Hoe hoog moet een keukenblad zijn?

In de ogen van een onverlichte is werken in de keuken een elementair en moeiteloos proces. Maar dit is slechts op het eerste gezicht. In haar werk in de keuken gebruikt de gastvrouw tot 40 soorten spieren van het hele spierstelsel van het lichaam. De irrationele organisatie van elk werk, inclusief keukenwerk, verhoogt de spierbelasting aanzienlijk, leidt tot vroege vermoeidheid, gevolgd door prikkelbaarheid, malaise, ontevredenheid met zichzelf en familieleden.

In deze context omvat de optimale manier van werkorganisatie noodzakelijkerwijs een handige en comfortabele opstelling van de keuken, waar keukensets en hun normen de belangrijkste factor worden.

De standaardparameters van meubelconstructies worden in de regel empirisch verkregen, met de nadruk op operationele ervaring. Vaak worden verschillende maten en afstanden bepaald aan de hand van ergonomische criteria die gericht zijn op het creëren van werk- en recreatiegebieden. Het doel van ergonomie is het creëren van een functionele, comfortabele en veilige ruimte voor het efficiënt oplossen en uitvoeren van specifieke taken.

In deze context kan de meest correcte en doordachte werkkeuken tot op een centimeter een huisvrouw tot 30% van de tijd die aan koken wordt besteed, besparen en het energieverbruik aanzienlijk verminderen, de gezondheid behouden en bijdragen om een ​​goed humeur te behouden.

Normen voor afstand tot de vloer in keukensets zijn misschien wel de belangrijkste waarden in het hele maatsysteem dat wordt toegepast op headsets. Dergelijke normen houden nauw verband met de fysiologische parameters van het menselijk lichaam en zijn ontworpen om volledig aan zijn behoeften te voldoen.

De hoogte van het aanrechtblad moet overeenkomen met de lengte van de huisvrouw die veel tijd in de keuken doorbrengt. Typisch worden de standaardafmetingen van keukenmodules empirisch verkregen of in ergonomie berekend op basis van de gemiddelde vrouwelijke parameters. Om een ​​voor de hand liggende reden variëren de hoogteparameters in verschillende landen in het bereik van 10-15 cm.

Het is empirisch vastgesteld dat wanneer de gebruiker tot 1,5 m groeit, de locatie van meubelmodules met werkbladen op een hoogte van 76-82 cm optimaal is, met een groei tot 180 cm - 88-91 cm; voor mensen met een lengte van 1,8-2 m is de aanbevolen parameter ongeveer 100 cm. De praktijk leert dat veel fabrikanten zich houden aan de standaardmaat van 86 cm.

Vaak voldoen de standaardwaarden niet volledig aan de veeleisende en opgeruimde huisvrouw. In deze gevallen zijn er een aantal manieren om de werkelijke maten aan te passen aan de individuele smaak. Als de hoogte van het aanrecht in de keuken bijvoorbeeld onvoldoende is, is het heel goed mogelijk om het zelf op de vereiste waarden te brengen. Dit wordt op verschillende manieren bereikt.

1. Door de speciale poten te verstellen. Moderne keukenmodules zijn vaak uitgerust met speciale poten, waarmee de hoogte van de headset met 3-5 cm kan worden verhoogd.U kunt ook zelf geschikte houders monteren. In dit geval moet de diameter van de poten minimaal 4 cm zijn.Brede poten zorgen ervoor dat het gewicht van de constructie gelijkmatiger kan worden verdeeld, wat zorgt voor een grotere stabiliteit.
2. Door de dikte van het aanrechtblad zelf te veranderen. De moderne markt biedt oppervlakken met een dikte tot 150 mm, maar dergelijke afmetingen zijn niet helemaal handig voor het installeren van een vleesmolen. Desalniettemin is hier de mogelijkheid aanwezig om de hoogte van het tafelblad door zijn dikte aan te passen, zij het binnen kleine grenzen. Het is vermeldenswaard dat massieve oppervlakken beter bestand zijn tegen beschadiging en duurzaam in gebruik. Bovendien is het handiger om embedded apparatuur in arrays te monteren.
3. Met speciale sokkel. De methode wordt gebruikt wanneer er geen mogelijkheid is om de hoogte van de voltooide keukenmodule voor een lang persoon te vergroten of wanneer de keukenruimte visueel wordt ingedeeld.
4. Door het tafelblad van de headset te scheiden met behulp van "poten" of speciale zijbeugels. De methode wordt gebruikt in de aanwezigheid van goed gesloten dozen, wanneer er een vrije ruimte wordt gevormd tussen de dozen en het aanrecht.

