De theetafel correct serveren

Een uitnodiging voor een kopje thee is nooit zomaar thee. Het is altijd heerlijk snoepen en een oprecht gesprek in een warme sfeer. Om deze sfeer te creëren en de ontmoeting met vrienden en familie onvergetelijk te maken, moet je vooraf aan de voorbereiding van de theetafel aandacht besteden. Het is geen toeval dat het serveren een echte kunst is, en de tradities van het drinken van thee hebben een lange geschiedenis in elk land ter wereld. Tegenwoordig kun je, als je wilt, een theeceremonie in elke stijl regelen.

China wordt beschouwd als de geboorteplaats van thee, waar deze drank al in het vijfde millennium voor Christus bekend was. Er wordt aangenomen dat de Boeddha zelf de deugden van thee waardeerde. Aanvankelijk werden de bladeren van de brouwinstallatie vermalen tot poeder. Toen de Mongolen in de 13e eeuw naar China kwamen, namen ze niet de moeite om theebladeren te bereiden voor het brouwen, maar goten ze er eenvoudig kokend water over. In Europa verscheen thee in de 17e eeuw en al met de Mongoolse versie van het brouwen.

In ieder geval gebruikten de Nederlandse en Engelse handelaren, en na hen de aristocratische kring, de methode van het brouwen van theebladeren. De filosofische kant van de Chinese theeceremonie met de symbolische betekenis van porseleinen vaten voor het brouwen van een drankje in Europa betekende niets. Het heeft zijn eigen tradities en zijn eigen semantische inhoud van het theefeest.

De thee werd geschonken aan de Franse koning Louis Sun als een remedie, naar verluidt bedoeld om jicht te behandelen. Nadat hij met de behandeling was begonnen, waardeerde de koning snel de smaak van de drank en na hem nam het hele hof de mode voor het drinken van thee over. Het duurde niet lang voordat het zich over heel Europa verspreidde. Het theefeest is een voortreffelijk tijdverdrijf geworden. Het sprak over het behoren van degenen die zich aan de theetafel verzamelden tot een goede samenleving.

Er werd dan ook belang gehecht aan de omgeving waarin thee gedronken werd, hoe de drank geserveerd moest worden, welke gerechten op tafel moesten worden gezet voor de thee, enzovoort.

Elk land heeft in dit opzicht zijn eigen tradities ontwikkeld. Tegenwoordig zijn er concepten van het drinken van Engelse, Duitse, Franse, Turkse en Russische thee:

• In Frankrijk thee is bijna hetzelfde als wijn. Naast zoetigheden is er in banketbakkerijen altijd een ruime keuze aan thee. Hier houden ze van dit drankje met bergamot, stukjes schil, rozenblaadjes en andere toevoegingen.

• In Engelandwaar bijna nooit koffie gedronken wordt, is er altijd groen licht voor thee. Het wordt gedronken voor ontbijt, lunch en diner. Traditioneel Engels thee drinken wordt meestal gehouden van 16 tot 17 uur. Ze drinken de drank vaak met melk en room, die altijd in een speciale kan op de theetafel aanwezig zijn. Voor de thee worden verschillende snoepjes aangeboden.

• In Turkije Zwarte thee wordt het meest gerespecteerd. Het is gebruikelijk om appel en munt toe te voegen aan de drank. De theepot wordt op een grote bak met kokend water geplaatst en suiker wordt in de vorm van stukjes gebruikt.
• Deze kenmerken kunnen worden getraceerd in de Russische theetraditie. Hoewel historisch gezien thee rechtstreeks vanuit China zelf naar Rusland kwam. In Rusland is het gebruikelijk om wat andere kruiden aan deze drank toe te voegen, bijvoorbeeld tijm of munt. Thee wordt ook gedronken met citroen. De Russische samovar is geleend van Turkije. Maar thee drinken uit een schotel is een exclusief Russische uitvinding. Hangbuikige kopjes, schotels, een samovar, vazen ​​met snoep, een verwarmingskussen voor een theepot en een bundel bagels of bagels - dit is allemaal een karakteristiek onderdeel van het Russische theefeest.

De reden om thee te drinken kan van alles zijn - een verjaardag, een bruiloft, het nieuwe jaar - elke feestdag die op de kalender staat. Etiquette vereist dat het ontwerp van de theetafel bepaalde regels volgt.

Een goed gedekte tafel moet indruk maken op de gasten en zorgen voor een feestelijke sfeer. Het ontwerpschema is als volgt:

• Leg een tafelkleed op tafel, dat qua toon de bediening weerspiegelt. Het is essentieel dat de stof absoluut schoon en perfect gestreken is. Om een ​​feestelijke sfeer te creëren, kun je de randen van het tafelkleed versieren met strikken of linten. Hier is alles in de macht van de gastvrouw.
• Dessertborden moeten een paar centimeter van de rand van het aanrecht worden geplaatst.
• Leg een lepel, vork en mes rechts van elk bord.
• Plaats ook rechts van het bord het theepaar. Laat tegelijkertijd een lepel op de schotel.
• Zet aan de linkerkant van het bord een rozet voor jam, nog een theelepel en een schotel voor botten.
• Het midden van de tafel kan worden versierd met een boeket. Het is beter om een ​​laag vaartuig te kiezen dat niemand hindert, en niemand zal het zeker omgooien.

De sfeer van een oprechte vakantie kan worden bepaald met brandende kaarsen. Ze kunnen ook in het midden worden geïnstalleerd:

• Met de regels voor het rangschikken van apparaten en gerechten kunt u snoepkommen, borden met sandwiches, taarten en ander gebak in de buurt van de rand plaatsen, zodat iedereen ze gemakkelijk kan nemen. Om de versheid van gebakken goederen te behouden, kunnen de borden voor aanvang van het feest worden bedekt met mooie servetten.
• Borden met partjes citroen worden naast de gebakken goederen geplaatst.

