Cupcakevormen: wat zijn het en hoe kies je ze?

Het maken van muffins vult je huis met een aangenaam aroma en is een geweldige gelegenheid om je familie en gasten in de watten te leggen. Het gebruik van formulieren is daarbij noodzakelijk. Het is de kwaliteit van de gerechten die bepaalt hoe eenvoudig en aangenaam het bakproces zelf zal zijn.

De muffinvormpjes onderscheiden zich door hun bijzondere formaat en opstaande zijkanten. Het verwijderen van cupcakes moet eenvoudig zijn, dus anti-aanbakeigenschappen zijn erg belangrijk. Zelfs wegwerp muffin bakvormen kunnen gemakkelijk worden gescheiden van gebakken goederen.

De meest populaire zijn vormen van metaal, siliconen en papier. Keramische producten zijn niet bij alle fabrikanten te vinden. Ze zijn vrij kwetsbaar en vereisen speciale zorg. Populaire vormen van bakgerei zijn als volgt.

• Aluminium. Ideaal voor het maken van muffins en muffins. Warm snel op, zodat het gerecht goed bakt. Ze zijn voorzien van een antiaanbaklaag, waardoor je comfortabeler kunt koken. De formulieren kunnen de vorm hebben van een enkel blad of "tulp".

• Roestvrij staal. Meest populaire materiaal. Ze hebben meestal een antiaanbaklaag, dus gebruik er geen metalen accessoires bij. IJzeren mallen gemaakt van donker staal worden sneller warm dan tegenhangers van licht staal.

• Siliconen. Een relatief nieuwe uitvinding, een vrij populair materiaal bij de vervaardiging van muffinvormpjes. Het wordt als een groot voordeel beschouwd dat het gerecht helemaal niet plakt. Het maken van mooie cupcakes is veel gemakkelijker dan het gebruik van tegenhangers van andere materialen. Formulieren kunnen vast of gescheiden zijn.

• Papier. Ze worden ook wel "capsules" genoemd en zijn wegwerpbaar. Producten kunnen verschillende wanddichtheden hebben. Dunne muffinvormen zijn gemaakt van perkament en in metalen vormen gestoken. Als de muren dik zijn, kunt u de producten eenvoudig op de bakplaat leggen en met deeg vullen.

Het assortiment bakgerei is gevarieerd. Muffins en muffins kunnen in de onderstaande vormen worden bereid.

• "Wonder". Er is een cirkelvormige inkeping in het midden van het product. Dankzij dit ontwerp wordt de cake gelijkmatig gebakken in de oven. De zijkanten zijn golvend, waardoor het deeg de gewenste vorm aanneemt. Ideaal voor het maken van zwaar deeg. Producten zijn altijd groot van formaat. Vooral modellen met een verwijderbare bodem zijn populair, waarmee u niet alleen cupcakes, maar ook andere gebakken goederen kunt bereiden.

• Rechthoekig. Dit model is geschikt voor het bereiden van grote muffins. Gemaakt van siliconen of metaal.

• geportioneerd. De mini-mal is ontworpen voor één kleine cupcake. Verkocht in sets en tijdens gebruik op een bakplaat geplaatst.

• Krullend. Modellen kunnen van elk formaat zijn, zowel klein als groot. Ze zijn gemaakt van gegoten aluminium in de vorm van auto's, dieren, stripfiguren.

• Vormen met groeven... De bakplaat heeft sleuven voor kleine muffins. Het product is standaard bedoeld om 2, 4, 6 of 12 cupcakes tegelijk te bereiden.

Veel merken verrassen klanten met hoogwaardige cupcakevormen. Laten we eens kijken naar de meest populaire opties.

• Tupperware. Vooral het model "Royal" van siliconen is populair. Het is rechthoekig en is ontworpen voor het maken van één grote cake. Silicone is dicht, dus de gebakken goederen behouden hun uiterlijk. Cupcakes zien er feestelijk uit dankzij de golvende zijkanten. Voor gebruik kunt u het eenvoudig met water besprenkelen, het is niet nodig om het met olie te bedekken.

• natuur. Milieuvriendelijke en duurzame modellen zijn gemaakt van 100% gerecycled aluminium. Een hoogwaardige antiaanbaklaag maakt het gemakkelijk om de afgewerkte gebakken goederen van het product te verwijderen. Kan worden gekookt met minimale toevoeging van olie.

• tefal. De metalen en siliconen modellen voor het bakken van muffins omvatten de bereiding van één grote schaal of een portie kleine. Het is handig in gebruik vanwege de anti-aanbak eigenschappen.

• Kalven. Het meest populaire model is CL-4585 voor 12 muffins. Het staalproduct warmt gelijkmatig op en bakt het deeg goed aan. Siliconen handgrepen worden niet warm, wat het gebruik comfortabeler maakt. De antiaanbaklaag verdraagt ​​geen ruwe mechanische belasting.

Hoogwaardige vormen maken de cupcakes niet alleen lekker, maar ook mooi. Het hangt af van de eigenschappen van de gerechten hoe goed het deeg bakt en of het aan de wanden plakt. Het is de moeite waard om de volgende nuances te overwegen.

• Voor een groot gezin het is beter om één groot model of een blad met 12 secties te nemen voor kleine gerechten.
• Aluminium de producten warmen snel op, maar zwaar deeg kan daardoor in het midden niet goed garen. Het is beter om kleine vormen van hetzelfde materiaal te nemen.
• siliconen producten zullen geen problemen veroorzaken als het materiaal echt van hoge kwaliteit is. Kies producten van gerenommeerde fabrikanten om veilig kookgerei te gebruiken.
• Voor gasoven mallen van elk materiaal kunnen worden gebruikt. Maar voor een elektrisch fornuis zijn metalen vormen beter geschikt. Gerechten in siliconen hebben meer tijd nodig om te koken.
• Bij gebruik van een metalen mal zonder antiaanbaklaag u zult wegwerpcapsules van papieren zakdoekjes moeten kopen. Anders gaan de producten vastlopen en plakken.

Het is vrij eenvoudig om een ​​heerlijke en mooie cake in een kwaliteitsvorm te bakken. Gebruik het siliconenproduct als volgt:

• bevochtig de wanden en bodem lichtjes met water, je kunt spuiten uit een spuitfles;
• als de vorm voor de eerste keer wordt gebruikt, is het de moeite waard om deze overvloedig met olie in te smeren en het materiaal te laten weken;
• plaats het siliconenproduct op een bakplaat of bakplaat;
• vul met deeg, voeg niet licht toe aan de rand;
• bak gedurende de in het recept aangegeven tijd;
• om de cake te verwijderen, draai hem gewoon om en keer hem binnenstebuiten.

Bij modellen met antiaanbaklaag is het vrij eenvoudig om het deeg in een schoon product te gieten en gaar te bakken. Na het koken moet je even wachten op afkoeling en de afwas gewoon omdraaien. Als een conventioneel metalen model wordt gebruikt, smeer het dan vooraf met olie. U kunt papieren capsules gebruiken.

• Plaats de stevige bakvormen op een bakplaat. Als u perkamentcapsules gebruikt, plaats deze dan in metalen delen.
• Vul de capsules voor 2/3 met deeg.
• Bak volgens het recept. Gooi de capsules na gebruik weg.

Zie hieronder voor een overzicht van de verschillende muffinvormpjes.