Bij deze variant van de locatie van speciale operatiegebieden heeft elk een individuele hoogte. Deze niet-standaard benadering streeft naar de oplossing van verschillende problemen:

• het creëren van een comfortabelere werkomgeving;
• een significante afname van het niveau van stress op de rug;
• als het onmogelijk is om gestandaardiseerde methoden te gebruiken voor het installeren van het tafelblad, is de werkruimte zonaal verdeeld.

Meestal wordt het totale oppervlak van het aanrecht ingenomen door: een gootsteen, direct een werkgebied, een fornuis. In deze gevallen wordt aanbevolen om de spoelbak 10-15 cm boven het werkplatform te monteren, waar producten worden voorbereid en gesneden.

Als het niet mogelijk is om het tafelblad omhoog te brengen, worden gootstenen gebruikt, geïnstalleerd op het afgewerkte oppervlak, waar een gat wordt uitgesneden om het water af te voeren.

De kookplaat in de meerlaagse zone bevindt zich iets onder de snijzone, waardoor het gemakkelijk is om warme keukenartikelen te verplaatsen. Bovendien wordt het mogelijk om de oven op het niveau van het menselijk lichaam te installeren, wat het risico op letsel en brandwonden vermindert bij het verwijderen van warme gerechten uit de oven. Het snijgebied blijft in zijn standaardwaarden.

Keukenkamers, georganiseerd in een volgorde met meerdere niveaus, worden geclassificeerd als niet-standaard opties.

Zoals uit de verkooppraktijk blijkt, kiezen de meeste huisvrouwen voor werkbladen van verschillende niveaus. Dergelijke kant-en-klare modules hebben een hoog ingesteld werkgebied, omdat het een onafhankelijk gebied is dat is uitgerust met laden in de plint voor verschillende keukengerei. Het hoogste punt van het werkoppervlak kan afmetingen bereiken van 115-130 cm Het ontwerp en de fabricage van dergelijke sites wordt altijd uitgevoerd rekening houdend met de persoonlijke meningen en aanbevelingen van de huisvrouw.

Met headsets met meerdere niveaus kunt u de wervelkolom aanzienlijk ontlasten door een meer gelijkmatige verdeling van de lasten. Tijdens het werk in zo'n keuken hoeft de gastvrouw niet constant in één positie te zijn, want bij het bewegen door de kamer zullen de poses veranderen.

Bij het kiezen van op maat gemaakte keukenmeubels en bij de vervaardiging ervan, moet rekening worden gehouden met een aantal voorwaarden:

• was- en snijvlakken moeten op een bepaalde hoogte worden geplaatst zodat de huisvrouw niet hoeft te bukken tijdens de operaties;
• de geschatte hoogte van de locatie van de oppervlakken moet zich ter hoogte van de riem van de persoon bevinden;
• het belangrijkste werkoppervlak dat wordt gebruikt voor het uitvoeren van de meest tijdrovende manipulaties, moet iets hoger worden geplaatst dan de hoofdzone, waardoor de belasting van het spierstelsel en de wervelkolom wordt verminderd.
• het is beter om de kookzone op lagere niveaus te plannen.

De geschatte parameters voor de installatie van niet-standaard keukenmeubilair zijn dus:

• om te wassen - 1 m hoog;
• voor het werkoppervlak - 0,9 m;
• voor de kookzone zal de hoogte ongeveer 0,8 m zijn.

In het ideale geval moet het snijoppervlak dezelfde hoogte hebben als de gootsteen en er dichtbij zijn, aangezien alle plakjes voorgewassen en schoongemaakt zijn. Een actueel kenmerk van deze zone is de geschikte oppervlakte. Het gebied waar de vleesproducten worden gesneden en het deeg wordt gekneed, moet zich net boven de taille bevinden. Gekrulde sneden zijn comfortabeler om op een iets hogere hoogte uit te voeren.

De voordelen van op maat gemaakte keukenmeubels zijn het duidelijkst in grote gezinnen., waar de diversiteit van gezinsleden in groei natuurlijk is.

In de regel wordt een multilevel set op bestelling gemaakt, op basis van de wensen van de klant. Het wordt mogelijk om nieuwe elementen aan de structuur toe te voegen en om elke hoogte te kiezen voor het plaatsen van elk van hen.

