Hoe kies je een pot van 2-3 liter?

Ervaren huisvrouwen weten dat de kwaliteit van een gerecht niet alleen afhangt van hoe verse producten worden gebruikt voor de bereiding, maar ook van de kwaliteit van de gerechten waarin het wordt bereid. Modern kookgerei heeft tal van eigenschappen die het dagelijks koken tot een waar genoegen maken: antiaanbaklaag, gemakkelijk schoon te maken, zonder dat er onaangename geurtjes vrijkomen bij verhitting. De nieuwe generatie potten en pannen zijn een uitstekende keuze voor moderne huisvrouwen.

Een pot van 2-3 liter is een van de meest gebruikte in het dagelijks leven. Je kunt er granen of pasta, aardappelpuree in koken. Lichte soepen kook je het beste een of twee dagen in een pan van 3 liter, ideaal in de zomer.

De belangrijkste vereisten voor zo'n pan:

• makkelijk schoon te maken;
• neemt geen geuren op;
• niet onderhevig aan corrosie.

De eerste en belangrijkste parameter voor het kiezen van een pan is het materiaal waaruit het is gemaakt. De meest voorkomende zijn nu:

• aluminium;
• gietijzer;
• geëmailleerd metaal;
• keramiek;
• hittebestendig glas;
• Teflon-gecoat metaal;
• roestvrij staal.

Aluminium stoofschotels zijn lichtgewicht, goedkoop en duurzaam, en gemakkelijk te gebruiken. Maar aluminium kan vervormen. Bovendien stoot het bij verhitting giftige stoffen uit, die een onaangename smaak kunnen geven aan voedsel dat wordt gekookt in gerechten die van dit materiaal zijn gemaakt. Als zure, zoute of alkalische voedingsmiddelen in aluminium kookgerei worden geplaatst, wordt de oxidefilm beschadigd. Dergelijke gerechten kunnen niet worden schoongemaakt met een metalen schraper, maar vanwege hun dunheid blijven voedseldeeltjes er constant aan plakken.

Gietijzeren kookgerei is het meest duurzaam, de antiaanbakeigenschappen zijn zeer hoog. Je kunt er lang producten in koken, braden of stoven. Het is gebruikelijk dat gietijzer langzaam opwarmt, maar tegelijkertijd de warmte lang vasthoudt. Het zal niet worden beschadigd als het wordt schoongemaakt met een schurend product.

Pannen bekleed met email zijn ideaal voor het maken van soepen, gelei, compotes, bijgerechten. Maar het glazuur is erg kwetsbaar, het kan zelfs bij een lichte slag afbreken. Zelfs bij voorzichtige omgang met de pan breekt het email af. Je kunt het niet schoonmaken met een schuurmiddel. Zodra er een barst of schilfer op de emaille pan verschijnt, moet deze worden weggegooid, anders komen er schadelijke stoffen in het voedsel dat wordt gekookt.

Keramische opties, evenals hittebestendige glazen potten, hebben een uitstekende esthetische uitstraling. Ze zorgen voor het behoud van de vitamine- en smaakeigenschappen van de producten. Ze hebben een goede thermische stabiliteit en weerstand tegen mechanische belasting. In zo'n gerecht kun je eten bakken, het plakt niet. Maar beide soorten materiaal zijn kwetsbaar, kwetsbaar en verdragen ook slecht temperatuurveranderingen.

Het kookgerei met Teflon-coating is licht van gewicht en heeft uitstekende antiaanbakeigenschappen. Je kunt er werkelijk elk gerecht in bereiden. Potten van 2L kunnen worden gebruikt als melkkoker, ze kunnen soep of compote, pasta en ontbijtgranen koken. De tefloncoating moet echter met zorg worden behandeld., omdat het gemakkelijk te krabben is.

Roestvrij staal van medische kwaliteit wordt meestal gebruikt voor de vervaardiging van schalen, die chroom en nikkel bevatten. Dergelijke potten zijn sterk en duurzaam, ze zijn bestand tegen mechanische belasting, hygiënisch, mooi en verliezen hun aantrekkelijke uiterlijk niet. Bij verhitting komen geen gifstoffen vrij uit RVS. De nadelen van dit materiaal kunnen de hoge kosten worden genoemd, vooral als de gerechten zijn gemaakt door een bekende fabrikant.

Bij het kiezen van een geschikte pan je moet je aan bepaalde regels houden.

• De schalen moeten intact zijn; de aanwezigheid van scheuren, krassen, kleuronregelmatigheden, strepen, stippen is onaanvaardbaar.
• Handgrepen moeten van metaal en hol zijn. Kunststof handgrepen, bij verhitting, onaangenaam ruiken en smelten, hout is zeer brandbaar. Je moet er ook voor zorgen dat de handvatten stevig aan de pot zijn bevestigd - geschroefd of gelast.
• Koop je potten met deksel, dan kun je het beter bij glazen houden met kleine gaatjes zodat stoom kan ontsnappen.
• Bij het kiezen van potten is het logisch om ze in sets te kopen - klein, middelgroot en groot. De set kan ook een dikwandige steelpan en een melkkoker met of zonder fluitje bevatten.

Onder de meest populaire fabrikanten van kleine potten zijn er verschillende.

• BergHOFF Is een van de meest bekende en gevraagde bedrijven op de Russische serviesmarkt. De producten van het merk zijn van hoge kwaliteit en betaalbare prijzen. De meest duurzame is de lijn van dikwandig kookgerei.

• Lessner - een Engels bedrijf dat uiterlijke esthetische producten produceert. Naast esthetiek onderscheiden de gerechten zich door een lange levensduur, terwijl ze niet te duur zijn.

• Luxstahl produceert zowel grote als kleine RVS potten. De producten zijn voorzien van een driedubbele bodem, zijn zeer duurzaam en hebben een lange levensduur.

• Gipfel bedrijf produceert servies gemaakt van hoogwaardige medische legering. Het enige nadeel van de producten van het bedrijf is de hoge prijs.Klantrecensies over dit gerecht zijn dubbelzinnig: velen zijn ontevreden over de pannen, maar er zijn geen klachten over de potten.

Hoe u een hoogwaardige steelpan van 2 liter kiest, zie hieronder.