Keukenergonomie: basisplanningsprincipes en voorbeelden

Ergonomie van de keuken is een belangrijk onderdeel van het comfort bij het gebruik van de binnenruimte. Door volgens de regels te handelen, kunt u zorgen voor het gemak van het gebruik van huishoudelijke apparaten, nauwkeurig de hoogte en breedte van de kasten berekenen, zodat alle benodigde benodigdheden en armaturen bij de hand zijn. De principes van planning zijn al lang bekend, maar ze zijn lang niet altijd direct toepasbaar. Als tijdens de renovatie de vraag rijst hoe meubilair en apparatuur correct moet worden geplaatst, moet u nadenken over hoe ergonomisch de reeds gebruikte keukenindeling is.

Bij het inrichten van de ruimte moeten eigenaren van huizen en appartementen veel aspecten bestuderen die meestal over het hoofd worden gezien: welke maten van de headset als ergonomisch worden beschouwd, hoe dingen, producten en apparatuur het beste kunnen worden opgeborgen. Als de keuken is ontworpen met ergonomie in het achterhoofd, zullen deze problemen zeker niet optreden tijdens de bediening.

De principes van keukenergonomie impliceren een duidelijke indeling van de ruimte in afzonderlijke zones. De traditionele driehoek wordt als klassiek beschouwd, bestaande uit een gootsteen, fornuis of kookplaat en koelkast. Maar als het keukenwerkblad op de voorgrond staat, kan de koelkast zelfs naar andere kamers worden verplaatst.

Een ergonomische keuken is gebouwd op basis van een gelijkzijdige driehoek, waarbij de zones op een strikt gedefinieerde manier zijn gerangschikt.

• Heet. Hier is een gas- of elektrisch fornuis en een kookplaat geplaatst. Als de bronnen van de belangrijkste bron van hulpbronnen worden gebruikt, wordt dit punt het belangrijkste.

• "Nat". Er is een spoelbak, wasmachine of vaatwasser, waterleidingen en riolering.

• "Koud". Een gekoeld bewaarsysteem, een koelunit en een vriezer zijn nodig om voedsel lang vers te houden. Ze worden dicht bij stopcontacten geplaatst, uit de buurt van warmtebronnen.

Het verkrijgen van een werkdriehoek is mogelijk in bijna elk type lay-out: met een eiland, in een lineaire of tweerijige versie, in L-vormige en U-vormige configuraties. Het is de moeite waard om te overwegen dat voor gasfornuizen de locatieregel 7 cm van het oppervlak van de muren is - het is beter om ze niet in de hoek te plaatsen, het verlies aan oppervlakte zal te groot zijn. Bovendien zullen alle vetspatten en vuil zich grillig verspreiden en zal het reinigingsgebied veel groter zijn.

De afstand van de gootsteen tot de stijgbuis mag niet meer dan 2,5 m zijn.

De optimale afstand tussen alle driehoekige blokken in een hoekkeuken (met een spoelbak in het midden) is 60 cm. In een lineaire opstelling zijn tussen spoelbak, koelkast en fornuis kasten met losse werkbladen geplaatst. Wanneer de modules in twee rijen worden geplaatst, moet de headset op een afstand van 120 cm worden geplaatst, langs de tegenoverliggende muur wordt een koelkast geplaatst.

Er bestaat zoiets als ergonomische meubelmaten. Ze maken het mogelijk om alle elementen van de lay-out vrij gemakkelijk en veilig in gebruik te maken. De afzuigkap moet dus op een strikt gedefinieerde hoogte van de kachel of kookplaat worden geplaatst. Om warmte en stoom effectief af te voeren, is een afstand van 75 cm vereist.

Ook de hoogte van de werkvlakken is van belang.

De eettafel heeft de volgende parameters:

• hoogte van vloer tot tafelblad 75 cm;
• locatie 90 cm van het werkgebied en kookplaten;
• de afstand tot de spoelbak is minimaal 100 cm.

Het scharnierende blok is evenwijdig aan de onderste rij. Het is noodzakelijk om minimaal 50 cm tussen het tafelblad en de onderkant van de kasten aan te houden.

