Alles wat je moet weten over houten broodtrommels

Bakkerijproducten zijn producten die in elk huis te vinden zijn. Fabrikanten produceren een enorm assortiment van deze goederen, die verschillen in smaak, prijs, grootte, enz. Brood moet, net als elk ander product, zijn eigen opslagruimte in huis hebben.

Gedurende vele decennia vindt men in elke keuken broodtrommels, voor de plaatsing waarvan huisvrouwen de meest comfortabele en eervolle plaatsen kiezen. Moderne fabrikanten produceren een groot aantal containers voor het bewaren van brood, die verschillen in grootte, fabricagemateriaal en ontwerp. Ervaren huisvrouwen raden aan om aandacht te besteden aan de houten broodtrommels, die door onze voorouders werden gebruikt.

De broodtrommel is niet alleen een mooi meubel, maar ook een product waarmee je brood zo lang mogelijk vers en lekker kunt houden. Dit item is gemaakt in een tijd dat mensen elke broodkruimel waardeerden en koesterden, die werd verkregen ten koste van hard werken. De eerste broodtrommels waren van hout met gebeeldhouwde patronen en hadden een eenvoudig rechthoekig ontwerp.

Zoals elk keukengerei heeft een houten broodtrommel een aantal positieve en negatieve eigenschappen.

Voordelen:

• milieuveiligheid;
• hoge esthetische prestaties;
• het vermogen om te combineren met verschillende stijlen en interieurs;
• constante beweging van luchtstromen.

nadelen:

• veeleisende zorg;
• het verschijnen van schimmel en schimmel;
• onvermogen om een ​​vaatwasser te gebruiken om schoon te maken;
• vervorming van de structuur tijdens plotselinge temperatuurveranderingen;
• onvermogen om chemische reinigingsmiddelen te gebruiken voor reiniging;
• de noodzaak van regelmatige ventilatie en droging;
• korte operationele periode.

Moderne fabrikanten maken deze container van plastic, metaal, keramiek, roestvrij staal, glas en hout. Alle materialen zijn gewild en populair bij kopers, hoewel ze verschillende parameters hebben.

Roestvrijstalen broodtrommels hebben de volgende kenmerken:

• zuurbestendigheid;
• gebrek aan corrosieve processen;
• het vermogen om te wassen met verschillende reinigingsmiddelen;
• duurzaamheid;
• breed scala aan;
• betaalbare prijsklasse;
• weerstand tegen mechanische schade;
• gebrek aan vreemde geuren;
• hoge thermische prestaties;
• snelle vervuiling en de noodzaak van frequente reiniging van de metalen container.

Bij het kopen van kunststof constructies moet rekening worden gehouden met de volgende eigenschappen:

• duurzaamheid;
• lichtgewicht;
• gemak van zorg;
• de mogelijkheid om een ​​product van de gewenste vorm en maat te kiezen;
• moeite met het kopen van een kwaliteitsproduct.

Keramische producten hebben de volgende kenmerken:

• hoge prijsklasse;
• zeldzaamheid;
• breekbaarheid;
• hoge esthetische prestaties;
• uniek ontwerp;
• hoge kwaliteit;
• gebrek aan onaangename geur;
• onderdrukking van gevaarlijke micro-organismen;
• behoud van smaak- en aromakenmerken van producten;
• lage weerstand tegen mechanische schade.

Glazen broodtrommels zijn zeer esthetische producten die de volgende kenmerken hebben:

• milieuveiligheid;
• stijlvol ontwerp;
• harmonieuze combinatie met verschillende stilistische richtingen;
• gebrek aan onaangename geuren;
• het vermogen om inhoud op afstand visueel te evalueren;
• lage weerstand tegen mechanische schade;
• snelle ophoping van stof en vuil.

Bij het kopen van dit keukengerei moet je letten op de houtsoort waaruit de structuur is gemaakt.

• De meest populaire zijn de bossen van bomen als es, berk en linde, die zijn eigen aroma niet aan producten overbrengt, gemakkelijk de nodige vormen aanneemt en duurzaam is. Volksambachtslieden raden aan om aandacht te besteden aan broodtrommels van jeneverbes en ceder, waarin zich tijdens de gehele gebruiksperiode geen schimmel, pathogene micro-organismen en onaangename geuren vormen.
• Er is niet minder vraag naar rieten producten en bakken van berkenbast. Berkenschors en wilgenartikelen voegen niet alleen gezelligheid toe aan de kamer en behouden perfect de versheid van producten, maar hebben ook een lange gebruiksduur. Ervaren huisvrouwen raden aan om rieten producten alleen te kopen in gespecialiseerde winkels met volksambachten, waar je geen Chinese broodtrommels met zeewier kunt vinden. Deze items hebben een onaangename zeegeur, die zeker wordt doorgegeven aan gebakken goederen.
• Sinds kort zie je producten gemaakt van bamboe. Bamboe is een goedkope houtsoort waarvan de aanplant zich snel verspreidt en herstelt. Ondanks de lage kosten van het materiaal, zijn producten die ervan zijn gemaakt zeer goed bestand tegen schimmels, schimmels en gevaarlijke micro-organismen, wat de broodtrommel praktisch en duurzaam maakt.
• Het is ten strengste verboden om broodtrommels te maken van naaldbomen, waarvan de geur zeker door alle bakkerijproducten zal worden opgenomen.

