Elektrische grills: soorten, modeloverzicht en tips om te kiezen

Bijna iedereen houdt van lekker eten. Dit geldt vooral als het gaat om vlees dat boven een vuur is gebakken of gegrild. Maar we hebben ze niet altijd tot onze beschikking, en soms willen we onszelf verwennen met eten met een geurige rook. Om deze reden kan een elektrische huishoudelijke barbecue voor veel mensen een geweldig alternatief zijn. Met deze oplossing kunt u letterlijk elke dag genieten van heerlijke gegrilde gerechten.

De elektrische grill is zeer eenvoudig in gebruik. Dankzij dit, zelfs voor een beginner op het gebied van koken, zal het gerecht rijk, pittig en smakelijk blijken te zijn. Het is een compact huishoudelijk apparaat dat gemakkelijk kan worden gebruikt in plaats van een magnetron, fornuis of een klassieke barbecue buitenshuis. Het verwerkt voedsel bij hoge temperaturen met behulp van infraroodverwarming. De functies van het apparaat zijn:

• bakkerij;
• blussen;
• frituren.

Dankzij het gebruik van deze techniek kun je gemakkelijk op elk moment van het jaar barbecueën, zonder te wachten op het zomerseizoen, of sappige en smakelijke steaks maken.

Laten we het nu hebben over de voor- en nadelen van dit apparaat om toch te begrijpen of het de moeite waard is om het te kopen. Als u zich concentreert op de voordelen ervan, moet u een aantal belangrijke factoren noemen.

• Tijdwinst en de mogelijkheid om grote hoeveelheden voedsel te koken. Tegenwoordig is het gemakkelijk om modellen van elektrische grills op de markt te vinden die meerdere compartimenten voor voedsel hebben en het mogelijk maken om in korte tijd twee of drie gerechten tegelijkertijd te bereiden.
• Bereiding van dieetmaaltijden als onderdeel van goede voeding. Dat wil zeggen dat u voedsel kunt stoven, braden en bakken zonder olie of andere vetten toe te voegen, wat vooral belangrijk is voor mensen die een gezonde levensstijl leiden en voor mensen die zich vanwege gezondheidskenmerken aan een strikt dieet moeten houden.
• Gebrek aan verschillende soorten geuren tijdens het koken in gesloten modellen. In tegenstelling tot een traditionele barbecue houdt een elektrische grill alle geurtjes binnen tijdens het koken. Dit zal erg handig zijn in een huiskeuken, inclusief een klein studio-appartement.
• Veelzijdigheid. Met zo'n apparaat kunt u voedsel bereiden van verschillende producten: vis, gevogelte, vlees, brood, eieren, groenten, ontbijtgranen.
• Geruisloosheid... De meeste modellen worden gekenmerkt door een laag geluidsniveau tijdens het koken.
• Uitgebreide functionaliteit... Naast het bereiden van voedsel kan het apparaat worden gebruikt voor het opwarmen en ontdooien van voedsel.

Maar men moet er ook rekening mee houden welke nadelen dit apparaat heeft, en of het gebruik schadelijk is voor de gezondheid.

• Weinig kookmethodes. De elektrische grill kan de standaard keukenapparatuur niet vervangen. Zo kan hij, in tegenstelling tot dezelfde airfryer, niet stomen, het voorgerecht er niet volledig mee garen;
• Ongemak bij controle van voedselbereiding. De elektrische grill mag niet onbeheerd worden achtergelaten. Zelfs de aanwezigheid van een slaaptimer is geen garantie dat het gerecht niet te gaar wordt of, omgekeerd, wordt afgewerkt tot de gewenste gereedheid.
• De behoefte aan schoonmaken. Aangezien er een oppervlak is met antiaanbakeigenschappen, vereist een dergelijk apparaat zorgvuldig onderhoud. Als het verkeerd of niet te grondig wordt schoongemaakt, verliest het snel zijn functionaliteit en neemt de effectiviteit af.
• Hoog energieverbruik... Gezien de complexiteit van de taak die het apparaat uitvoert, heeft het een serieuze kracht. Dit leidt tot een behoorlijk hoog energieverbruik, wat tot uiting komt in de elektriciteitsrekening. Bovendien is dit apparaat erg gevoelig voor spanningspieken. Zelfs bij de minste stroompieken kan het mislukken.

