gewone zak... Het product is vaak gemaakt van gewoon perkamentpapier, maar ook van alle materialen die voorhanden zijn die tijdens gebruik niet nat worden. Een dichte plastic zak, vijl, verpakking voor het invriezen van groenten is bijvoorbeeld voldoende. Na gebruik kan het aanwezige gereedschap gewoon worden weggegooid.

Zie de volgende video voor informatie over hoe u in 2 minuten een gebaksspuit uit een fles kunt maken.