Thermische potten: kenmerken, fabrikanten en selectie

In het dagelijks leven is het gebruikelijk om een ​​thermoskan een speciale warmte-isolerende schaal te noemen. Het is in staat om gedurende lange tijd een hogere of lagere temperatuur van voedselproducten te handhaven in vergelijking met de temperatuurindicator van de omgeving. Een patent voor de uitvinding van een thermoskan in 1907 werd ontvangen door de Duitse ondernemer Reingold Burger, die het op basis van het Dewar-vat ontwikkelde en aanzienlijk verbeterde.

Tegenwoordig worden niet alleen dranken en bouillons in een thermoskan bewaard. De oplossing voor de vraag hoe je huisgemaakte gerechten warm en lekker kunt houden onderweg is de zogenaamde thermospan of thermopan.

Het uiterlijk van de hete pot is vergelijkbaar met een gewoon roestvrijstalen keukengerei. Maar de interne structuur bestaat uit een uniek dubbel thermisch isolatiesysteem. Tussen de lagen van dergelijke schalen wordt thermisch isolatiemateriaal bevestigd, wat helpt om een ​​bepaalde temperatuur te handhaven. Een laag thermische isolatie zorgt ervoor dat je binnen en koud blijft.

Het deksel van de hete pot heeft een speciale bajonetsluiting. Nadat het voedsel in de pan is geplaatst, sluit u het deksel en draait u het in een zodanige positie dat de vergrendelingen op de handgrepen in de groeven gaan. Nu kan de thermospan worden vervoerd, zelfs met krachtig schudden, al het voedsel erin is betrouwbaar beschermd en zal niet weglekken. Bovendien voorkomt zo'n slot de verspreiding van geurtjes.

Houd er bij het kiezen van keukengerei rekening mee dat thermische potten de volgende voordelen hebben:

• roestvrij staal van voedingskwaliteit absorbeert de geuren van voedsel dat erin wordt geplaatst niet en is zeer gemakkelijk schoon te maken, zowel met de hand als met behulp van een vaatwasser;
• thermische gerechten zijn erg goed in het handhaven van zowel warme als koude temperaturen binnen;
• behoudt nuttige stoffen die verloren kunnen gaan bij verhitting;
• heeft een verzegeld bajonetsluiting;
• behoudt de smaak en het aroma van voedsel beter dan opwarmen;
• geproduceerd in zowel kleine (1 liter) als grote volumes (3-5 liter, en zelfs 7);
• kleine steelpannetjes zijn handig om als lunchbox mee naar het werk te nemen.

De nadelen zijn onder meer de hoge prijs van sommige merken thermische potten, evenals het feit dat ze niet op het fornuis en in de magnetron kunnen worden gebruikt.

De thermospan is ideaal voor het sudderen van elke pap, het is alleen nodig om het in een thermische pan te plaatsen na het koken in gewone gerechten, en het resultaat zal net zo verbazingwekkend zijn alsof het graan wegkwijnde in een Russische oven.

In zo'n container kunt u vers gebakken taarten, blanken, muffins, pannenkoeken vervoeren. Thermische potten behouden de smaak en het aroma van vlees, gevogelte, vis, pasta en groenten. Als u een lange reis de stad uit moet voor een picknick, dan zal de minikoelkast perfect de versheid van zeevruchten bewaren om te grillen, alle groenten en melk.

Dergelijke gerechten zijn niet bedoeld om er voedsel in te koken, maar het is niet moeilijk om er yoghurt of kefir in te maken. Doe hiervoor een liter warme melk erin en doe er een of twee eetlepels natuurlijke yoghurt in. Roer het mengsel en laat het 5-8 minuten met het deksel open staan, sluit dan de bajonetsluiting en wacht 3-4 uur. De zelfgemaakte yoghurt is dan klaar om te eten. Als je kefir in plaats van yoghurt doet, kun je heerlijke kwark krijgen.

In de uitverkoop vindt u meestal thermische pannen van de volgende merken.

• Milton. Dit Indiase bedrijf produceert elegante en functionele thermische pannen tegen een betaalbare prijs. Ze zijn milieuvriendelijk en veilig, gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Dit kookgerei blijft bij voorkeur zo'n 6-8 uur warm en koud. Het is verkrijgbaar in verschillende volumes (van 1 tot 5 liter) en in goedkope kits. Alle potten zijn voorzien van gemakkelijk vast te pakken handgrepen.
• Toppunt. De fabrikant van deze thermospannen is ook India. De borden zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof, wat betekent dat ze niet in de vaatwasser kunnen worden gewassen of in de buurt van warmtebronnen kunnen worden bewaard. Zowel losse pannen als sets hebben een aantrekkelijk design in de kleuren wit en paars. De volumes van potten zijn over het algemeen 3-6 liter.
• TOiTO... Dit is een ander type Indiaas kookgerei. Het is betaalbaar en gemaakt van food grade staal. Het assortiment van dit merk is breed vertegenwoordigd door thermoskannen in verschillende formaten, variërend van kleine 1-literpotten. De sets zijn verschillend, er is bijvoorbeeld een set bestaande uit kleine thermoskannen met een inhoud van 1, 1,5 en 2,5 liter, en grotere schalen met een inhoud van 2,5, 3,5 en 5 liter.
• Thermosfles. De producten van dit bekendste merk thermisch kookgerei worden gemaakt in China. Ze zijn de duurste maar van zeer hoge kwaliteit. Deze potten-thermosen hebben meestal een inhoud van 1,5 liter, 3 en 4,5 liter. Ze hebben een uitneembare binnenpan waarin je op het fornuis kunt koken en vervolgens in een thermische container kunt plaatsen. Dit is de zogenaamde thermocooking-technologie.

Thermopannen met gesloten deksel zijn ideaal voor het vervoeren van kant-en-klaarmaaltijden of bederfelijke levensmiddelen. Je kunt ze meenemen naar je werk, datsja, reizen. Moderne thermoskannen zijn stijlvol, milieuvriendelijk en gemakkelijk schoon te maken. Een aantal van deze pannen van verschillende afmetingen zullen je zeker helpen, zowel bij het dagelijkse koken als bij de voorbereiding op de vakantie.

Zie de volgende video voor een overzicht van TOiTO thermische pannen.