Ergonomische parameters worden altijd berekend voor alle vlakken. De optimale diepte van het werkblad ligt in het bereik van 60 tot 80 cm, in een zeer kleine keuken vindt u opties voor 40 en 50 cm De spoelbak en het fornuis of stopcontacten mogen niet dichter dan 50 cm van elkaar worden geplaatst.

Het plannen van een ergonomische keukenruimte betekent het nauwkeurig plaatsen van meubels. Om een ​​gezellige en comfortabele kamer uit te rusten, moet niet alleen rekening worden gehouden met het kleurenschema of de oppervlaktestructuur, maar ook met het comfort voor de mensen erin. U dient de keuken zo in te richten dat er minimaal twee personen vrij in kunnen bewegen.

De juiste indeling van de ruimte impliceert de plaatsing van kasten op een zodanige manier dat ze, zelfs met volledig open deuren, de vrije doorgang niet belemmeren. Als het interieur een keuken en een eetkamer combineert, moet er minimaal 75 cm overblijven van de uitgeschoven stoelen tot de rand van de onderste kasten en 80-90 cm moet deze doorgang zijn als de stoel is ingeschoven.

Laat een ruimte van 100 cm of meer vrij voor een oven met een deur die aan de voorkant opengaat. De opstelling van het werkoppervlak kan lineair zijn, op hetzelfde niveau of op verschillende hoogtes.In dit geval kunt u de kookplaat onder het hoofdwerkblad plaatsen en de spoelbak 10 cm erboven verhogen, wat het gebruik veel handiger maakt en de belasting van de achterkant vermindert.

Om huishoudelijke apparaten correct te rangschikken, is het ook de moeite waard om bepaalde regels te overwegen. Bij het plaatsen van verwarmingspunten is het belangrijk om rekening te houden met de nabijheid van de werkoppervlakken. Dus, de ergonomische opstelling van de oven, in tegenstelling tot de typische installatie, impliceert dat de deur zich op schouderhoogte bevindt, 10 cm onder de sleutelbeenderen. Hierdoor heb je controle over het koken zonder te bukken. Dienovereenkomstig moet de gas- of elektrische kookplaat apart worden geplaatst.

In de meeste gevallen is de onderste positie van de vriezer of het verwijderen ervan als een aparte module handig. Een compacte koelkast kan op dezelfde hoogte als de oven worden geplaatst, bij een lineaire indeling wordt deze boven het aanrecht aan de zijde tegenover de warmtebron geplaatst. Je kunt dit gebied zelfs buiten de keuken nemen als het niet is opgenomen in de lijst met belangrijkste elementen.

Om het gebruik van de keukenruimte gemakkelijker te maken, is het erg belangrijk om daarin de opslag van alle benodigde benodigdheden, accessoires, gebruiksvoorwerpen en apparatuur die niet permanent worden gebruikt, goed te organiseren. Om alles wat je nodig hebt binnen handbereik te hebben, moet je vanaf het begin horizontale zonering maken en alle blokken verdelen in:

• hoog;
• medium;
• laag;
• heel laag.

De eerste en de laatste van deze zones zijn niet vrij toegankelijk. Het beste zicht wordt geboden op ooghoogte - hier is het handig om kruiden te plaatsen, benodigdheden die nodig zijn om te koken. In het borstgebied worden de belangrijkste hulpartikelen geplaatst - pannenlappen, lepels met sleuven, schouderbladen om te draaien, messen. Het is handig om het opbergsysteem in deze ruimte aan de muur te plaatsen.

Buiten deze zones zijn de blokken met de minste beschikbaarheid. De meest zelden gebruikte items worden hier opgeslagen. De zwaarste dingen kunnen in de onderste laag worden geplaatst.

Dakrails zijn een handige oplossing voor het opbergen van kleine spullen. Het is op hen dat de elementen die nodig zijn in het dagelijks leven worden vastgelegd. Een van de handige en nuttige componenten van het opslagsysteem zijn:

• haken geplaatst in het werkgebied;
• houders voor pannenlappen, deze bevinden zich naast de kachel, maar niet in de directe nabijheid van het vuur;
• een module met compartimenten voor kruiden bevindt zich in het schortgebied;
• houders voor glazen, houders voor papieren handdoeken, ze plaatsen ze bij de gootsteen.