Mensen denken vaak dat de airfryer en de elektrische grill twee namen zijn voor hetzelfde apparaat. Dit is een waanidee, want dit zijn twee totaal verschillende apparaten en er is een enorm verschil tussen hen. Allereerst verschilt een elektrische grill van een luchtgrill door de methode van warmtebehandeling van voedsel. In de airfryer wordt voedsel gekookt met behulp van hete lucht, die zich gelijkmatig over de container verspreidt, zodat het product van verschillende kanten wordt gekookt en zacht en sappig blijkt te zijn.

Bij de elektrische grill wordt gekookt volgens de grillmethode, wat niet garandeert dat het voedsel van alle kanten gelijkmatig wordt verwerkt. Maar eten kan krijgen karakteristieke geur, alsof het boven een vuur gekookt was.

In een airfryer kun je bijvoorbeeld niet alleen vlees bakken, de eerste koken, maar ook eten ontdooien, bessen drogen, yoghurt maken, gerechten steriliseren en taarten bakken. En als er meerdere containers zijn, kunt u serieus tijd besparen, omdat hij meerdere gerechten tegelijkertijd kan bereiden. En dankzij de aanwezigheid van een timer en de mogelijkheid van automatisch uitschakelen, hoeft een persoon niet in de keuken te zijn en de werking van het apparaat te controleren.

Tegelijkertijd kan de elektrische grill nauwelijks een multifunctioneel apparaat worden genoemd. Natuurlijk kan hij vlees en groenten bakken, evenals voedsel opwarmen en ontdooien. Maar stomende schalen en sterilisatieschalen zijn dat niet.

Bij het koken in de elektrische grill moet er altijd een persoon in de buurt zijn, zodat het voedsel niet verbrandt en ook om de gereedheid ervan te controleren. Nou, het is moeilijker om het te wassen dan een airfryer. Wie op zoek is naar een universele oplossing kan daarom beter een airfryer aanschaffen. En als je gewoon een apparaat nodig hebt dat voedsel als op een vuur bakt, dan is de elektrische grill de beste oplossing.

Er is een groot aantal modellen elektrische grills op de markt en het is moeilijk voor een onervaren gebruiker om te begrijpen welke oplossing beter is. Om deze reden moet u vertrouwd raken met de verschillende categorieën van dergelijke apparaten. Zij zijn:

• open;
• gesloten;
• universeel.

In het eerste geval bevindt het werkoppervlak zich boven een speciaal infrarood verwarmingselement. In het tweede geval zijn de apparaten gemaakt in de vorm van een pers, die het mogelijk maakt om voedsel te koken zoals in een conventionele oven.

Bovendien kan een elektrische grill zijn:

• contact;
• contactloos.

Als het tot de eerste categorie behoort, komt het voedsel in contact met het verwarmingselement. Als naar de tweede - dan nee. Ze kan bijvoorbeeld aan het spit draaien.

Er zijn ook elektrische grills beschikbaar:

• stationair;
• draagbaar.

Stationaire oplossingen kunnen op een tafel of op de vloer staan.

Ze kunnen ook verschillen in het type werkoppervlak. Volgens dit criterium zijn ze:

• met keramische coating;
• gietijzer;
• metaal.

De eenvoudigste manier om modellen met een glaskeramisch oppervlak te gebruiken en te onderhouden. De sterkte is echter erg laag, daarom is deze optie niet populair bij consumenten.

Een metalen pan met een antiaanbaklaag wordt als betrouwbaarder beschouwd, wat redelijk betaalbaar is voor een prijs, zoals dezelfde roosters van gietijzer.

Een ander criterium waarmee elektrische grills kunnen verschillen, is het materiaal waarvan de behuizing is gemaakt. Het kan van roestvrij staal of plastic zijn. Modellen met een roestvrijstalen kast zijn van hogere kwaliteit, omdat dit materiaal sterker en duurzamer is. En als u een klein budget heeft, is een goedkope optie in een plastic behuizing een uitstekende oplossing.

Het moet gezegd dat tegenwoordig een groot aantal modellen van een grote verscheidenheid aan fabrikanten op de binnenlandse markt wordt gepresenteerd, van bekende modellen als Tefal, Bork en Miele tot de producten van Chinese merken. Laten we proberen te praten over de meest interessante modellen, die echt een uitstekende combinatie van prijs en kwaliteit vertegenwoordigen.

