Japanse stoofschotels: kenmerken en beoordelingen van fabrikanten

De producten van Japanse fabrieken worden al decennia lang als zeer hoge kwaliteit beschouwd. Deze beoordeling is volledig gerechtvaardigd voor keukengerei. Maar in het Aziatische land zijn er ook kenmerken vanwege de specifieke kenmerken van de nationale keuken.

Klassieke Japanse stoofschotels zijn net zo ongewoon als andere displays van deze exotische cultuur. Eeuwenlang zijn tradities in dit gebied onverwoestbaar bewaard gebleven. De Aziatische benadering is dat men niet alleen het voedsel moet bewonderen, maar ook het vat waarin het is bereid. Degenen die dergelijke emoties tonen, worden beschouwd als beleefde en beschaafde mensen. beoordeeld:

• de moeite die het kost om het keukengerei te maken;
• creatief concept;
• externe aantrekkingskracht;
• esthetische verdiensten.

Het Japanse wereldbeeld is gebaseerd op het feit dat elk seizoen diep symbolisch is. De sfeer die bij het seizoen hoort, moet ook op het servies worden weerspiegeld. Herfst- en winteropties drukken vooral een gevoel van comfort en warmte uit. Producten die zijn ontworpen voor de lente en de zomer, moeten een gevoel van lichte kilte en zorgeloze vrije tijd creëren.

Potten die bedoeld zijn voor het koude seizoen, moeten zo esthetisch mogelijk zijn. In dit geval is het esthetische concept zo gekozen dat het maximale warmte aan het interieur toevoegt. "Warmte" moet zowel in de structuur van het materiaal als in zijn eigenschappen worden uitgedrukt. Bestek gemaakt voor herfst en winter is zwaarder en sterker dan die gebruikt in de zomer. Nu kun je kijken naar de stijl en opties.

Het servies, ontworpen voor de lente en de zomer, is geschilderd in tinten die symbool staan ​​voor bloeiende bomen en struiken. Japanse ontwerpers proberen het gefladder van bloemen in de wind na te bootsen. De kleuring overheerst en drukt het idee van frisheid uit:

• zwart (koel in de schaduw);

• groen (vers blad);

• blauw (stromend water).

Er wordt aangenomen dat deze tonaliteit ervoor zorgt dat je niet te veel eet. Wat betreft afgewerkte producten onder vernis of onder keramiek, ze kunnen in elk seizoen worden gebruikt. Zulke dingen kunnen zowel "warme" als "koele" sensaties creëren. Verschillende bedrijven houden zich bezig met het vrijgeven van verschillende soorten potten in Japan. En elk van hen kan veel interessante oplossingen bieden.

In Japan weten ze zelfs uitstekende geëmailleerde potten te maken, die zich veel beter bewijzen dan vergelijkbare buitenlandse producten.

Ejiry producten zijn een goede optie. De unieke technologie omvat een "zoete behandeling" van het product, wanneer poedersuiker wordt toegevoegd aan het geselecteerde email en het resultaat eruitziet als glas. Een dergelijke coating is hygiënisch, sluit het binnendringen van metaalionen in de voedingssamenstelling uit, terwijl de smaak niet vervormd wordt.

Tegelijkertijd is het mogelijk om langdurig aanhouden van geur op de wanden van de vaat te voorkomen. De ontwikkelaars van de coating probeerden het zo resistent mogelijk te maken tegen de werking van zure en alkalische omgevingen. Daarom zijn chemische reacties tussen producten en basismateriaal onmogelijk. Bacteriën groeien niet op een glasachtige laag. Een ander voordeel van de producten van Ejiry is de dikke bodem, waardoor het eten niet aanbrandt.

Als alternatief kunt u overwegen: pottensets van Yamateru... Dit bedrijf koopt staal en coatingmaterialen van 's werelds toonaangevende leveranciers. De hoge kwaliteit van de producten wordt in ieder geval bevestigd door hun export naar de VS. De bedrijfsfilosofie impliceert uitzonderlijke uitmuntendheid in materiaal, ontwerpconcepten en zelfs verpakking. Yamateru-producten worden gemaakt in een fabriek in de buurt van de stad Uenohara.

Alle productielijnen zijn volledig gecertificeerd. Het totaal aantal werkzame medewerkers bedraagt ​​circa 400 personen.

Onder de producten van weinig bekende modellen buiten Japan, kan men een pot van vermiculair gietijzer noemen. Het is gemaakt in 7 verschillende kleuren met een parelmoer glans. Let op: de vraag naar Vermicular is erg groot en soms moet je enkele maanden wachten op de bestelling. Alle sappen worden stevig vastgehouden onder het zware deksel en voedsel kan worden gestoofd met een minimum aan water. Daarom is het mogelijk om de optimale samenstelling van de gerechten slechts in geringe mate te verstoren.

Zie de volgende video voor een overzicht van een set Japanse gerechten.