De normen voor de afmetingen van werkbladen in vrijstaande elementen van keukenmodules worden op een bepaald niveau gebracht, afhankelijk van de gemiddelde groei van bedrijfsentiteiten. In sommige gevallen, als het gaat om op maat gemaakte meubels, worden speciale rekenmethoden gebruikt, ontleend aan de praktijk.

Dus voor de selectie van de hoogte van de spoelbak voor een bepaalde hoogte, is er een speciaal algoritme. De hoogte van de gastvrouw wordt gemeten vanaf het uiteinde van de elleboog tot de vloer, waarna de eerder gemeten lengte van de vuist wordt afgetrokken van het verkregen resultaat. Het verkregen resultaat is de optimale waarde van de gootsteenhoogte. Het is belangrijk om rekening te houden met deze maat bij het kiezen van de hoogte van het aanrecht, omdat het proces van wijziging en plaatsing van onhandige modules bepaalde extra kosten met zich meebrengt.

De kookplaat bevindt zich iets lager dan andere zones, omdat de hoogte wordt vergroot door de gerechten die erop worden geplaatst en die zich tijdens het kookproces bevinden. De beste optie is een hoogte van 82 cm.Als u de hoogte van de spoelbak heeft, kunt u de afmetingen van het kookoppervlak specificeren door er 10-11 cm van af te trekken.

Ook kunt u empirisch de optimale plaathoogte bepalen. Experts op het gebied van ergonomie adviseren 80-83 cm.De aanbevolen cijfers kunt u verduidelijken door een hoge capaciteit op de extreme brander te plaatsen. En als de manipulatie van roeren en controle over het kookproces handig is voor de huisvrouw, dan wordt deze optie het meest acceptabel.

De standaardwaarde voor de hoogte van de keukentafel van de vloer tot het aanrecht (volgens GOST) voor mensen met een gemiddelde lengte is 165 cm. De vereiste grootte kan worden berekend met behulp van het algoritme: H = Rcr * Bgst / Rst,

H is de vereiste hoogte;

Рср - gemiddelde lengte van volwassen gebruikers;

Vgst - hoogte volgens GOST (750 mm);

Рst - de gemiddelde lengte van een volwassene (1650 mm).

In grote designkeukens worden naast werkruimtes vaak recreatieruimtes voorzien (voor het drinken van cocktails en alcoholische dranken). Bij het creëren van dergelijke zones wordt rekening gehouden met de houdingen van de persoon die achter de toonbank rust (zittend of staand). Het is belangrijk om van tevoren te voorzien welk type stoelen er in de thuisbar worden gebruikt (speciale barkrukken of gewone stoelen).

De standaard hoogte van de bar is 105 cm. Toch overschatten fabrikanten deze waarde vaak met 5-20 cm. Dit komt door de hoogte van barstoelen, die meestal in studioruimtes worden gebruikt als een voorwaardelijke scheiding tussen de keuken en de bar. Rekken gemaakt als onderdeel van keukenmodules worden 15-20 cm minder geproduceerd (rekening houdend met de kelderafmetingen en werkbladen - 86 cm).

De rekken moeten worden gekozen rekening houdend met de lengte van elk gezinslid.

Berekening van het niveau van meubels voor een bepaalde hoogte is onlosmakelijk verbonden met verduidelijking en selectie van andere formaten keukenmodules:

• de breedte van de opening voor de installatie van dozen;
• de hoogte van de onderste headset;
• installatieniveau van onder- en bovenkasten, afzuigkappen;
• schort maten;
• afstand tussen werkblad en lades.

Hoewel elke parameter zijn eigen standaardwaarden heeft, kunnen aanvullende individuele metingen nodig zijn.

Volgens de norm moet de afstand tussen het werkblad en de hangende lades binnen 45-60 cm worden gehouden.Deze maat is optimaal voor volledige afdekking van het gehele werkgebied en maximale vrije toegang tot de accessoires in de hangende lades. In dit geval is de afstand tot de kap 70 centimeter of meer.

Berekeningen met fouten kunnen tot verschillende negatieve gevolgen leiden:

• ongemak bij het gebruik van de werkruimte en kasten;
• onhandige locatie direct achter het aanrecht tijdens de productie van bewerkingen;
• slechte kwaliteit (niet in-level) installatie van de headset.

Welk aanrechtblad het beste is om te kiezen, zie hieronder.