Het eerste model dat genoemd wordt, is de elektrische grill. Weber Q-2400. Deze fabrikant ontwerpt meestal houtskool- en gasbarbecues. Maar er is ook een elektrisch model. Het verschilt in vermogen, dit cijfer bereikt 1560 watt. Dit is een vrij grote grill en weegt ongeveer 16,5 kg. Het deksel met de ketel is gemaakt van hoogwaardig gegoten aluminium en het binnenoppervlak van het deksel is afgeschermd met dun aluminium. Deze oplossing maakt het mogelijk om de oppervlakteverwarming aanzienlijk te verhogen en het warmteverlies tijdens het kookproces te verminderen.

De maximale kooktemperatuur is ongeveer 260 graden en kan worden aangepast. Als we het hebben over de grill voor voedsel, deze bestaat uit 2 compartimenten en is gemaakt van gietijzer met porseleinemail. Hierdoor is het oppervlak gemakkelijker te onderhouden.

Het vet stroomt direct op de speciaal gecoate verwarmingselementen en vervolgens in de lekbak onder de grill. Dit zorgt voor een barbecue-effect dat niet kan worden bereikt op grills met verwijderbare panelen of grills.

Een van de tekortkomingen is het ontbreken van een ingebouwde thermometer. Een nadeel is ook de lange opwarmtijd - ongeveer 20 minuten.

Een ander model dat aandacht verdient is Steba VG500. Deze oplossing heeft een origineel ontwerp: een paar verwarmingszones met een temperatuur die afzonderlijk wordt geregeld - tot 300 en tot 250 graden. Het ene paneel heeft een gegroefd oppervlak en het andere is gemaakt in de vorm van een rooster. Het vermogen van het apparaat is 2400 watt.

Het gegroefde deel heeft gaten voor druipend vet, dat zich ophoopt in een paar individuele pallets. Het apparaat kan worden bediend met twee draaischakelaars, dat wil zeggen dat elke zone afzonderlijk kan worden bediend.

Het enige nadeel van het model kunnen de hoge kosten zijn en het feit dat het niet zo gemakkelijk is om het te koop te vinden.

Een ander model dat voor velen interessant zal zijn, is: Kitfort KT-1636. Ze is onlangs op de markt verschenen. Het kan worden gebruikt om groenten, vlees en tosti's te bereiden. Het kan in drie modi worden gebruikt. Je kunt bijvoorbeeld de deksel sluiten zodat het eten aan beide kanten gelijkmatig wordt gebakken. Als u alleen een klein gerecht wilt bakken, moet het een beetje worden geopend.

En als je wilt, kun je de panelen 180 graden uitbreiden, waardoor je een vuurpot krijgt met de mogelijkheid om op beide delen tegelijk te koken. Overigens kun je hier de temperatuur voor beide helften apart instellen.

De voordelen van het model zijn elektronische besturing en de aanwezigheid van een timer voor elke helft. Daarnaast heeft het een goede bouwkwaliteit en een mooi design. Een ander pluspunt zijn de afneembare werkbladen. Maar het nadeel is dat de spiraal niet over het hele vlak mag opwarmen.

Een ander model dat zelfs als professioneel kan worden aangemerkt, is ProfiCook PC-KG 1029. Het vermogen is ongeveer 2000 watt op de hoogste instellingen. De hoogste kooktemperatuur is hier slechts 180 graden. Merk op dat er de mogelijkheid is van stapsgewijze temperatuurregeling. De stap is twee graden. In het beschouwde model staan ​​de producten in contact met verwarmingselementen.

Ook hier aanwezig antiaanbaklaag aangebracht op speciale platen die verwijderbaar zijn. Hierdoor zijn ze gemakkelijk schoon te maken. Indien nodig klapt het ProfiCook-model net als het vorige model eenvoudig uit. Over het algemeen is dit een geweldig model met hulpstukken die elke huisvrouw leuk zal vinden.

Het enige nadeel van het model is volgens gebruikers het zeer korte netsnoer.

Niet minder interessante elektrische grill - Bork G802... Het behoort tot de categorie duur en heeft één onderscheidend kenmerk: de temperatuursonde. Hiermee kunt u automatisch de gewenste kooktemperatuur instellen, afhankelijk van het soort vlees en de mate van braden. Tegelijkertijd wordt de integriteit van het product niet aangetast. Maar als je wilt, kun je dit apparaat niet gebruiken. Het vermogen van het model is 2400 watt.