Vanwege het feit dat er geen strikte technische normen en regels zijn voor de vervaardiging van containers voor het bewaren van brood, maken fabrikanten een groot aantal van deze keukenaccessoires, die verschillen in grootte, vorm, ontwerp, kleur, enz. De meest populaire opties zijn witte broodtrommels of modellen gerijpt in natuurlijke houttinten.

Het klassieke formaat van een broodtrommel is ontworpen voor twee broden, maar je kunt grote modellen met twee niveaus vinden die meer op huizen lijken. Het belangrijkste kenmerk van alle structuren is de aanwezigheid van een deksel, dat zorgt voor dichtheid en het brood ook beschermt tegen uitdrogen, het aroma van brood behoudt en het vereiste vochtniveau handhaaft.

Fabrikanten werken voortdurend aan het verbeteren van het uiterlijk van hun producten, het zoeken naar nieuwe ontwerpoplossingen en het verbeteren van de kwaliteit van broodtrommels. Deze indicatoren kunnen alleen worden bereikt door verschillende materialen in één product te combineren. De meest populaire zijn de volgende combinaties:

• hout en roestvrij staal;
• kunststof en metaal;
• glas en roestvrij staal;
• hout en glas.

Alle opties zijn erg handig en praktisch, en de keuze voor een bepaald model hangt alleen af ​​van de esthetische voorkeuren van de gastvrouw. De draad op dit werkblad heeft niet veel functionaliteit en bij het kopen kun je deze functie van de broodtrommel negeren. Grote gezinnen moeten aandacht besteden aan structuren met twee niveaus, die niet alleen helpen om een ​​groot aantal verschillende soorten brood afzonderlijk op te slaan, maar ook om keukenruimte aanzienlijk te besparen.

De vorm van de broodtrommel hangt af van het totale interieur van de keuken en de oppervlakte. Ovale en rechthoekige bakken met hefdeksel zijn geschikt voor compacte ruimtes en goed gevormde broden. Ronde producten worden gekozen door eigenaren van een grote keukenruimte en liefhebbers van broodjes en rond brood. Een innovatieve ontwikkeling in deze branche is de vacuüm broodtrommel, waaruit alle lucht met behulp van een speciale pomp moet worden weggepompt.

Voor dagelijks gebruik is dit model onhandig, maar voor mensen die buiten de stad wonen en niet de mogelijkheid hebben om elke dag vers brood te kopen, wordt de uitvinding onbetaalbaar en onvervangbaar.

Alle subtiliteiten en kenmerken van broodbewaring zijn jarenlang van generatie op generatie doorgegeven. Moeders en grootmoeders geven deze culinaire geheimen door aan hun dochters en kleindochters die jonge huisvrouwen zullen helpen hun huishouden goed te beheren en voedsel van hoge kwaliteit op te slaan.

Langdurige laboratoriumstudies van werknemers in de voedingsindustrie hebben geleid tot het inzicht dat brood beter bewaard kan worden in een volledig vacuüm of met constante luchtstromen. Het is erg moeilijk om een ​​volledig vacuüm te creëren en te behouden in een huiselijke omgeving, daarom zijn ademende houten containers het beste voor gebakken goederen... Gecombineerde broodtrommels moeten zijn voorzien van speciale ventilatie of een roosterbodem.

U kunt brood alleen bewaren in hoogwaardige containers, die de volgende parameters moeten hebben:

• afwezigheid van scheuren en mechanische schade;
• gebrek aan een onaangenaam en opdringerig chemisch aroma;
• de aanwezigheid van een verzegeld deksel;
• de aanwezigheid van een uniforme kleur.

Voordat u een nieuw accessoire gebruikt het moet eerst enkele dagen grondig worden gewassen, gedroogd en in de frisse lucht worden geventileerd. Bakkers raden af ​​om meelproducten op te slaan in plastic zakken die geen lucht en vocht doorlaten en de producten snel beschimmelen. Sommige huisvrouwen oefenen het product in te vriezen, maar deze procedure verandert de smaak- en aromakenmerken, hoewel het de houdbaarheid van het brood verlengt.

De opslagduur van meelproducten wordt ook beïnvloed door de locatie van de structuur. Experts raden aan om deze container uit de buurt van het fornuis of de gootsteen te installeren.

Om meelproducten lang te bewaren en vers te houden, moet u een klein stukje van een appel of aardappel in de broodmand doen en een snufje zout of suiker voorkomt dat er een onaangename geur ontstaat. Een klein schijfje sinaasappel of citroen vult de container met een aangenaam en smakelijk citrusaroma... Experts raden af ​​om verschillende soorten brood in één container te bewaren. Elke soort moet van elkaar worden geïsoleerd vanwege hun verschillende vochtgehalte en de aanwezigheid van specifieke aroma's.

Ervaren huisvrouwen raden aan voer wekelijks een algemene reiniging van de broodtrommel uit, waarbij het niet alleen nodig is om oud brood en kruimels te verwijderen, maar ook om de structuur te spoelen, te drogen en voor desinfectie kunt u het binnenoppervlak afvegen met een alcoholoplossing of azijn.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van een houten broodtrommel met uw eigen handen.