Houd bij het plannen van een ergonomische keuken rekening met de volgende richtlijnen, waardoor de ruimte en het meubilair dat zich erin bevindt nog handiger in gebruik kunnen worden gemaakt.

1. Bij het ophangen van een wandmeubel met kasten, is het noodzakelijk om rekening te houden met de groei van de gastvrouw. Anders zal het probleem van contact tussen het voorhoofd en de onderrand van de modules bijzonder acuut worden. Voor een vrouw met een lengte van minimaal 170 cm moet dit niveau zich op een hoogte van 45 cm of meer vanaf de rand van het tafelblad bevinden.
2. De afzuigkap moet direct boven de verwarmingsbron worden geplaatst, zonder verplaatsing. Krachtige koepelsystemen zijn alleen nodig bij actief gebruik van de plaat. In andere gevallen is een eenvoudige compacte afzuigkap met een koolstoffilter voldoende. Boven een gasfornuis wordt het 5-10 cm hoger geïnstalleerd dan boven een elektrisch fornuis.
3. Verwarmingsbronnen - de oven, kookplaat of fornuis moet uit de buurt van het gangpad worden geplaatst, zodat u de gerechten die erop staan ​​of de open deur niet kunt aanraken.
4. Om te voorkomen dat het vuur per ongeluk dooft wanneer er water uit de gootsteen wordt gesproeid, moet de kachel minimaal 40 cm verwijderd zijn van de gootsteen en de kraan. Vanuit het raam zijn, op basis van brandveiligheidseisen, kookplaten en gasbranders op afstand geplaatst. Het is voldoende om 45 cm terug te trekken.
5. Om versnelde slijtage van de slangen van vaatwassers en wasmachines te voorkomen, dient de flexibele slang zo kort mogelijk te worden gehouden. Dienovereenkomstig zal hun ergonomische opstelling zo dicht mogelijk bij de stootborden zijn.
6. De koelunit gaat langer mee als deze niet in de buurt van sterke warmtebronnen wordt geplaatst. Strikt genomen is een dergelijke situatie uitgesloten als de driehoeksregel in acht wordt genomen.
7. Zelfs de juiste keuze van beslag kan het comfort verhogen. Sluiters die op de deuren zijn geïnstalleerd, helpen luide knallen, kromtrekken en breken van de vleugels te voorkomen.
8. Het vervangen van draaideuren en grote planken in de onderste laag van kasten door laden maakt het gebruik van deze ruimte comfortabeler en vergroot de totale capaciteit van het opbergsysteem.
9. Bij het kiezen van het vullen van kasten, is het absoluut noodzakelijk om de voorkeur te geven aan moderne "carrousel" -blokken, uittrekbare modules en liften. Ze besparen ruimte en maken het gemakkelijk om toegang te krijgen tot de meest onhandige delen van het opslagsysteem.
10. In de bovenste rij kasten is het beter om de optie van horizontale opening van de deuren te kiezen. In dit geval kunt u bij het openen onmiddellijk alle inhoud zien.
11. Ingebouwde verlichting helpt u om de inhoud van de kasten in de bovenste en onderste lagen beter te zien. Het is handig als het hoofdlicht op het werkoppervlak is gericht en niet de vereiste helderheid biedt.

Hier zijn enkele voorbeelden van ergonomische keukens.

• Scandinavische keuken met een ergonomische indeling. Alle elementen zijn zo efficiënt mogelijk verdeeld, interfereren niet met de vrije doorgang. Open zijplanken bieden handige opbergruimte voor veelgebruikte items.

• Ergonomische keuken met eiland. De driehoeksregel is nog steeds bewaard gebleven, met al zijn elementen afzonderlijk.

• Een goed voorbeeld van een keuken met werkbladen met meerdere niveaus en een hooggeplaatste oven. Alle principes van ergonomie worden nageleefd, terwijl de ruimte er stijlvol en modern uitziet.

Hoe u de keuken comfortabel maakt, zie hieronder.