Gasbranders voor ketel: soorten en kenmerken van de bediening

Veel inwoners van Rusland en andere landen weten dat sommige gerechten hun ware smaak pas krijgen als ze in een ketel worden gekookt. Bijvoorbeeld pilaf, dat zo populair is bij veel landen. Kazan is een culinaire container van oosterse oorsprong. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken. In al zijn glorie verschijnen zijn eigenschappen alleen in een open vlam.

Maar het stoken op de traditionele manier, met hout, kost tijd en moeite. Bovendien is zo'n vlam erg moeilijk te beheersen, wat het bereiden van voedsel gemakkelijk kan bederven.

Daarom bieden wij u graag een veelzijdige moderne oplossing aan: een gasbrander. Dit eenvoudige apparaat zorgt voor de nodige verwarming en stelt u in staat om voedsel in een ketel te koken die niet slechter is dan het gebruik van hout. De gasbrander is zowel te gebruiken bij uw zomerhuisje als onderweg, bijvoorbeeld tijdens een wandeling. In dit artikel zullen we u vertellen over de belangrijkste kenmerken van een gasbrander voor een ketel, de voor- en nadelen ervan, en ook enkele aanbevelingen geven over hoe u deze correct kunt gebruiken.

Een gasbrander voor een ketel is een apparaat van klein formaat en gewicht, waardoor het gemakkelijk te vervoeren is. Het stelt u ook in staat om snel en gemakkelijk voedsel te bereiden.

Hierdoor kan het thuis worden verzameld met beschikbare tools. Op verschillende internetbronnen vindt u veel gedetailleerde instructies over hoe en waarmee u dit kunt doen.

Het maximale brandervermogen kan oplopen tot zeven kW. Tegelijkertijd is het vrij eenvoudig te onderhouden, maar het wordt aanbevolen om de prestaties regelmatig te controleren. En als de brander is uitgerust met een piëzo-ontsteker, hoef je hiervoor geen lucifers te gebruiken.

Een gasbrander is een zeer populair hulpmiddel in toeristische uitrusting. Onderweg heerlijk eten bereiden kan lastig zijn. Samen met de ketel vereenvoudigt de brander dit proces enorm. Dit is niet verwonderlijk, aangezien het apparaat veel belangrijke voordelen heeft:

• makkelijk te gebruiken - het gebruik van de brander vereist geen speciale vaardigheden;
• compactheid - klein formaat en gewicht zorgen ervoor dat je de zaklamp altijd bij je hebt in je rugzak;
• duur van de operatie - een brander kan bij correct gebruik zeer lang meegaan;
• lage prijs - dit apparaat is voor iedereen beschikbaar, en als je wilt, kun je het zelf monteren;
• snel koken - wanneer ingeschakeld, brandt de vlam onmiddellijk met de gewenste temperatuur, het is niet nodig om tijd te verspillen, zoals bij het aansteken van brandhout;
• duurzaamheid - de brander kan ook werken bij lage temperaturen of bij wind;
• geen rook en roet - dit maakt niet alleen het kookproces gemakkelijker, maar beschermt ook het gebruikte keukengerei.

Men kan echter ook niet zonder nadelen. Maar het zijn er veel minder dan verdiensten. De nadelen zijn onder meer:

• afname van efficiëntie als gevolg van weersomstandigheden - ondanks dat de brander bij lage temperaturen kan werken, neemt de verbrandingsintensiteit door de kou af;
• brandstofkosten - de brander verbruikt veel gas tijdens bedrijf;
• waarschijnlijke bedreigingen - het gas was en blijft een gevaarlijke stof, dus bij uitval van apparatuur bestaat gevaar voor ontploffing of vergiftiging.

Maar bovenstaande nadelen maken gasbranders niet minder gewild. In ieder geval zijn er tegenwoordig geen perfecte alternatieven meer. Deze apparaten zullen dus nog vele jaren onmisbaar en populair blijven bij liefhebbers van lange wandelingen.

Vergeet niet dat één brander niet hetzelfde is. Ze verschillen op veel verschillende manieren van elkaar, waaronder vermogen, ontwerp, montage, brandstoftype, enz. Laten we eerst eens kijken naar de vier belangrijkste soorten gasbranders.

• Met slang - zoals de naam al aangeeft, is het mechanisme van de hoofdbrander met een flexibele buis verbonden met de cilinder. Dit type brander is perfect voor grote, zware gerechten, zoals een grote ketel. Dit apparaat is uitgerust met zeer sterke poten met een brede stand, die een stevig gewicht kunnen dragen.

• Propaan cilinder ontwerpen het meest populair onder toeristen, omdat ze het meest compacte formaat en het laagste gewicht hebben. Van de buitenkant ziet het eruit als een "pocket" gasfornuis.

• Met een horizontale cilinder - de goedkoopste van alle soorten. Spantangcilinders van het eenvoudigste type worden gebruikt om zijn werk uit te voeren.

• Geïntegreerde ontwerpen - een zeldzaam type systemen. Ze verschillen van hun tegenhangers doordat de brander is verbonden met de kookpan. Je kunt de afwas niet wisselen, maar zo'n brander verbruikt veel minder brandstof dan de andere drie soorten.

Door het bestaan ​​van verschillende soorten apparaten kunt u de meest optimale optie kiezen, afhankelijk van uw vereisten en financiële mogelijkheden. U kunt een hulpstuk vinden dat geschikt is voor trekking of gebruik in de tuin. Maar hiervoor is het noodzakelijk om rekening te houden met nog een aantal criteria, waarover we het hieronder zullen hebben.