• Een melkkan en een creamer, een suikerpot met een lepel worden in het midden geplaatst. Alcoholkaraffen kunnen in de buurt worden geplaatst.
• Snoepjes zoals honing worden in kleine kommen bij de rand van de tafel geplaatst, zodat niemand ernaar hoeft te reiken.
• Een samovar of een vat met heet water moet op een speciale tafel worden geplaatst, links van degene die de afwas zal doen. Daar staat ook een theepot.
• U kunt de tafel niet bedienen zonder servetten. Ze zijn netjes gestapeld naast elke gastenbestekset.

Als een theefeest in een bepaalde stijl wordt georganiseerd, bijvoorbeeld in het Russisch, kun je natuurlijk van deze regels afwijken. Een ronde tafel met een samovar in het midden zorgt voor een bepaalde sfeer.

De keuze van een tafelkleed voor een theebijeenkomst is een bijzondere zaak. Als je voor een feestelijke gelegenheid een theeservies met beschilderde kopjes hebt gekozen, is een wit gesteven linnen daar het meest geschikt voor. Als je de eigenaar bent van een sneeuwwitte set met een gouden rand rond de rand van elk stuk, kies dan voor een kanten tafelkleed. En als u van plan bent om thee te drinken met een samovar, kies dan een kleurrijk, helder tafelkleed met borduursels.

Afhankelijk van de grootte en vorm van de tafel, moet je kiezen hoe je het tafelkleed legt. De ronde en ovale werkbladen zijn bedekt met twee lagen linnen. De onderkant moet vanaf de tafel naar de zitting van de stoel lopen. Als je het tafelkleed meer ophangt, hindert het de mensen die aan tafel zitten, het korte "rokje" ziet er te karig uit... Soms wordt het verzameld in plooien en franjes en opgestoken. De tweede laag op de tafel wordt gelegd met een tafelkleed ter grootte van het tafelblad.

Op een vierkante tafel zullen twee tafelkleden in een hoek van 45 graden er goed uitzien. Als je tafelkleden neemt van dezelfde maat, maar verschillend van kleur, kun je een geweldig effect bereiken.

Wat betreft de servetten, ze moeten in ieder geval onberispelijk zijn in netheid. Als er vlekken van de vorige maaltijd zijn overgebleven, is het beter om dergelijke dingen niet aan gasten te laten zien. Voor de theetafel worden producten van 35 bij 35 centimeter gebruikt. Voordat ze thee drinken, kunnen ze eenvoudig in de vorm van een driehoek worden opgevouwen. In speciale gevallen hebben ze de vorm van een waaier, een zeil of een tulp. Bovendien zowel stoffen als papierproducten. Toegegeven, om het mooi te krijgen, heb je een bepaalde vaardigheid nodig. Daarom is het beter om van tevoren te oefenen.

Servetten worden niet alleen onder persoonlijke apparaten geplaatst, maar ook onder andere borden met fruit, snoep, brood en meer.

De betekenis van linnen is om kleding te beschermen tegen vallen en kruimels van de tafel. Ze vegen hun handen af ​​met papier. Na afloop van de maaltijd kan een papieren servet op een bord worden gelegd en kan een stoffen servet op tafel worden achtergelaten. Het mag niet verfrommeld of gevouwen zijn.

Bij elkaar komen voor thee is geen strikte dresscode. Dit is tenslotte geen galadiner. Alles is hier eenvoudiger. Maar toch moet u zich grondig voorbereiden op het evenement. Gasten moeten ook bepaalde onuitgesproken regels volgen. Als je wordt uitgenodigd voor de thee, is het een goede gewoonte om een ​​doos bonbons of iets zoets van de bakker mee te nemen.

De thee zelf wordt gebrouwen wanneer de gasten zich hebben verzameld. Maar van de kant van de eigenaar is het verplichte beleefdheid om te vragen of iemand koffie wil. Het is goed als er kruidenthee in huis is voor het geval iemand tonine niet verdraagt. In de hete zomer is het het beste om ijsthee voor gasten te bereiden.

Correct geselecteerde gerechten, tafelkleden en lekkernijen zullen uw theebijeenkomst onvergetelijk maken. Een Chinees servies is een dure versiering voor elke theetafel. Maar gerechten van binnenlandse productie kunnen ook heel elegant zijn en in staat zijn om de juiste sfeer te creëren.

Het is logisch om de tafel voor de vakantie te ontwerpen, rekening houdend met de "case". Passende attributen zijn geschikt op de nieuwjaarstafel - in het midden kun je een compositie plaatsen met dennentakken en nieuwjaarsversieringen. Het is goed om servetten te kiezen die geschikt zijn voor het onderwerp.

Een bescheiden theekransje kost niet veel moeite bij het aankleden van de tafel. Tegen de achtergrond van een prachtig tafelkleed is duidelijk een servies met een elegant patroon te zien.Met een klein aantal bestek en snacks op tafel kunt u genieten van thee en eten zonder uw humeur te verstoren voor een vertrouwelijk gesprek.

Kies het juiste decor voor je verjaardag of bruiloft. Bij een romantisch theekransje in de tuin wordt de tafel versierd met bloemen. Kaarsen zijn geschikt om de sfeer te creëren. Een wit theeservies op een melkkleurig tafelkleed met een patroon ziet er aantrekkelijk uit, omringd door natuurlijk groen.

Serveerlessen zijn te zien in de volgende video.