De Bork Elektrische Grill kan worden gebruikt als:

• sandwich-pers;
• barbecue;
• contactgrill.

Een van de panelen heeft hier een glad oppervlak en de tweede is gegolfd. De kanteling van de platen kan worden aangepast. Het temperatuurbereik is hier van 160 tot 230 graden en de schakelstap is 5 graden.

Het enige nadeel van deze oplossing is dat: de interface is alleen in het Engels.

Een ander model dat het overwegen waard is, is: Tefal GC306012... Het wordt beschouwd als een van de beste op de markt. Heeft een vermogen van 2000 watt. Deze oplossing stelt u in staat om de panelen in drie verschillende posities te vertalen, waardoor het mogelijk wordt om de meest geschikte positie voor voedselbereiding te vinden. En je kunt het gebruiken als:

• grill;
• ovens;
• B-B-Q.

Er zijn verschillende temperatuurmodi die mechanisch worden geregeld. De behuizing van de Tefal GC306012 is gemaakt van composietmaterialen. De panelen zijn gemaakt van metaal en hebben een antiaanbaklaag. Ze zijn zowel met de hand als in de vaatwasser gemakkelijk schoon te maken.

In de beoordeling werden alleen horizontale oplossingen gepresenteerd, maar er is ook een verticale elektrische grill op de markt. Toegegeven, dergelijke opties zijn eerder een uitzondering.

Zoals u kunt zien, zijn er slechts een groot aantal modellen elektrische grills op de markt. Daarom hebben gebruikers de vraag hoe ze een hoogwaardige elektrische grill voor thuis kunnen kiezen. U kunt de volgende tips gebruiken:

• pallets met een gegolfd oppervlak zijn erg onhandig om te wassen, daarom is het beter om modellen met eenvoudigere oppervlakken te kopen;
• de pallet moet worden verwijderd zodat deze kan worden gewassen, anders gaat er veel tijd en moeite in zitten;
• hoe meer vermogen de elektrische grill heeft, hoe beter hij zal werken en hoe sneller hij voedsel zal bereiden;
• het is niet overbodig als het apparaat een lichtindicator heeft die aangeeft of het apparaat aan staat of niet;
• het is beter om een ​​​​model van het gesloten type te kopen, hierdoor kunt u tijdens het koken geen rook inademen en wordt het spatten van vet voorkomen;
• het is beter om een ​​oplossing te kiezen die een bepaalde temperatuur kan handhaven, dit is een uitstekende optie als uw gasten geen tijd hebben om op tijd te arriveren en u hen wilt plezieren met warm eten;
• het zal goed zijn als er een temperatuurregelaar op het lichaam is, waarmee u de temperatuur van het thermo-element voor verschillende gerechten soepel kunt aanpassen;
• de coating moet een antiaanbaklaag hebben, dit is nodig als men voedsel wil koken zonder olie of met stoom;
• een ander gemak is de mogelijkheid om de hoogte van het deksel en de poten aan te passen;
• bovendien moet het apparaat worden beschermd tegen oververhitting, om geen brand te veroorzaken, voldoen bijna alle modellen voor thuis op de markt aan dit criterium.

Hoe u een elektrische grill kiest, zie de volgende video.

Als je advies geeft over het gebruik van een techniek zoals een elektrische grill, dan moet worden opgemerkt dat je er het beste vlees in kunt koken. Je kunt bijna alles, maar biefstukken zijn de beste oplossing.

Je kunt ook gevogelte koken. Het is het beste om kip te nemen, omdat bij deze kookmethode het vlees niet te droog wordt en tegelijkertijd een koele korst krijgt. Als we het over groenten hebben, dan zijn gegrilde groenten een uitstekende oplossing als vegetarische gerechten of als bijgerecht.

Als we het over vis hebben, dan? een elektrische grill is een uitstekende oplossing voor het bereiden van vissteaks. Het is het beste om de voorkeur te geven aan vette soorten zeevis. Bijvoorbeeld tonijn en zalm. Maar ook koolvis en snoek worden perfect gebakken. Snijd voor een goede bereiding de filets in stukken van twee en drie centimeter dik.

Welnu, en vooral: voor elk type product moet u selecteren: aparte kooktijd, omdat ze allemaal verschillende eigenschappen en consistentie hebben... Over het algemeen is een elektrische grill: een geweldige oplossing voor elke huisvrouw.