Zo kwamen we erachter dat de branders vooral van elkaar verschillen in het type ontwerp. Laten we nu hun belangrijkste kenmerken eens nader bekijken.

De eerste is macht.Het hangt direct af van de grootte van de gebruikte gerechten en de hoeveelheid bereid voedsel. Afhankelijk van het vermogen kunnen drie soorten draagbare branders worden onderscheiden:

• zwak - niet meer dan 2 kW;
• gemiddeld - van 2 tot 3 kW;
• krachtig - tot 7 kW.

Veel moderne brandermodellen zijn uitgerust met een handige vermogensregelaar waarmee u het brandstofverbruik kunt regelen.

De kleinste ketels, waarvan het volume niet groter is dan 12 liter, hebben een vermogen van 5 tot 8 kW nodig. In zomerhuisjes zijn er in de regel grote ketels. In dit geval hebben ze nodig:

• 20 kW - voor een ketel van 40 liter;
• 25 kW - voor een ketel van 60 liter.

Trouwens, daarom een gewoon fornuis is niet geschikt voor dergelijke gerechten. Het vermogen van één kookplaat is slechts 2,5 kW. Hierdoor is het onmogelijk om een ​​gerecht in een ketel te koken zoals bedoeld.

Ook het belangrijkste kenmerk van de brander is het fabricagemateriaal. Het bepaalt hoe sterk het armatuur zal zijn. Volgens deskundigen is een gietijzeren brander het meest geschikt voor thuisgebruik. Dit duurzame metaal is bestand tegen zwaar gewicht, hoge temperaturen en vervormt tegelijkertijd niet. En wie liever tijdens het wandelen kookt, kiest voor een aluminium brander. Het is vrij sterk voor kleine gerechten, lichtgewicht en veroorzaakt geen problemen tijdens langdurig transport.

Als u een apparaat specifiek voor een ketel kiest, moet u rekening houden met het ontwerp. Deze bak heeft een brede bodem en de verwarming wordt gelijkmatig over de ketel verdeeld. Kies hiervoor een grotere brander. Haar benen moeten ook sterk zijn en ver uit elkaar staan ​​om het gewicht dat erop wordt geplaatst te ondersteunen. Zoals we hierboven vermeldden, is de beste optie voor dergelijke gevallen een zaklamp met een slang.

Een belangrijk criterium, dat velen vergeten bij het kiezen, is het type brandstof waarop de gasbrander zal werken. Afhankelijk daarvan worden de volgende soorten branders onderscheiden:

• opblaasbaar - voorzien in het gebruik van gasvormige en vloeibare brandstoffen;
• injectie - werken door gas voor te mengen met zuurstof;
• atmosferisch - omgevingen mengen, maar slechts gedeeltelijk;
• brandstof - injectie van media stelt u in staat om de viskeuze staat van de brandstof te behouden;
• diffuus - werk alleen op gasvormige brandstof;
• haard - door de plaatsing van het systeem aan de onderkant hoeft de brander niet extra te worden geblazen.

De branders zijn door middel van een schroefdraadbevestiging met de brandstofcilinders verbonden.

Het bestaat uit het omzetten van mechanische actie in een elektrische potentiaal, waardoor de vlam wordt ontstoken.

Een gasbrander is een vrij eenvoudig apparaat om te gebruiken. Maar hij werkt op gas, wat betekent dat u om veiligheidsredenen bepaalde bedieningsregels moet volgen. We hebben speciaal voor u enkele belangrijke tips opgesteld:

• controleer voor het aanzetten van de brander de staat ervan en de staat van de cilinder op beschadiging en breuk;
• als de cilinder nieuw is, ontlucht dan de lucht bij het ventiel zodat de brander gelijkmatig werkt;
• om structuren te installeren, gebruik alleen vlakke oppervlakken en vermijd tijdens het koken de brander te kantelen;
• zet in geen geval de brander in de tenten aan;
• de kwaliteit van de gebruikte brandstof bewaken;
• als de sproeigaatjes verstopt zijn door veelvuldig gebruik, maak ze dan schoon met een naald;
• eventuele kapotte onderdelen moeten worden vervangen, anders wordt het gebruik van een dergelijk apparaat uiterst gevaarlijk;
• houd de brandstoffles uit de buurt van vuur;
• laat het systeem tijdens het kookproces niet onbeheerd achter;
• als je de brander bij een lage luchttemperatuur gebruikt, leg dan een substraat onder de cilinder, of beter nog, houd hem warm in warmhoudzakjes;
• sluit na het koken de gastoevoer af;
• laat de brander afkoelen voordat u de brander loskoppelt van de cilinder.

Zoals je kunt zien, zijn de regels vrij eenvoudig. Elke liefhebber van lange wandelingen is verplicht ze te kennen. Een gasbrander is een handig apparaat, niet alleen voor toeristen, maar ook in het dagelijks leven. Zeker als je je gezin wilt verwennen met heerlijke gerechten uit een echte ketel, bereid volgens recepten van oosterse volkeren. Dit apparaat biedt u niet alleen deze mogelijkheid, maar vereenvoudigt ook het kookproces aanzienlijk. En brandhout en kolen blijven slechts een overblijfsel uit het verleden of decoratie in uw zomerhuisje.

In de volgende video kunt u kennis maken met de werkingsprincipes van gasbranders en hun kenmerken.